Te tunu i te pilaf reihi i roto i te tunu puhoi

Ko te Pilaf tetahi rihi ki te rawhiti. He maha nga rereketanga o te whakarite, engari ko nga mea katoa e honohono ana ki nga waahanga noa: pata totokore (te nuinga o te raihi, engari pea ko te bulgur, te pī, me etahi atu) me te zirvak - te putake o te kai, heihei, ika me nga hua.

E rua nga rautaki tunu kai nui i ahu mai i Uzbekistan me Azerbaijan. Ko te Pilaf i Uzbek te tikanga ko te whakareri i nga kai paraoa me te whakakakahu. I roto i te rereketanga Azerbaijan, kua rite ke a raatau me te whakakotahi i a raatau e mahi ana.

Ko te whiringa nui ko te pilaf Uzbek. Ko te tohutaka taketake e whakamahi ana i te reme. Engari kia iti ake te momona, ka taea te whakakapi me te poaka, te kau, te heihei. He tohutao huawhenua me nga harore, huawhenua, hua huarakau ranei.

I nga wa o mua, ka tunua te rihi ki roto i te kohua rino-maka i runga i te ahi. Engari i nga ahuatanga o enei ra, ka taea te tunu pilaf i roto i te tunu kai tere i te kaainga. He maha a raatau he hotaka motuhake.

Whakangungu

Ki te tunu i tetahi kai i roto i te whanui kai e hiahia ana koe:

• raihi;
• zirvak;
• huawhenua: riki, kāloti, upoko karika;
• te hinu huawhenua;
• raukikini.

He mea nui te raihi. Ko te rihi tino pai ko te "raihi ki te raihi" totokore paraoa, kaua e piri ngatahi, ki te kore ka porridge koe me nga kai. Na reira, ko te manakohanga me hoatu ki nga momo kaore e kohuatia: he kohi-roa te kohua (he purapura kaua e neke atu i te 6 mm), he raihi mawhero "devzira". Ka taea e koe te whakamahi i te raihi Paniora mo te paella. Mena he reka te rihi, he iti nei te tunu, ka pai a Basmati, he kaaina-roa te kokiri.

Ka honoa te raihi ma te whakamahi i tetahi hangarau motuhake: kua horahia ki runga i te zirvak me te kore e pa ki raro. Kaore e hiahiatia te whakaohooho i nga kai.

Tuatahi, ko te riki me te kāreti ka paraihia i roto i te tunu kai. Na ka tapirihia te zirvak ki a raatau. Mo te tunu i nga kai me nga huawhenua, whakamahia te mahi parai. Ma te ahua o te whakakakahu kai, ka 20 meneti pea te roa. Katahi ka taapiri raihi me te wai.

Ko te nuinga o nga kaihoko multicooker he momo pilaf, he mea hangaia mo tenei rihi. Mena kaore i reira, ka taea e koe te whakakapi me nga momo e whai ake nei: "kohi", "paraoa", "raihi", "tunutunu". I tetahi o enei momo, ka tunua te pilaf mai i te 20 meneti ki te 1 haora, ka whakawhirinaki ki nga momo kai e whakamahia ana.

Na ka tukuna ia ki te pia i runga i te tikanga whakawera mo nga meneti 10-30.

Te kohinga Calorie o te pilaf kei roto i te tunu kai tere

Ko te Pilaf he rihi momona me te nui o te kohinga pūngoi. Ma te whakawhirinaki ki tana waahanga, he rereke te maha o nga kaimoana. Ko tenei ka awe i te kikokiko: ko te momona o taua mea, ko te nui ake o te kohinga pūngoi.

Te tepu o te uara kai totika tata ki te 100 go pilaf, i runga i te momo kai

Mīti	Calories, kcal	Pūmua, g	Ngako, g	Kararehe warowaihā, g
Hen	136	8,2	6,4	11,8
Pipi	218,7	7,9	3,9	38,8
Poaka	203,5	6,5	9,9	22,9
Kupukupu	246,3	9,4	10,4	29,2

He raraunga herenga tenei.

Te tunu i te pilaf heihei reka

Mo te waahanga kai, ka taea e koe te tapahi i te kiko o te heihei katoa, tapatapahia ranei te tinana ki nga waahanga wheua. Ko te waahanga kai o te pilaf ka huri mena ka mau noa iho nga whakakii.

• heihei 500 g
• 4 karahe wai
• raihi 2 maha-karahehe
• kāreti 2 pcs
• riki 1 pc
• karika 4 niho.
• te hinu huawhenua 2 tbsp. l.
• te tote, nga mea kakara ki te pangia e

Calories: 136 kcal

Pūmua: 8.2 g

Momona: 6.4 g

Warowaihā: 11.8 g

• Ringihia te hinu huawhenua ki roto i te peihana maha, whakahohetia te momo "parai".

• I muri i te meneti, tohua te riki tapatapahi rawa. Fry tae noa ki te parauri koura.

• Taapirihia nga karoti, tapahia ki nga takai. Kōrori mō te 5 meneti.

• Tapahia te heihei hei waahanga rahi. Ka maka e matou ki nga huawhenua. Fry kia puta mai ra ano te kirinuku.

• Ringihia te raihi horoia pai ki te zirvak. Kaore he take o te whakaoho. Ka taea e koe te whakauru i nga koroka karika ki te raihi huri noa i te paenga.

• Taapirihia nga mea kakara. Whakakiihia kia ngawari ki te wai. Ka hurihia e maatau te kaupapa "pilaf" mo nga meneti 25.

---

I te mutunga, ka taea te whakakotahi i nga mea o roto ka whakaaetia kia inu mo te 10 meneti.

Me pehea te tunu pilaf me te poaka

Kai:

• Poaka - 450 g;
• Raihi - 250 g;
• Riki - 2 pcs.;
• Karoti - 2 reo;
• Karika - 1 upoko;
• Nga mea kakara hei reka;
• Hinu huawhenua - 2 tbsp. l.;
• Te wai ≈ 400 ml.

Me pehea te tunu

1. Ka whakareri maatau i nga huawhenua: ma, tapahia. Riki - i roto i te hawhe mowhiti, kāreti - i roto i nga poraka.
2. Ka horoi tatou i te raihi i raro i te wai rere.
3. Tapahia te kikokiko kia paku.
4. Taapirihia he hinu huawhenua ki te peihana maha. Whakamahana kia rite ki te kaupapa "parai".
5. Taapirihia te kiko, paraoa i nga taha katoa.
6. Taapirihia te riki ki te kai, paraihia mo te 3-4 meneti.
7. Taapirihia te kāreti ka kōrori mō te 4 meneti.
8. Runga me te raihi i horoia. Tiaro me te kore e ohooho. Taapirihia te whakakakara. Kia maringi ki te wai: kia kapi katoa nga hua i te 1-2 maihao.
9. Ka hurihia e maatau te aratau "pilaf" mo nga meneti 40.
10. I waenga i te mahinga, taapirihia nga karika karika ki te raihi.

I te mutunga o te waa, whakaohokia te rihi, kia 10 meneti te roa o te mahi.

Whakarite ataata

Te pilaf pararutiki reka me te kau

Kai:

• Beef - 500 g;
• Raihi - 2-karahehe maha;
• Karoti - 2 reo;
• Riki - 1 nui;
• Karika - 1 upoko;
• Hinu huawhenua - 2 tbsp. l.;
• Nga mea kakara hei reka;
• Wai - 4.5 maha-karahehe.

Te faaineineraa:

1. He pai te horoi i te raihi.
2. Te whakarite huawhenua. Tapahia te riki ki roto i te hawhe mowhiti, te karoti ki roto i nga takai.
3. Ka horoi tatou i nga kiko mai i nga uaua ka tapahia.
4. I roto i te wharepukapuka maha i runga i te mahinga "parai", whakawera i te hinu huawhenua.
5. Taapirihia te kopere. Fry tae noa ki te parauri koura.
6. Ka maka e matou nga karoti. Ka parai maatau mo etahi meneti e rua.
7. Taapirihia he kiko me etahi mea kakara. Fry kia parauri nga parauri o nga taha katoa.
8. Ringihia te raihi ki runga i te kai me nga huawhenua. Kaua e whakaranu. Ka moe tatou i nga mea kakara. Whakanohia te upoko karika tihorea ki waenganui. Whakakiihia ki te wai wera.
9. Ka hurihia e maatau te aratau "pilaf" mo te 1 haora.

I te mutunga, waihohia kia rite te ahua o te "whakawera" mo te 40 meneti.

Tunu whakaata

Te pilaf kai me nga hua

Mo te hunga aroha pilaf i runga i te kai, he pai te kai reka. Ka taea hoki te tunu i tenei rihi i te wa e nohopuku ana.

Kai:

• Raihi - 2-karahehe maha;
• Karepe - 100 g;
• Nga apricot maroke - 6 pcs.;
• Paarua - 5 pcs.;
• Pata - hei whakahinuhinu i te pito o te peihana;
• Nga mea kakara hei reka;
• Te Moni (he kowhiringa) - 1 tsp;
• Te wai - 4-5 maha-karahehe.

Te faaineineraa:

1. Horoihia te raihi i raro i te wai rere.
2. Ringihia nga hua maroke me te wai matao, waiho kia ngawari.
3. Kohia nga apricot maroke ka tapahi mai i te wai ka tapahia kia motu. Ka taea e koe te waiho totika, engari me waiho e koe kia maha atu. I tenei keehi, ka whakapiki hoki matou i nga karepe karepe kia kaha ai.
4. Whakakahanahia te raro o te peihana maha ki te pata.
5. Ka maka e matou nga hua maroke katoa ki runga.
6. Taapirihia nga mea kakara ki te reka.
7. Ka moe i runga i te raihi. Ka taumata mātou. Ka mahia e tatou he koha ki waenganui.
8. Ka whakawerahia e matou te wai, ka rewa i roto te honi, ringihia ki roto i te poka. Me taupoki te wai i te raihi ma te 1 matimati.
9. Ka hurihia e maatau te kaupapa "pilaf" mo nga meneti 25.

I te mutunga, waihohia kia 10 meneti te roa. Ka whakaranua e maatau.

Pilaf pihikete me te harore

Ko te pilafroom harore he rihi nohopuku pai.

Kai:

• Raihi - 1-maha-karahehe;
• Harore - 300 g;
• Riki - 1 pc.;
• Karika - 3-4 kotikara;
• Te hinu oriwa - 2 punetēpu l.;
• Nga mea kakara hei reka;
• Te tiihi tiihi - mo te tauhiuhi i te rihi kua oti;
• Te wai - 2-3 karahehe maha.

Te faaineineraa:

1. Tapahia te riki kia haurua nga mowhiti. Harore - pereti.
2. Ringihia te hinu ki raro o te peihana. Whakakā te papatono parai.
3. Taapirihia te riki i muri i nga meneti e rua. Fry mo te 3-4 meneti.
4. Ringihia te harore, paraihia me te aniana.
5. Taapirihia he karika tapatapahi rawa.
6. Ka tukuna ana e te harore he wai, korohuhia mo te 30 meneti i roto i te momo "kohi".
7. Horoihia te raihi kia pai, tohaina ki nga harore, uru.
8. Te wa me nga mea kakara. Uhia ki te wai wera.
9. Whakakā te aratau "pilaf" mo te 20 meneti.

Tukua kia kohu mo te 10 meneti. Tauhiuhia ki te tiihi tiihi whakato ka mahi.

Nga ahuatanga o te tunu kai i te maha o nga pukapuka "Redmond" me te "Panasonic"

Ko te mahinga tunu pilaf i roto i te multicooker Redmond he rite tonu mo nga taputapu mai i etahi atu kaihanga. Ko te nuinga o nga tauira o tenei kamupene kua rite ki te momo "Pilaf" motuhake. I era atu, e taunaki ana te kaihanga ki te whakamahi i te momo "Raihi-paraoa", te ahua "Express" ranei, kei te tauira tonu.

I runga i tana paetukutuku, "Redmond" e whakararangi ana i nga momo tohutao mo te tunu kai, ka taea ai e koe te kowhiri i to toa kaiakiko, ka whakaatu te punaha i nga kai, te aratau me te waa tunu

Ko te whanuitanga o nga Panui-maha a Panasonic ehara i te whanui, engari tata katoa he momo motuhake mo te tunu pilaf, e kiia nei ko Plov. Mena kaore i roto i te tauira kua tohua, he pai ake te whakakapi me te aratau "Mihi".

He Kupu Awhina Awhina

Ma etahi tohu awhina koe e awhina ki te tiki i tetahi paru kakara, paraoa, koura.

• Ko te ōwehenga o te mīti, te raihi me te huawhenua, kia ōrite.
• Ka nui ake te hinu, ka nui ake te koura o te pilaf, ka rite ki te Uzbek tawhito.
• He pai ake te whakamahi i te hinu parakore kia kore e kaha te kakara o te kakara o te rihi.
• He pai ake te tapahi i te kāreti ki roto i nga poro, ki te poraka ranei, kaua ki te waruwaru.
• Ko nga mea kakara hei whakahau: barberry, kumin, pepa whero wera, ko te toenga ka tohua ki to reka.
• Ka taea e te Turmeric, te curry ranei te awhina i te pilaf ki te tae koura.
• Me kowhiri te raihi mai i nga momo kaore e kohuatia ana ka horoi rawa.
• Kuhua te raihi ki runga ake o te kai me nga huawhenua, kaua e poroa kia mutu ra ano te tunu kai.
• Kaua e whakatuwherahia te taupoki o te raukati tae noa ki te mutunga o te mahi.
• I te mutunga, kia korohuu te rihi mo te 10 ki te 30 meneti.

Ka taea e koe te tunu i te pilaf ki te taha rawhiti o te tunu puhoi. Ko nga tohutao i runga ake nei he waahanga iti noa iho o nga rihi rihi. He mihi ki tenei kaiawhina hiko, ka ngawari te mahi tunu pilaf. Ma te whakamatautau i nga huinga o nga momo kakara me nga kai whakauru, ia wa ka taea e koe te tiki rihi me te reka rereke.

Matakitaki i te riipene ataata: Te Ao Marama (Mahuru 2024).