Sushi me nga raarangi i te kaainga - he taahiraa tohua

Send

Ko nga taangata e hiahia ana ki te ako me pehea te mahi sushi me nga raarangi i te kaainga ka uaua te whakahaere. Inaa hoki, he rereke te ritenga ke. Ko te rihi e pai ana ki a maatau i nga wharekai i hangaia e nga kaitao Hapanihi, e hono ana i nga tikanga tuku iho me te whaihua

Mauruuru ki te reka taketake, te raihi me te sushi kaimoana i rongonui wawe i te ao. I nga wa o mua, ko te kai reka he mea whakarite ma te ringaringa, engari i etahi o nga whare whakatuu he tikanga motuhake motuhake ka aro ki te mahi kaore he kino atu i te rangatira. Mena ki a koe he uaua te tunu sushi me nga roera ki te tunu i te kaainga, ka tarai ahau ki te rato i a koe ma te kii atu ki a koe i nga tohutao rongonui taahi-takahi me nga tohutohu ataata.

Ko nga Hurorere tetahi rihi a Iapani e kiia ana ko nga sushi rolls. Ko te Sushi tetahi raihi raihi korohuru ka herea ai tetahi waahanga ika ki tetahi aho o te kaimoana maroke.

Ka mohio koe ki te tikanga hanga sushi me nga raarangi, ka taea e koe te whakamahi i to whakaaro me te whakamatautau me te hanga me te whakakii, hei awhina i a koe ki te hanga tohutao motuhake. Akene ka heke mai ko tetahi o nga tohutao hei taonga tunu kai.

Kai mo te tunu kai

Hei whakarite i nga sushi me nga roarangi, me hiahia koe ki te huinga hua kaore e kitea i te kaainga. Hei tiimata, haere ki te hokomaha ka hoko i nga waahanga e whai ake nei.

Raihi motuhake mo te sushi me nga roera... Hokona i roto i nga hokomaha i nga peeke 500 karamu. He pai hoki te raihi noa mo te tunu kai mena he tika te tunu.
Nori... Nga pepa angiangi o te kara matariki pouri, e ahu mai ana i te rimurimu maroke. I te timatanga, he rite te ahua o te pepa ki te peariki, engari ka ngohengohe ka whakapiri atu ki te houku.
Wasabi... He raukikini, he whakapiri paraoa maamaa i hangaia mai i te horseradish Hapani. He rereke i te horseradish noa i roto i te reka o te raukikini. He pai ake kia kaua e kai i te rimurapa me te koko. Mena kei roto i o ringaringa, ka maarama koe he aha.
Mirin... Waina raihi hei tunu kai. Mena kaore e kitea e koe, ka mahi tetahi whakakakahu motuhake mai i te waina, raihi, te winika aporo ranei.
Te ranu hika... He atarangi ka taapiri i te reka o te sushi me nga raarangi. I mua i te tuku sushi ki to mangai, e taunaki ana kia toua ki te ranu.
Mo te whakakii... Ka whakamahia e nga tunu he ika moana hou, he tote ranei: te haamana, te tuna, te haamana ranei. He maha nga momo tiihi pakeke, kukama, makawe, rakau paa. Ko te sushi me nga roera he maha nga waahanga hei whakamatautau. Harore, heihei, caviar ika, pepa pepa whero, wheke, kāreti me te omelet he pai hei whakakii.
Whariki whariki... Ma te tere tere te whakakopa o te sushi, he waatea, he maama ake hoki.

Akuanei ka tohaina e au nga tohutao-taahiraa mo te sushi me nga raarangi, ara ka taea e te tunu tunu hou te mohio. Whakamahia ai e au mo te tunu kai. Ko te tumanako ka tu rangatira ratou ki roto i to pukapuka tunu kai.

Tohutao sushi tawhito

raihi 200 g
tawatawata 200 g
winika raihi 1 tbsp l.
haehae î 10 g
soy ranu 50 ml
huka 1 tīpune
tote 1 tīpune

Calories: 156 kcal

Pūmua: 12.1 g

Momona: 5.7 g

Warowaihā: 11.5 g

Tuatahi, tunua te raihi kia rite ki nga tohutohu tunu kai i runga i te kete. Taapirihia he ranunga tote, huka me te punetēpu e ono o te winika ki te raihi maoa.
Tapahia te tawatawa tote ki te tuaine 1/2-inihi. Ringihia nga waahanga ika me te winika raihi ka waiho mo te hauwha o te haora.
Whakanohia te kiriata piri ki runga i te papa tapahi, runga me nga ika ka paihi raihi. He mea nui kia rite te paparanga raihi. Whakanohia te kiriata piri ka pehi ki raro me tetahi mea taimaha ki runga.
Whai muri i te toru haora, tangohia te kiriata, ka tapahia te ika me te raihi ki roto ki te poraka e rua henimita te matotoru. Ka tūtohu ahau kia tapahia te rihi me te maripi i puhia ki te wai.

Whakaaetia, kaore he mea ohorere he uaua ki te tunu kai. Ka tūtohu ahau kia mahia me te kanekane me te ranu. Ko te hunga whakatoi i nga kai a Iapani e kai ana i te sushi me nga chopsticks. Ki te kore, tangohia nga waahanga me o ringaringa.

Tunu sushi reka

Anei he rarangi tuarua mo te hanga i te sushi reka. Ka tūtohu ahau kia tukuna te rihi i te mutunga o te kai.

Kai:

Tiakarete - 200 g.
Raihi - 200 g.
Huka - 2 tbsp. koko.
Piri raihana.

Me pehea te tunu

Kohuatia te raihi ki roto i te wai me te huka whakauru me te pouaka pouaka.
Rewa te tiakarete ka riringi ki te pepa pani-ware. Me aata ata te tiakarete.
Horahia nga raihi whakamatao i runga i te pepa tuarua, tauhiuhia ki te raihana raihana ki runga, hangai he roera. Tangohia te pepa.
Whakawhitihia te roera ki te pepa tiakarete-kapi ka huri ki roto i te ngongo. Whai muri i te tohungatanga tunu kai, whakatakotoria ki roto i te pouaka whakamātao mo etahi haora.
Ka pakeke ana te tiakarete, tangohia te hua mai i te pouaka whakamātao, tangohia te pepa tuarua, ka tuaina te roopu kia mongamonga noa.

Mo te putanga reka, he pai te kiki, te honi, te tiakitanga ranei. Ka pa katoa ki te whakaaro, te reka me nga manakohanga. Whakamatauhia kia kitea nga kai tino pai.

Me pehea te tunu roera i te kaainga

He maha nga kainoho Pakeha e pai ana ki te kai a Iapani, e puta ana he kakara hou me nga tikanga a te motu. Haere ai nga taangata ki nga wharekai o te taha rawhiti me te tono sushi me nga raarangi.

Ko nga roera he mea whakarereke me te waahanga pai ake o te sushi. Ko nga raihi kohuatia me nga ika, avocado, kukamo me etahi atu mea ka whakatakotoria ki runga i te pepa nori, ka mutu ka hurihia te hanganga kai ka tapahia kia poro.

Ko te wharekai ki te rawhiti, ki te wharekai ranei e tuku ana i te roopu mosaic me nga tae-maha, ka tukuna ki runga i te teepu i runga i te momo whakapaipai ataahua. Heoi, ka taea e koe te whakarite teepu-Japanese teepu ki te kaainga.

Hurihia "Philadelphia"

Kai:

Nori.
Raihi - 100 g.
Kukama - 2 pcs.
He iti te haamana o te tote - 200 g.
Te tiihi Philadelphia - 100 g.
Avocado - 1 pc.
Aporo - 1 pc.
Winika raihi - 1 pc.
Wai - 1 karaihe.

Te faaineineraa:

Kohuatia raihi. Ko nga purapura raihi oti kia paku pakari.
Tapahia te totoma, aporo me te avocado ki roto ki nga poraka angiangi tekau henemita te roa.
Whakanohia te hawhe pepa nori ki runga i te moenga bamboo. Me anga ke te taha piata ki raro. Runga me te papa raihi angiangi ka rumakina ki te winika raihi.
Whakanohia te kiriata ki runga ki te teepu i te taha, katahi ka huri i te whariki waatea ki runga kia takoto ai te roera ki tetahi papa raihi i runga i te kiriata.
Whakanohia te whakakii ki runga i te nori, horahia he papa tiihi ki runga i te pepa. Kaua e whakaparahako, i te mea he motuhake te tiihi. Na ka whakatakotoria nga hua me nga poraka huawhenua.
Ka noho tonu ki te hanga roera ma te huri i te whariki. Tapahia te roera kua oti, kia haangai, makaina he poro hautai totea ki runga.

Ka tūtohu ahau ki te mahi i nga roera o Philadelphia ki runga i te rihi nui, ka whakapaipaihia ki te kanekane me te wasabi. Kia mahara he wera rawa te whakapiri kakariki. E rua nga peihi ka kotia ka nui. Kaore e taea e koe te mahi me te kore te ranu, ka tono ahau kia riringihia ki te pereti iti.

Hurihia "California"

Ko te tunu i nga riipene Hapanihi "kei roto" i tiimata tuatahihia ki Amerika. Ko te tohutao na te kaitao Amerika i mahi hei kaitao i tetahi o nga wharekai o California. He ahua ataahua te kai reka, ka awhina ki te whakapaipai i te teepu whakanui.

Kai:

Raihi - 2 kapu.
Rakau pāpaka - 100 g.
Avocado - 2 pcs.
Kukama - 2 pcs.
Whakakapi Trout - 100 g.
Waina winika - 50 g.
Kaviar Tobiko - 150 g.
Nori - 1 kete.
Te tiihi tiihi, mayonnaise, te ranu.

Te faaineineraa:

Tunua te raihi kia rite ki te hangarau e whakaahuatia ana i runga i te kete, katahi ka uru ki te winika raihi. Tapahia nga poro pāpaka, kukama me te taraute me te awhekawhe hei poro.
Whakawehea te hawhe rau nori ka whakakiihia ki te raihi kohua. Whakanohia te pepa ki runga i te moenga bamboo. Uhia te raihi ki te papa o te kawai tobiko. Kotahi te koko.
Hurihia te moenga nori ka pania ki te mayonnaise. Whakanohia te whakakii ki runga, hangaia he roopu tapawha. Ka waiho tonu hei tapahi i te roera kia mongamonga noa.

Tunu whakaata

Ka taea e koe inaianei te whakaahuru i to whare me nga mahi tunu kai mai i Hapani. He pai nga roera mo te tina kai me te raarangi o te Tau Hou.

Me pehea te pickle ginger mo te sushi me nga roarangi

Ko te kanekane te mea kakara pai a Inia ma te katoa, ka taea te whakaoho i te hiahia ma te kite noa me te kakara. Mena kei te hiahia koe ki te uru totika atu ki te ahurea o Iapani kaore koe e wehe i to kaainga, tika te paina.

Mena kei roto i te rarangi he raina he sushi ranei, tiimata i mua i tenei kai whakararu raukikini. Ka taea e koe te hoko keke kikii i tetahi hokomaha, engari maau ake e hanga te whakaranu.

Ko te tohutao matarohia mo te haehae pīkara

A, no te kowhiri i te kanekane, maana koe e arahi. Ka tūtohu ahau ki te hoko pakiaka hou, he pai ake mo te koikoi. Ko te tautuhi i te huawhenua pakiaka pai he maamaa. He kiri maeneene tona kiri ka ngawari te waruwaru me nga whao.

Kai:

Te pakiaka kanekane - 200 g.
Winika raihi - 0.5 kapu
Huka - 3 tbsp. koko.
Tote - 1 tbsp he koko.

Te faaineineraa:

Tihorea te pakiaka kanekane ka tapahia kia tapatapahi. Whiuhia nga poro paraoa me te tote ka waiho ki te whakauru.
Mahia he wai whakapūkara. Ringihia te huka, he iti te tote ki roto i te peihana me te winika raihi ka uru. Kohuatia nga mea o te ipu kia rewa ai nga kai. Horoihia te peepi o tenei wa ka kapi ki te wai whakapūkara.
I muri i te whakamaoatanga, maka nga rihi ki te kanekane me te wai whakapūkara ki runga i te wera iti ka kohuatia mo te hawhe haora.
Whakawhitihia nga mea kei roto i nga rihi ki te ipu karaahe me te pouaka pouaka mo te ono haora.

Mena kei te rapu koe kia tata atu ki te kai a Iapani, ka tono atu ahau ki te kara i tetahi mawhero aawhiawhiawhi me te maramara pīti. Kuhua ki roto i te ipu me nga mea kakara hautai. Ma nga beets ka tae te kanekane ka ngawari hoki te reka. Ko te haehae me te mastic reka ka peitahia ma te awhina o te wai pi pi.

Te tunu kai waipiro haumanu-haurangi

Ko etahi kaitao hanga i te wai whakapakarara i te waipiro. Mo tenei kaupapa, ka hiahiatia etahi koko o te inu kaha, ka whakarereke i nga ahuatanga o te hinu whakarake.

Kai:

Te pakiaka kanekane - 250 g.
Huka - 2.5 tbsp koko.
Vodka - 1 tbsp. he koko.
Waina Rose - 2 tbsp koko.
Waina winika - 90 ml.

Te faaineineraa:

Horoihia te pakiaka kanekane, tihorea ka kohua ki te wai kohua mo te meneti pea. Kia maroke, tapahia ki nga poro angiangi ka tuu ki te rihi karaihe.
Mahia he wai whakapūkara. Whakaranuhia te vodka ki te waina, te huka me te tote, ka kohua i te ranunga ka puta. Taapirihia he winika raihi ki te wai whakapūkara, oho ka riringihia te wai ki runga i te kanekane.
Refrigerate tae noa ki te kanekane pickled ka mawhero.

He pai te kai reka ki te sushi, ki nga roarangi, ki nga rihi ika, me nga kai. Ko etahi mohio o te kaaina ka taapiri i te haakei pi ki nga huamata hei whakarei ake i te ha.

Kia maumahara, ko te nui o te kai tinitini ka kai i nga painga kino o te whēkau.

Mo te tika, ka kite au i te maha o nga painga o te tinikini pi. Ma te paramanawa ka whakapai ake te nakunaku, ka awhina ki te whakaora i te paitini ka ngaro te taumaha, whakapiki i te mahinga me te whakapakari i te pungao. Ko te kanekane te mahi ma te ngakau, ka whakapai i te kiri, ka tango i nga paitini i te tinana.

Me pehea te kai i te sushi me te kaainga tika

Ko te sushi me nga roina nga rihi a Iapani e whakauru ana i nga kaitautoko o te ao katoa ia tau. Ko te kai i nga kai penei me tautuku ki etahi tikanga me nga tikanga. Ki te tika te mahi, koa ki te reka o te rongoa. Ki te kore ka pai ki a ratau.

Mena ka tiro te tangata ki roto i te pahi sushi ka tono ota, ka mauria mai e ia ki a ia tetahi kapu tiini kaaka kakara. Te tikanga ko te inu ka tukuna ma te koreutu, engari kaore i nga wa katoa. Ka whakamahia e te kaitautoko te ranu te ranu me te tauera maku. Ka tu he turanga ki runga i te teepu, ka kitea e koe he poti kaahua. Ka ringihia te ranu kiore ki roto, ana, ki te hiahiatia, ka whakauruhia he wasabi iti, he whakaranu-a-motu.

Ka kainga nga sushi me nga roera me nga piopii, ma te ringaringa ranei. Ko te waahanga tuarua e waatea ana ma nga taane anake. Mena ka karapotia te wahine e te hunga tata, kaare pea ia e aro ki te ture.

Tukua he sushi ka hurihia ki te ranu ranei. Kaore au e tūtohu kia rumakina katoahia tetahi waahanga waahanga ki roto i te waikawa raukikini. He pai ake te toua i te pito o te ika te toka ranei o te pukapuka. Na ka waiho i te ru katoa ki roto i to mangai. Mena ka ngau koe i nga waahanga iti, ka marama kee.

Kainga i muri tetahi wahi o te hine. Ki te kore koe e rata ki te haehae toketere, puritia ki roto i to waha mo te wa poto. Ka turakina e te tinitini te reka i mua i te whakamatau i tetahi atu pukapuka.

Toromaha nga taangata e mohio ana he tikanga ki te inu sushi me te ti kaakaariki, ka tukuna he utu ki nga tari whakaute. Ko te inu ka whakapiki i te nakunaku kaare e pa ki te reka.

Mena ka whai koe i tetahi huringa kāhua-Hapani i te kaainga, ka ea te toa toa, te pia whakangao ranei i te kaainga. Ki te ruku tonu i a koe ki te ao o nga ahuatanga a Iapani, me hiahia koe ki te pounamu. Ko tenei inu raihi ka uru ki te pikitia.

Me hiahia noa ahau kia kai koe, ka poroporoaki. Kite koe!

Send