Tunua te poaka ki roto i te oumu - nga tohutao tino pai rawa atu
Ko nga rihi parai parai kaore i te hauora tonu, no reira ka whakakapihia tenei mahinga ma te tunutunu ki te oumu. Ko te hangarau tunutunu e mohiotia ana mai i nga ra onamata. I whakamahia e nga tohunga tunu kai onamata nga rau taamaha hei tunu i te kai - ka takaia e ratau ki roto ki te taimana, ka maka ki te pungarehu, ka maka ranei ki te tuwha.
I tenei ra he maamaa nga mea katoa, na te mea he oumu ta te katoa. He nui ano nga tohutao tunutunu hoki. I roto i tenei tuhinga, kua kohia e ahau nga tohutao tino rongonui mo te tunu i te poaka i roto i te oumu i te kaainga.
Te whakarite mo te tunu kai
Ki te tunu me te tunu i nga kai tunutunu ki te oumu, kia ata whakarite koe:
- Whakatauhia te momo me te kounga o te poaka.
- Rapua nga rihi pai.
- Tohua te mahinga hangarau, tae atu ki: te kowhiri i nga kai, nga tikanga mahana, te waa tunu.
Whiringa kai
Mo te tunu, ka tohua te poaka mai i nga waahanga maeneene o te tinana. Ko nga waahanga kia nui, kaua kia papatahi. Kaua e nui te momona o roto. He tino pai te kapi Ham. He pai ake te kowhiri poaka pēni - he kiko kikokore me te ngawari me te papa angiangi o te pēkana mawhero.
Whiringa o nga rihi
Mo te tunutunu, ka tohua kia kowhiri i nga peihana me te pai o te kawe waiariki me te whakawera rite. Ko nga peihana rino me te paninga kore-rakau, etahi atu rihi taumaha ranei kei raro te matotoru me nga taha 3-5cm te teitei e pai ana. Ko te rahinga o nga rihi ka tohua i runga i te rahi o te kiko. Mena he iti rawa, ka kaha te wai kohua. Mena he nui, ka pau pea te wai.
Te whakarite poaka
Ka horoia te poaka i mua i te whakamahinga, katahi ka maroke me te taora pepa. Na ka tukatukahia me nga mea kakara. Ko etahi tohutao he pickling, engari he mea reka tena.
Te waahana me te waa tunu
Ki te kowhiri i te mahana o te tunu kai, whakatauhia te mutunga o te hua: poaka me te kore he kirinuku ngawari ranei. Ma tenei e whakatau te tikanga tunu tunu: te wera-teitei me te wa poto, te paemahana iti-roa ranei mo te wa roa.
Poaka matarohia me nga waahanga katoa i te pepa konumohe
E ai ki tenei tohutao, kaare te poaka kaore i te hinu, kaore i te maroke, engari ko te pua nani he kakara motuhake.
- poohiwi poaka 800 g
- pua nani pata 2 tbsp. l.
- ghee 2 tbsp l.
- ranunga o pepa 1 tbsp. l.
- paprika whenua 1 tsp
- nutmeg 1 tīpune
- tote ½ tīpune.
- kanekane whenua ½ tsp.
- korianara ½ tsp
- marjoram ½ tsp
- pepa riki ½ tīpune.
Calories: 258 kcal
Pūmua: 16 g
Momona: 21.7 g
Warowaihā: 1 g
Horoihia ka maroke i te kiko.
Whakapaihia ka whakaohohia nga mea kakara.
Kohia nga waahanga poaka me nga mea kakara me te pua nani. Whakanohia ki roto i tetahi ipu, taupokina ki te taupoki, pouaka pouaka mo te 3-4 haora.
Me parai te poaka i nga taha e rua ki te pata rewa mo te wera nui kia parauri koura.
Takaia te kikokiko ki roto i te pepa konumohe. Ko te taha wheriko o te pepa konatu, me anga whakaroto ki roto. Ka takaihia te peera, he maha nga waahanga, kia kore e rere te wai. Waiho mo te 5 cm te waatea i te waahanga o runga mo te kohinga hau.
Me waiho te kohua poaka ki roto i te oumu kua oti te whakamaera kia 180 ° C. Tunua mo te 1.5 haora.
I muri i te tunutunu, kaua e tangohia te pepa, engari tuwhera kia rite ki te putiputi, ka waiho i raro i te tunutunu mo te 5-10 meneti. Mena kaore he tunutunu i te oumu, hurihia te wera ki te rahinga ka pupuri i te kiko kia parauri koura.
I muri i te tunutunu, roropi ano te poaka ki te pepa ka waatea i te oumu mo te 10-15 meneti.
Te poaka reka rawa atu i te ringaringa
Ko te tunu i te ringaringa he rite ki te hangarau tunutunu i te pepa para.
Kai:
- hope - 800 karamu;
- 3 punetēpu pua nani;
- 1 te punetēpu o te pepa pango whenua, te honi, te timu;
- 2 punetēpu ia tote me te ranu paraoa;
- 3 punetēpu o te hinu huawhenua;
- 0.3 tīpune o te paprika wera.
Me pehea te tunu
- Whakaranuhia nga mea kakara katoa.
- Horoihia te poaka, maroke, tapahia kia haangai. Tapahi te matotoru 1.5-2 cm.
- Me whakakakahu pai ia waahanga me te ranunga kakara.
- Whakanohia te kai ki roto i te ringaringa tunu ka takaia.
- Whakawhitihia te ringa ki tetahi ipu ka tuu ki roto i te pouaka whakamātao kia marino mo te 12-15 haora.
- Muri iho i tena, tunua ki roto i te oumu kia wera ki te 200 ° C mo te 1 haora.
- Ka taea te tuku i te rihi.
Me pehea te tunu poaka i te mayonnaise me te pua nani
Kai:
- poaka - 1 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- pua nani - 1 tbsp l.;
- te tote, te pepa, nga mea kakara - ki te pangia e koe.
Te faaineineraa:
- Ka horoia te kikokiko, ka maroke ka tapatapahia kia mongamonga noa, ka whiua tetahi ki tetahi hama hei whakaiti i te pakeke.
- Kia pai ai te reka o te poaka, me te tae whero, ka mahia ki te pua nani, ka tauhiuhia ki te mea kakara, te tote me te pepa ki te tarai.
- I roto i te parai parai he mea hinu ki te mayonnaise, ka whakatakotoria te kai ki roto i te paparahi ka ringihia ki runga ano me te kakahu.
- Ka maka te paraharaha ki roto i te oumu kua oti te whakamaera ki te 180 ° C ka tunua mo te 1 haora.
Me pehea te mahi i te roopu poaka
Mo te tunu kai, he pai te waahanga kopu, he whanui, engari kaore i te matotoru. I mua i te hanga pukapuka, whiua kia pai te kiko o te kiko. Kia kore ai e pakaru te pukapuka, ka herea ki te rua.
Kai:
- 1 kirokaramu poaka peritoneum;
- 7 karika o te karika;
- 4 tbsp punetēpu o te hinu putirā;
- 2 tbsp koko o te ranu pani;
- pepa pango, he mea kinaki mo te kai, te tote ki te pangia e.
Te faaineineraa:
- Ka horoia ka maroke te kiko.
- Kua rite te ranu ki roto i tetahi ipu ke - kua whakaranua nga mea kakara katoa ki te hinu putirā.
- Ko te peritoneum pakaru kua pania ki te ranu. Tuatahi i tetahi taha, katahi ka takaia ki roto i te roera, ki tetahi taha.
- Ka herea te roera kua hurihia.
Ko etahi atu mahi kaore i te rere ke i nga mahi e whakaahuatia ana i te tohutao mo te poaka i roto i te ringaringa.
Tunu ataata
Te kohinga Calorie o te poaka tunutunu kia rite ki nga tohutao rereke
Ko te poaka te kai nui-te pūngoi. Ko te uara kaha o te kai hou ka rereke i te waahanga o te tinana: te pokohiwi, te hope, te paraihe. Mai i tenei raarangi, ko te hope kei te kohinga iti rawa o te pūngoi, e 180 kcal ia 100 karamu. Ko te parani te uara kaha nui - tata atu ki te 550 kcal. Ko te kohinga toharite o te 100 karamu o te poaka tunutunu kei roto tonu i te 360 kcal.
He Kupu Awhina Awhina
- Ko te haonga o te poaka heihei ka whakawhirinaki ki te pāmahana tunu. He mea tika kia whakamahia he thermomita o-waho atu, e whakaatu tika ana nga raraunga.
- Me waiho noa te kikokiko ki roto i te oumu kua oti te whakamahana kia rite ki te mahana kua hiahiatia.
- Mena ka kitea nga tohu o te wera i te wa e tunutunu ana, ka uhia te poaka me te pepa konumohe.
Ko te kai tunutunu ka uru ki nga kai a te tangata. Heoi, ko nga tohunga kai totika, i runga i nga taunakitanga putaiao, kua whanakehia he ture hei whakamahi:
- E taunaki ana kia whakauruhia nga hua kai 2-3 wa ki te kai o ia wiki. Ko era atu ra ko te ika me te huawhenua.
- He pai ake te tunu kaua ko te poaka, engari heihei, heiheti, hei kai rapi ranei.
- He pai ake kia kaua e tunutunu, engari me tunu nga kai.