Te taro a te kaainga - nga muna o te tunu kai i te oumu

Send

Ko te tere o te rere o te koiora me te koretake o te kounga kai i runga i nga whata kei te whakaora i nga tikanga o nehe. Kei te tarai te iwi mo te ahi ora o kaanara me nga ahi ahi, nga kakahu-a-ringa me nga taonga o te kaainga hei tohu mo te reka o te reka me te taera takitahi, ko nga hua maori me te tunu kaainga te mea nui inaianei mo nga kai nohopuku. Ahakoa te taro, he maha nga kaitautoko i timata ki te tunu i a ratau ano i te kaainga. Ko te papanga kakara o te kainga me te kirikiri ngawari ka whakapaipai i tetahi teepu. Ka huri i te parakuihi noa hei hararei, ka koa koe mo te ra katoa.

Ma te hanga i te pararau ki o ringaringa, ka mohio koe mo tona reka, te kounga me te whakariterite akuaku. He pai ake te penapena i nga hua o te kaainga me te tino whaihua i te wheketere kotahi. Ko nga tunu a nga iwi o te ao e whakarato ana i nga tohutao maha hei whakamatau me te hinengaro auaha. Kua mohio koe ki etahi muna muna, ka taea e tetahi kaitautoko te whakangaro i nga mea e arohaina ana, ka miharo i nga manuhiri me te pai o te peepi, nga putea iti me nga paraoa.

Te whakarite mo nga mahi

Kaore e tika te hoko i tetahi kaihanga taro tino utu hei mahi i te taro. Na te oumu ohie e mahi te mahi. Kia hohonu te ahua, me nga pakitara matotoru. He pai te mahi o te ipu konumohe. Ko etahi momo paraoa ka tunua ahakoa kaore he rihi motuhake, kei runga tonu i te pepa tunutunu. Ko nga whakauru he maamaa i te nuinga o te waa.

Teepu mehua hua

Hua	Karāhe 200 cm³, g	Koko koko, g	Tīpune, g
Paraoa paraoa	130	30	10
Paraoa paraoa	130	30	10
Hinu huawhenua	190	17	5
Huka	180	25	10
Tote	-	30	10
Houra	-	28	12

Tangohia te paraoa pai rawa (10.0-10.3 go pūmua). He pai ake te rewena ora i te rewena maroke. Mena ka tohua e te tohutao te nui o nga mea maroke, ka taea e koe te huri kia rite ki te hua hou. E mohiotia ana ko te 16 go rewena maroke he rite ki te 50 go rewena ora. I etahi momo taro, ka taea te taapiri i te tiihi, otaota, paprika. He mea tika kia whakamatau koe ki te tohutaka kua pumau, mena ka kore te reka e kore e kitea.

Teepu Calorie

Ingoa	Te uara o te kaha mo ia 100 g, kcal	Pūmua, g	Ngako, g	Kararehe warowaihā, g
Rye	217	5,9	1,1	44,5
Rihi paraoa	165	6,6	1,2	48,8
Kore-rewena	275	7,9	4,1	50,5
Wholegrain	265	14	4	36
Borodinsky	208	6,2	0,8	41,8
Pepuere	262	7,5	2,9	51,4

Mea muna o te Kaihini

I mua i te tiimata i te tunu o ta maatau papa tuatahi, anei etahi raru iti hei karo i nga hapa.

Ko te wai i runga i te tikanga o te paraoa pokepoke, me mahana. He peera ano mo te paraoa, nga hua manu me etahi atu taputapu. Mena i mauria mai nga kai mai i te toa "i te matao", i tangohia mai ranei i te pouaka whakamātao, me pupuri i te mahana o te ruuma. Ko te mahana mo te whakahohe i te mahi rewena rewena ko te 25-28 ° C.
Me tatari te paraoa. Mauruuru ki tenei, kua whakarangihia ki te oxygen a kua whakangawari nga mahi o te rewena. Ana ko nga mea kua oti te tunu he ngawari me te pupuhi.
Na roto i nga hua whakakiihia, ka kitea he paraoa hei whakapai ake i te reka o nga mea tunutunu, ka whakapiki ake i te waa ki etahi wa. Ko te taro rewena auau e penapena ana mo nga ra e toru. Ko te taro paraoa te paraoa ka noho hou ki te tekau nga ra.
A, no te whakaranu i nga kai, taapirihia he paraoa ki te wai, kaua ke. He maama ake ki te tango i nga waahanga e hiahiatia ana ma tenei ara.
Me pokepoke i te paraoa pokepoke ki o ringaringa. Kua rite ina mutu ana te piri ki o maihao.
Ka kapi te paraoa pokepoke ki te tauera ka waiho ki te rewena mo te 4-6 haora i te mahana (30-35 ° C). Ko te hihiko o te paraoa pokepoke e whakatau ana i tona aanapa. Mena ka pehia e koe ki to maihao, ka aata huri te fossa. Mena kaore i te rawaka te whakatipu, ka tere tonu te patipati, ana mena he nui te whakatipu, ka noho tonu te niho.
I te wa e whakatohia ana, ka pokepokea te paraoa pokepoke kia rua kia toru ranei nga wa. I te wa ano, ka puta mai te hauhā i roto.
Ko te paraoa pokepoke kia kaua e neke atu i te rua-toru o te rahi o te paraharaha, na te mea ka piki ake ka tunua ana.
Kuhua te paraoa pokepoke ki roto i te oumu wera. He rereke te pāmahana tunutunu i nga tohutao rereke. Ko te tino arotau ko te 220-260 ° C. Kia kore ai e tahu te taro, tauhiuhia te tote miro ki runga i te pepa tunutunu ka waiho ranei he rau kāpeti ki raro i ia pane “i roto i nga momo tawhito”. Ko te pepa pepa he mea whakamakuku ranei ki te wai hei tiaki i te wera nui mai i runga ake.
Kaua e huakina te oumu i te wa e tunu ana koe. Ko te paraoa, pera i te paraoa pokepoke, kaore i te pai ki te whakarereke o te mahana me te hukahuka.
Ka taea e koe te tirotiro i te hihiko o te paraoa ma te wero i aana ki te taatai niho, ki te taaka ranei. Mena kaore te wahine rangatira i te mataku ki te tahu i a ia ano, ka taea te tango i te paraoa mai i te oumu ka paato i te papa o raro. Kia maarama te tangi.
E taunaki ana kia paku whakamakuku i te papa oti ki te wai wera, taupokina ki te tauera. He pai ake te tatari kia marino ra ano. Mena ka wera ana, ka piri tonu te kongakonga i waenga.

Ko te tohutao paraoa paraoa rai

Ko te paraoa rai i hangaia mai i nga momo paraoa e rua kia rite te rahinga - te rai me te witi. Ki te kore he paraoa pokepoke witi, kaore e taea te piki ake, ka hoatu e te rai he reka karakara.

paraoa paraoa 300 g
paraoa paraoa 300 g
rewena maroke 10 g
te hinu huawhenua 30 ml
tote 10 g
huka 25 g
wai 400 ml

Calories: 250kcal

Pūmua: 13 g

Momona: 3 g

Warowaihā: 40 g

Ka rewehia te rewena me te huka ki te wai i roto i te ipu whanui. Tatari kia tekau ma rima meneti noa ka puta mai nga pahuka. Taapirihia he pata, he tote me te paraoa paraoa. Ka whakauruhia ki nga waahanga iti, ka whakaohooho, kia puta ra ano he paraoa pokepoke.
Me mahana tonu te paraoa pokepoke i roto i te kohua nui kua oti te kapi kia pai ai. Whai muri i te rua ki te toru haora, me pokepoke ano te paraoa pokepoke, ka maka ki roto i te pokepokea ai. Me tuku te paraoa pokepoke kia tu mo tetahi atu haora. I tenei wa, ka hipokina ki te tauera, ki te peke ranei.
Ka whakauruhia te pokepokea ai ki roto i te oumu kua oti te wera ki te 180 ° C mo te 40 meneti.

Paraoa paraoa paraoa

Ko te hote he rewena maori. He maha nga ra e rite ana, engari ana ka penapenahia mo te wa roa. He nui ake te reka o te paraoa paraoa i te rewena rewena.

Kai mo te ahurea tiimata:

Paraoa paraoa - 150 g;
Te wai miraka miraka ranei - 150 ml.

Kai mo te paraoa pokepoke:

Paraoa paraoa - 350 g;
Paraoa paraoa - 60 g;
Hinu huawhenua - 40 g;
Sourdough - 5 punetēpu;
Te wai - 200 ml;
Tote - 20 g;
Huka - 30 g.

Me pehea te tunu

Te whakarite i te ahurea tiimatanga. Ka waimeha te paraoa ki te wai mahana. Kaore i te kati te ipu ka tuu ki te wera. Kia kotahi neke atu i te ra, me uru te ahurea tiimatanga me "whangai" me te iti o te wai me te paraoa. Ko te ahurea tiimatanga tika he pupuhi. I te wha o nga ra, ka taea e koe te whakamahi. Ko nga toenga e penapena ana ki te pouaka whakamātao tae noa ki te waa a muri ake nei, "te whangai" kotahi noa i te wiki.
Ka rewa te rewena ki te wai, te huka, te tote, te hinu ka tapirihia. Ka whakatohia whakamutua te paraoa paraoa. He ngohengohe te paraoa pokepoke hei whakaoho ki te koko. I roto i tetahi ipu kua oti te kati, 10-10 pea te roa.
He mea tika kia hinu te pepa, whakakiihia te paraoa pokepoke kia haurua ka waiho mo tetahi atu haora.
Tunua ki roto i te oumu kia whakaohihia ki te 200 ° C mo te haora kotahi pea.

Whakarite ataata

He taro rewenakore-kore ma te kefir

Mena ka whakakapihia e koe te rewena ki te kefir, ki te whey ranei, ka whiwhi koe i te hua kai. He ngawari ake te ngongo o te tinana i te tunua ki te rewena.

Kai:

Paraoa paraoa - 300 g;
Kefir - 300 ml;
Soda - 10 g;
Tote - 10 g;
Huka - 10 g.

Te faaineineraa:

Ko nga mea maroke ka konatunatua ka ata taapirihia ki te kefir. Kaua te papatipu e piri ki o ringaringa.
Ko te paraoa pokepoke kei raro i te kiriata mo te haora pea. Ka hangaia he taro porowhita, ka taea te tapahi i runga hei ataahua, ka tauhiuhia ki te paraoa.
Ka tunua ki te 220 ° C mo te haora. Na ka heke te mahana ki te 200 ° C ka purihia ki te oumu mo tetahi haora hawhe ano.

Tunu whakaata

Parāoa poke

Ko tetahi atu waahanga kai paraoa mo te hunga e aro nui ana ki te hauora.

Kai:

Te paraoa paraoa katoa - 550 g;
Hinu huawhenua - 60 g;
Rewena maroke - 8 g;
Huka - 30 g;
Te wai - 300 ml;
Tote - 30 g.

Te faaineineraa:

Ka konatunatua te rewena ki etahi paraoa me te huka. Waimeha ki te wai ka waiho mo nga meneti 20.
Ka tapirihia te tote, te hinu me te toenga o te paraoa. He ngohengohe te paraoa pokepoke. Ka pokepoke ma te ringaringa mo nga meneti 5-10 ka waihohia ki raro o te kaara mo te hawhe haora.
Me pakaru ano, hangaia he poi ka whakatakoto i roto i te momo hinu.
Tunua mo te hawhe haora i te 200 ° C.

Ko te hua ka nui ake, ka paku i roto. Kaore e pakaru ka tapahia ana.

Me pehea te tunu i te paraoa Borodino

Ko nga taro tino pai a te katoa me te reka o te raukikini he mea ngawari ki te mahi ki te oumu i te kaainga.

Kai:

Paraoa paraoa (reanga tuarua) - 170 g;
Paraoa paraoa - 310 g;
Te hinu putirā - 40 g;
Rewena - 15 g;
Maarena reihi - 4 punetēpu;
Honey - 2 tīpune;
Kumine - 1 tīpune;
Korianara - 2 tīpune
Te wai - 410 ml;
Tote - 10 g.

Te faaineineraa:

Ko te malt ka hangaia me te iti o te wai kohua. Ka rewehia te rewena ki te honi ki te wai koriri. Whai muri i nga meneti 15-20, ka uru te rewena ka rehu te maara. Ka taea te hono nga hua katoa.
Te pokepoke i te paraoa pokepoke, taupoki ka wera.
I muri i te haora me te hawhe, whakauruhia he pokepokea ai, ka tauhiuhia ki nga purapura caraway me te coriander.
Ka tunua te paraoa ki te 180 ° C mo te haora kotahi pea.

Peke putea

He ngawari, he whakahiato, he putea putea rongonui! Ko te kaari toro a tetahi kaitao.

Kai mo te paraoa pokepoke:

Paraoa paraoa - 250 g;
Te wai - 170 ml;
Rewena maroke - 3 g.

Kai mo te paraoa pokepoke:

Rewena maroke - 12 g;
Paraoa paraoa - 750 g;
Te wai - 500 ml;
Tote - 20 g.

Te faaineineraa:

Ko te timonga rewena ka rewa ki te 200 ml o te wai. I muri i etahi meneti, ka honoa atu ki a ratou te 250 go paraoa. Ka werohia te paraoa mo nga haora 12-16.
Ko te toenga o te rewena ka rewa ki te wai, ka konatunatua ki te paraoa pokepoke me te tote. Me pokepoke rawa te paraoa pokepoke ka waiho ki "kia tu" mo nga haora 1-1.5 i raro o te kiriata.
Kua wehea te papatipu kia 6 nga waahanga. Ko nga waahanga ka werohia e nga ringaringa ka hurihia ki roto i te roopu piri. Ka kokiri whakaroto nga tapa ki roto. Ko nga hua ka puta he 50 cm te roa me te 4 cm te whanui. I roto i te haora kotahi, ka "wehea" e raatau ki runga i te pepa tunutunu.
Whai muri i te haehae haehaetanga ki runga i nga peeke, ka maka te pepa tunutunu ki roto i te oumu mo nga meneti 20 i te 240 ° C.

MAHI! Me whakamakuku te oumu ma te whakatakoto i tetahi pepa tunutunu me tetahi wai iti ki runga i te papa o raro. Ka ngawari te kirinuku engari kaore e pouri.

E whakaponohia ana ko te taro o te whare te mahi whakararu, te utu nui me te kore e maioha. Hei tikanga, ko te hunga kaore ano kia tunua e ratau ana. Ko nga kaitautoko e mohio ana ki nga hangarau tunutunu o te kaainga e whakaatu ana i te whakaaro rereke. Ko te mea nui ko te rapu i tetahi tohutao pono ka whai i nga ture tunu ngawari. Ae, ko te mea ke, i roto i era keehi, he ngakau nui me te manawanui e hiahiatia ana. Mena kaore koe e mataku ki nga uauatanga, ka puta he hua kakara me te mauruuru i o mahi.

Send