Me pehea te tote i nga harore porcini mo te takurua i te kaainga
Ko te harore te tino hua e puta ana i te waa o te ngahuru. He koakoa te kohi, ana ko nga rihi kua oti te whakarite he rereketanga ka pai ki te katoa. Ko te huarahi pai ki te whakarite mo te takurua ko te kohi harore porcini i te kaainga.
Ko te ahuatanga nui o nga harore ko te parai, te kohua, te koikoi, te maroke me te tote. He pai nga harore Porcini me te hauora, na reira he mea nui.
Tohutao tote tawhito
Ki nga ma tote e ai ki te tohutao tawhito, horoia i te tuatahi o te kirikiri ngahere, nga rau, nga otaota ka horoi pai.
- Harore porcini 3 kg
- fuamelie me te cherry rau 100 g
- pi, rau horseradish 100 g
- Mo te wai whakapūkara
- toka tote 6 tbsp. l.
- rau e 6 karamu te fuamelie
- korowai 8 pcs
- pī pepa pango 8 purapura
- rau kokoru 4 rau
Calories: 24 kcal
Pūmua: 3 g
Momona: 0.5 g
Warowaihā: 2 g
Kuhua nga ma ki roto i te peihana ka tapiri he wai. Kia mahara ki te tote ka taapiri i nga mea kakara.
Tunu kia kaua e neke atu i te haurua haora. Na ka horoi ki te wai makariri, tukuna atu ki te kaitohu ka tatari kia maroke.
I te raro o nga kēne, horahia etahi otaota raukikini kua horoia, katahi ka heke nga potae ma. Ko te papa e whai ake nei ko nga otaota me nga harore.
Hipokina nga ipu ki te kakahu (kaore he taapiri tae) ka tuu he kawenga ki runga.
Tirohia kia noho tonu te tote ki te mata o te mea totea. Mena kaore e ranea te tote, taapirihia he wai kohua kua whakamatao.
Ko nga harore Porcini mo te hotoke e ai ki te tikanga puoro ka rite mo te kai i nga ra 2-3.
Me pehea te tote i nga harore porcini mo te takurua i nga ipu
Hei pai ki te harore porcini kaua i te wa hauhake kau, engari i te hotoke, he pai ke ki te kohi, ki te whakato ranei ki nga ipu i roto i te huarahi makariri, wera ranei.
Ara makariri
Kai:
- 1 kg ma;
- 30 g tote toka;
- 2-3 nga pihi paraihe pi;
- 3-5 rau o te lavrushka.
Tikanga tunu:
- Rukuhia tuatahihia nga harore. Ki te mahi i tenei, waiho ki roto i te peihana enamel me te wai mo te ra.
- Whakapaia he ipu karaihe, ka takoto harore i roto i nga papa, me nga otaota hou.
- Ko te papa o runga kia haurangi. Mena kaore e ranea, taapirihia he wai matao (kohuatia tonu).
Ara wera
Kai:
- 1 kg ma;
- 1-2 rau kokoru;
- 3-4 pi o te pepa pango;
- 2-3 karapu hei whakaora;
- 1 hamarara pi.
Me pehea te tunu
- Whakapaia he tote mai i nga otaota me nga mea kakara kua tohua. Kuhua nga ma ki roto i te tote e kohua ana.
- Tunu kia kaua e neke atu i te 15 meneti mo te wera iti. Me oho tonu ka tango i te pahuka i puta.
- Ka mutu ana te wa, tukua nga harore kia whakamatao paku, ka whakatakotoria ki roto i nga ipu kua whakahoroa.
- Kia roa ai nga harore, ringihia he tote iti ki roto i nga ipu, otaa ka whakatakotoria ki tetahi wahi pouri, makariri.
Ko nga maama tote e ai ki tenei tohutaka ka pau i muri i te 1.5 marama, ana ko te 9 marama te roa o te papa.
He Kupu Awhina Awhina
Kia taea ai te penapena harore i roto i nga ipu, etahi atu ipu ranei mo te wa e taea ana, me mau tonu nga tikanga e whai ake nei.
- Mahinga paemahana... Ko te pāmahana penapena kia 6-8 nekehanga, no reira he pai ke ki te penapena i nga haara i te papa o raro.
- Te kore o te ra... Ko te ruuma kia pouri ano ka taea, engari i te wa ano ka pai te hau.
- Rahinga tote... Kia kaha ki te tirotiro i te tote i roto i te ipu harore. Me tino uhi e ia nga mea katoa. Mena kaore e ranea, taapirihia he tote ki te tere 1.5-2 tbsp. l. toka tote mo ia 1 rita o te wai kohua me te kohua.
He reka nga rihi harore porcini maoa me te tino hauora, na kia whakareri mo te takurua ka kai i nga kai hauora.