Me pehea te pika i te haamana mawhero i te kaainga - 12 nga tohutao taahiraa

Send

Ko te tote i te haamana mawhero i te kaainga me te reka ehara i te pakihi uaua. Ko te mea nui ko te whakatau i te tikanga o te tote (maroke, matarohia ranei ki te tote).

Ko te tote i te haamana mawhero he huarahi tere me te ngawari ki te tunu ika, kia taea ai e koe te penapena i te hua oti ki te pouaka pouaka mo etahi ra. Ka taea te mahi ika tote hei rihi motuhake, he mea whakapaipai ki nga otaota hou me te rēmana, i roto i nga panekeke, huamata, hei kai matua mo nga hanewiti pata.

Mo te whakarite i te haamana mawhero, ka whakamahia te tote me te huka (e 2 nga waahanga matua) me etahi atu mea kakara hei tuku i te reka o te raukikini reka (hei tauira, coriander).

Nga tikanga tote me nga tohutohu

Mo te tote, he pai te haona mawhero hou-hukahuka me te maama. Ko te mahi whakarite i tetahi rihi mai i nga ika ka whakaatuhia ki te paemahana iti i muri tonu o te patunga he pai ake, na te mea ka mate katoa nga rauropi kino i te hukapapa.
Me hou nga ika. Ka taea e koe te tautuhi i te haamana mawhero pai ma nga ngongo whero, kaua ki nga kapua kapua me te kore kakara o te kakara.
Mo te salting, he mea tika kia whakamahia nga kapi ika kounga kairangi mai i nga kaiwhakanao pono. Ko nga kaihoko koretake ka totohu i te hope o te haamana mawhero i roto i te otinga phosphate motuhake hei whakanui i te taumaha.
Kaore i te tūtohutia kia rere ki te mahinga tere tere (whakamahi i te wai wera, te oumu ngaruiti ranei). He pai ake te tatari kia rewa ano te ika (i roto i te pouaka whakamātao, ka mutu ki te pereti i runga i te teepu o te kauta), kia taurite, kia ata haere hoki.
Hei karo i te kino, i te tote ki te rihi karaihe. Aukati i nga pereti whakarewa me nga kirihou.
Hei whakauru i tetahi reka motuhake me te kakara, whakamahia te karika tapatapahi rawa me nga otaota hou ka totoro ana.
Kaore i te taunakitia kia whakamahi i te tote iodised i roto i te mahinga salting.
Penapena nga ika tote i roto i te pouaka whakamātao. Kaua e hoatu he kai ki roto i te pouaka tio kia roa ai te papa.
Ko te wai rēmana me te winika aporo cider he tino taapiri hei whakanui i to ika me te ngawari.
Whakamahia te kutikuti kia maama ai te tango i nga huruhuru. Mena ka tangohia me te maripi, kia tupato kia kore e kino te whara i te kiri aamana mawhero.

Te kohinga Calorie o te haamana mawhero tote

Ko te haamana mawhero he putake o nga poroteini ngawari ki te mimiti (22 karamu mo te 100 karamu). No nga hua kai kai te ika, he maha nga whakamahinga o te tunu kai.

Ko te kohinga o te haamana mawhero he totika he 160-170 kilokaramu mo te 100 karamu

... Ko te nuinga o nga kaimoana mai i te pūmua. Ko te momona he 9 karamu ia 100 karamu o te hua. Kaore rawa i te ika nga warowaihā.

Ko te tunu tere me te tino reka mo te haamana mawhero ngawari te tote

honi mawhero maroke 1200 g
tote 2 tbsp. l.
te huka 2 tbsp. l.
coriander 4 pcs
pepa pango pango 6 pcs
te hinu huawhenua 1.5 tbsp. l.

Calories: 154 kcal

Pūmua: 19.5 g

Momona: 6.2 g

Warowaihā: 4.8 g

Ka tangohia e ahau he haamana mawhero hou (he mea totoke) he 1.2 kg te taumaha. Ka tangohia e ahau te kiri. Ka wehea e ahau te sirloin mai i nga koiwi.
Ka tapahia e ahau te kapi ki nga waahanga rite te rahi (ki tua atu o te hiwi).
I roto i tetahi peihana motuhake ka ranu e ahau te tote me te huka. Ka ringihia e ahau nga purapura coriander me nga pepa pango pango.
Ringihia te ranunga ka puta i te pito o te karaihe. Ka tohaina e au te ika ki roto i te paparanga kia kore e pakaru tetahi i tetahi. Ka mahia e au tetahi atu waahanga tote, te huka, te pepa me te coriander. Ka riringihia ki te hinu huawhenua, ka uhia ka maka ki te pouaka whakamātao.
Ka taea e koe te kai ma te tote mawhero ngawari te totote me te kakara i muri o nga haora 18-20.

Tohutao Tauhira

Ko te ahuatanga nui o te tunu kai ko te ngaro o nga mea kakara kaore e hiahiatia. I roto i te tohutao tawhito, ko te reka ngawari o te haamana mawhero kei mua.

Kai:

Whakakiia o te haamana mawhero - 1 kg,
Tote - 2 punetēpu nui
Huka - 1 punetēpu
Te hinu huawhenua - 100 ml.

Me pehea te tunu

Kia mahara ki te kawe mai i nga karaihe mo te tunu kai.

Hei whakaora wa, ka mau ahau i tetahi ika tihorea me te kore he hiku me te mahunga. Ka tapahia e ahau hei waahanga. Ko te matotoru paerewa ko te 3 cm.
Ka whakawhitihia e au nga waahanga sirloin ki tetahi peihana e konatunatua ai te tote me te huka. Pania ka hurihia nga waahanga ki roto i te pereti. Ka hurihia e au ki tetahi atu rihi. Ka ringihia e ahau ki te hinu huawhenua. Tauhiuhia he tote iti ki runga.
Ka kati ahau i te pereti me te taupoki. Ka waihohia e au kia pīkara mo te 120-180 meneti i te kīhini. Na ka whakatakotoria e au ki te pouaka whakamātao mo te 24 haora.

Kua Oti!

Tote maarama mawhero i te tote me te huka

Kai:

Ika (kapi) - 1 kg,
Wai - 1 l,
Huka - 200 g
Tote - 200 g.

Te faaineineraa:

Ka tapahia e ahau te kiko salmon mawhero kua oti te whakakii ki nga waahanga tau e rahi ana te rahi. Kaore au e tango i te kiri.
Ka ringihia e ahau he wai ki roto i te ipu karahehe motuhake. Ka tohaina e au te huka me te tote kua tohua. Whakanuihia kia tino rewa ra ano nga kai.
Ka maka e au nga waahanga ika ki te tote. Marina 3-4 haora. Ka ringihia e ahau te wai ka tuku ki te ika ki runga i te teepu.

Whakarite ataata

Tote i te haamana mawhero katoa

Kai:

Haamana mawhero (ika katoa) - 1 kg,
Huka - 25 g
Tote - 60 g
Rau Bay - 2 nga waahanga,
Allspice - 6 pea.

Te faaineineraa:

Ka whakatohia e au te ika. Ka patua e ahau te tinana, ka tango i nga waahanga kaore e hiahiatia (hiku, peariki, upoko). Ka tangohia e au nga roto. Ka ata horoia e au nga ika tapahia i raro i te wai rere. Ka tukuna e au te waikeri kia maroke, ka maroke.
Kei te tiimata taku horoi i te kiri. Ka taraihia e au ki te naihi koi, tangohia te kiri. Ka wehea e ahau nga ika kia 2 nga waahanga. Kia ata kawe atu nga wheua me te hiwi. Whai muri i nga whakaritenga whakariterite, e rua nga hiore tipi o te ika ka whiwhi.
Kei te whakarite ahau i tetahi ranunga mo te tote mai i te punetēpu huka, 60 karamu tote me te tihi. Ka hurihia e ahau etahi waahanga o te ika ki nga taha e rua. Ka hoatu e au ki roto i te peihana enamel. Hei taapiri, ka maka e au nga rau kokoru (e 2 nga waahanga kia rite ki te tohutao).
Ka hipokina e ahau te rihi ki te taupoki ka waiho ki te tote mo te 24 haora, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao.
Whai muri i te 1 o nga ra, ka tangohia e au nga rihi ka koa ki te haamana mawhero me te reka.

Me pehea te tote i nga poro haamana mawhero i roto i te hinu me te rēmana

Kai:

Ika - 1 kg
Rēmana - 1 waahanga,
Tote - 2 punetēpu
Huka - 1 tīpune
Te hinu putirā - 150 g.

Te faaineineraa:

Ka tapahia e ahau te haamana mawhero, ka tango i nga waahanga taapiri: te hiku, te upoko me nga koha. Ka horoi ata ahau.
Ka tukuna e ahau te kapi mai i te hiwi me nga koiwi. Ka tangohia e au taku kiri. Ka ata aata ata haere ahau, kia kore e wehe aitua te penupenu a te aamana mawhero me te kiri.
I tapahia e ahau te sirloin kua oti me te maripi koi ki nga poro o te 5 ki te 6 cm te matotoru.
Ka whakatakotoria e au ki runga i te pereti, tauhiuhia ki te tote ka maka huka. Ka whakaohohia e au nga haamana mawhero me te koko rakau, kaore e pakaru te ika.
Toku rēmana maoa. Ka tapahia e ahau ki roto i nga mowhiti hawhe angiangi, tangohia nga purapura.
I whakauruhia e ahau te salmon mawhero me te miro ki roto i nga ipu ki roto i te ipu karahehe. Tuatahi, etahi waahanga ika, ka 3-4 poro poro rēmana kikokore. Ka whakahou ano ahau i te mahinga kia mate ra ano nga kai. Ka mahia e au he papa remana ki runga.
Ka whakakiihia e au te ika ki te hinu putirā, 150 karamu kua ea.
Ka kati ahau i te ipu, ka whakatakotoria ki roto i te pouaka whakamātao mo te 24 haora.

Tunu ataata

Ao ake, ka taea te kai ika tote me te rēmana. He tohutao rite mo te tote i te tawatawa me te hopu.

Tunu mo te tote i te whakaki a te haamana mawhero me te ranu pua nani

Kai:

Haramona mawhero - 1 kg,
Huka - 3 punetēpu
Tote - 3 koko nui
Te hinu oriwa - 5 koko nui
Piita ki te pangia e.

Mo te ranu:

Pua nani - 1 koko nui
Pua nani - 1 punetēpu
Winika - 2 punetēpu nui
Te hinu oriwa - 80 g.

Te faaineineraa:

He maama ake te tango i nga roto o nga ika whakatotoka ana, a kaore i tino rewa.

Ka horoi ahau i nga ika mai i nga pauna, puku me te pore. Ka tangohia e ahau te kiri, ka tangohia te hiwi me nga koiwi. Me horoi rawa te sirloin.
I muri i te whiwhinga o te sirloin korekore, ka haere tonu ahau ki te poro. Ka tapahia e ahau etahi waahanga maama o te rahinga rite.
Ka mau ahau ki te kohua nui. Ka pania e ahau nga taha ki te hinu oriwa, ringihia tetahi waahanga ki raro. Ka maka e ahau nga waahanga ki nga papa, ka taapirihia te pi pi tapatapahi, te huka me te tote. Ka kati au i te ipu me te taupoki. Ka whakatakotoria e au ki te pouaka whakamātao mo nga haora 48.

Ka tohaina e au nga ika tote me te ranu motuhake i hangaia mai i te winika, e rua nga momo pua nani me te hinu oriwa. He nui noa hei whakauru i nga waahanga ki tetahi ipu motuhake.

Me pehea te maara i te haamana mawhero "i raro i te haamana" i roto i te hinu

He pai te utu o te haamana mawhero i nga ika utu nui ake o te whanau Salmon. He iti iho i te haamana i te reka, engari na te nui o te utu mo te manapori me te nui o te taupori, he pai ake te ahua ki te whakarite i nga rihi o ia ra.

Ki te tunu i te haamana mawhero reka "i raro i te haamana", me tango e koe nga ika pai me nga ika hou me te hanganga maatotoru, te tae taera me te kore atarangi maramara me te kore noa. I te hoko ika me te mahunga, titiro ki nga karu (kia marama, kia kaua he toto, kia kapua ranei).

Kai:

Whakaki - 1 kg,
Hinu huawhenua - 100 ml,
Te wai kohua - 1.3 l,
Tote - 5 koko nui
Kopere - 1 upoko,
Ko te rēmana te haurua o ngā hua
Nga otaota hou ki te reka.

Te faaineineraa:

Ka tapahia e ahau te kapi ki nga waahanga ataahua o te rahinga rite. Ka waiho e au ki te taha.
Ka huri ahau ki te whakareri i te otinga salting. Kohia te tote ki te wai kohua kua whakamatao. Ka toua e ahau nga matūriki haamana mawhero ki te wai tote mo te 7-9 meneti.
Ka tangohia e au ki waho, wairohia te wairere ka riringi ki nga taora pepa hei peera i te tote nui.
Ka mau ahau i nga karaihe ataahua. Ka tohaina e au te ika tote ki roto i nga papa. Ka whakainu ahau i ia waahanga o te haamana mawhero me te hinu huawhenua. Ka tukuna e ahau te rihi kua oti ki te pouaka whakamātao mo te 1 haora.

Ka mahi ahau i te haamana mawhero i matao me te tote i runga i te teepu, he mea whakapaipai ki te poro rēmana, ki te hawhe-mowhiti o te aniana me nga otaota hou.

He totika mawhero aamana mo te haora 1

Kai:

Whakakiihia te ika ika - 800 g,
Te wai - 400 ml,
Tote - 2 punetēpu
Te hinu oriwa - 100 ml.

Te faaineineraa:

Kaore au i te whakakore i te kapi kia maama ai te tapatapahi waahanga. Ka waiho e ahau nga paraire pai ki te taha.
Te whakarite i tetahi otinga tote. I roto i te 400 ml o te wai mahana kua kohua, ka whakaohohia e au nga punetēpu tote e 2 nui. Raua atu nga riwai tihorea ki te tarai kia ranea te tote. Mena ka tipu te huawhenua, ka taea e koe te tiimata.
Ka toua e ahau te haamana mawhero mo nga meneti 6-7 ki te otinga kua oti te whakarite me te tote.
Ka mau ahau, ka horoia ki te wai matao kohua kia horoia te tote nui. Patohia me nga taora pepa o te kauhini he tauera ranei, tango wai.
Ka hurihia e ahau etahi waahanga ki roto i te rihi karaihe, ka taapiri i te hinu oriwa. Ka tohaina e ahau nga haamana mawhero katoa ka riringi i nga hinu oriwa katoa. Kuhua ki te pouaka whakamātao mo te 40 meneti.

Whai muri i te wa i whakaritea, ka tangohia e au i te pouaka whakamātao ka whakamahia ki nga huamata, ki te mahi hanawiti reka ranei. Bon Appetit!

Te tunu rereke me te ranu raukikini

Kai:

Te ika hou - 1 kg,
Tote teepu - 100 g
Huka - 1 koko nui
Karaka - 2 nga mea,
Pi - 1 paihere.

Mo te ranu:

Te pua nani me te purapura (French) - 20 g,
Honi - 20 g
Winika - 20 g
Te hinu oriwa - 40 g.

Te faaineineraa:

Ka horoi ahau i nga ika, ka tango i nga waahanga nui, ka horoi horoi. Ka whakamarokehia e ahau nga peita kua oti te whakakii me nga pepa pepa.
Ka tapahia e ahau te karaka ki nga poro angiangi.
Ka mirimiri ahau i te kapi ki te ranunga huka me te tote. Ka whai waahi ahau, ka ata mahia e au kia totea ana nga ika.
Ka maka e ahau te haamana mawhero ki roto i te kapu karaihe, taapirihia te pi pi tapatapahi. Ka whakanohoia e ahau etahi poro karaka angiangi ki runga.
Ka whakatakotoria e au ki te pouaka whakamātao mo te 24 haora.
Te mahi i te ranu mo te ika tote. I roto i tetahi kapu iti ka whakaranuhia e ahau te pua nani French me te honi. Ka taapirihia e ahau te winika me te hinu oriwa ki te ranunga ka puta. Whakanuihia.

Te mahi i te rihi me te ranu rereke.

Tikanga salting maroke

Kai:

Te ika ika - 1 kg,
Tote - 2 punetēpu nui
Huka - 1 punetēpu
Te pepa whenua - 5 g
Rau Bay - 2 nga waahanga,
Allspice - 5 pea.

Te faaineineraa:

Ka ata hurihia e au nga ika, tangohia nga peita me te mahunga. Ka tapahia e au kia 2 te rahi. Ka tangohia e au nga koiwi riipi me te hiwi.
I roto i tetahi rihi motuhake, ka whakareri ahau i te ranu o te tote, te huka, te timonga pepa pango, nga rau kokoru me etahi pea o te otaota. Ka whakaoho au.
Tauhiuhia nga waahanga ki nga taha e rua. Ka takai ahau ka waiho ki raro i te tukinotanga mo te 24 haora. I muri i te waa i whakaritea, ka tapahia e au etahi waahanga ka mahi.

He maamaa noa ki te kato i te miraka haamana mawhero

A, no te tote, he pai ake te whakamahi i te miraka mai i nga ika hou. I muri i te tango i te hua, horoia kia maha nga wa i raro i te wai rere. He pai ake te haere ki te tunu kai ka maroke noa te miraka. He maamaa noa, kaore he mahi ka taea. Pono, me tatari koe mo te 2 ra.

Kai:

Miraka - 400 g,
Huka - 20 g
Tote - 20 g.

Te faaineineraa:

Ka tino hoatu e ahau te miraka horoi me te maroke ki roto i te ipu.
Tauhiuhia ki te ranunga maroke o te tote me te huka. Taapirihia he pepa, etahi atu mea kakara pai ranei ki te hiahiatia. Ka kati au i te ipu me te taupoki. Ka ruru ahau i nga wa maha.
Ka hoatu e ahau te ipu ki roto i te pouaka whakamātao kua kati mo nga haora 48. Mai i tenei wa ki tenei wa ka whakatuwheratia e ahau te taupoki kaore e tangohia te ipu.
I muri i nga ra 2, kua rite te miraka hei kai.

Te miraka Piki

He tohutao tino pai ake mo te hanga miraka haamana mawhero me te taapiringa o te aniana me te winika.

Kai:

Miraka - 200 g,
Riki - hawhe upoko,
Winika 3% - 150 g,
Tote - 10 g
He pepa pango pango - e 5 nga waahanga,
Rēmana, otaota hou - hei whakapaipai.

Te faaineineraa:

Ka taapirihia e ahau te miraka kua oti te horoi ki te peihana enamel ma.
Ka ringihia e ahau ki te winika, maka he riki tapatapahi rawa. Te tote ka maka ki roto i nga pepa pango pango. Ka ata whakaranu ahau.
Ka tukuna atu e au ki te pouaka whakamātao mo nga haora 7-9.
Ka mahi ana, ka whakapaihia ki nga poro remana me nga peka otaota hou (kia pangia e koe).

Ko te haamana mawhero he ika whero tino reka, iti hoki te utu, ma te ringa o te wahine rangatira ka huri hei kai tino reka. Kia pai te tunu kai i runga i tetahi o nga tohutao kua whakaatuhia. Kia ora!

Send