Me pehea te hanga tiihi keke o Niu Ioka - 4 nga tohutao taahiraa

Ko te tiihi he kai reka me te reka ki te tiihi kirikiri, e mohiotia ana puta noa i te ao. Ko te tunu tiihi tiihi New York te kai reka o Amerika, he rihi tuku iho i mauria mai i Old Europe ki tetahi whenua hou.

Ko te rite o te kai reka ki te hangarau tunu me nga kai e whakamahia ana. Ka rereke mai i te maharahara maeneene ki te rihi iti. Whakaarohia nga waahanga e toru mo te tunu kai i te kaainga - i roto i te oumu, i roto i te tunu tunu me te tikanga mata kaore he tunu.

Nga kai tuku iho mo te tohutao tawhito: Te tiihi Philadelphia, te huka, nga hua, te kirīmi, nga hua hou (panana, pītiti) me nga hua (rōpere, blueberry, raspberry, parakipere), pihikete, pihikete reka ranei. Ko te Vanilla me te tiakarete etahi atu waahanga.

Āhuahira:

Ko te mea nui kei roto i nga tiihi tiihi o Amerika ki te Raki ko te tiihi kirīmi, kaua ko te tiihi kaihi, te tiihi paanui paari ranei. Ko te Philadelphia te mea e kaha whakamahia ana. He momo momona ka tunua ki te kirimiri. Kaore e hiahiatia te koroheketanga motuhake me te ngawari ki te hangarau tunutunu.

He tohu awhina i mua i te tunu kai

1. Hei aukati i te pakaru o te tunu tiihi-, tiakina nga huringa o te paemahana i muri i te tunu Kaua e tangohia wawe te tiihi tiihi o New York mai i te oumu ka tuku tonu atu ki te pouaka whakamātao kia tere te whakamatao.
2. Ko te pihikete me te pihikete ngawari noa te turanga tino pai mo te kai reka reka o te whare.
3. He pai mo te whakapaipai he huarakau hou, he tiiki, he tiakarete miraka rewa, he kokonati, etc.
4. Ma te whakamahi i nga kai kore-momona ka puta he keke paraihe paraoa ranei, he reka te ahua.
5. Ko te tiihi keke he tino nui nga kaataora, no reira hei pupuri i to ahua, kainga i roto i te rahinga iti, ka paopao ranei.
6. Kaua e whiua te ranunga tiihi me etahi atu mea roa kia tino roa. Ma tenei ka tau te makona o te hau, ka raru te ahua.
7. Hei tirotiro i te hihiko i muri i te whakamaoatanga o te wa ki te paemahana o te ruuma, pa atu ki te taha matua o to maihao Mena kua "puhia" te mata, kua rite te keke.

Cheesecake New York - he tohutaka tawhito i roto i te oumu

• Te tiihi Philadelphia 1500 g
• pihikete 130 g
• pata 80 g
• huka 500 g
• tote 5 g
• paraoa paraoa 80 g
• vanilla huka 15 g
• kirīmi kawa 250 g
• hua manu heihei 5 pcs

Calories: 270 kcal

Pūmua: 5.7 g

Momona: 18.9 g

Warowaihā: 21 g

• Ka whakamahia e ahau he tukatuka kai hei huri paraoa. Ka riringihia e au ki roto i te peihana hohonu.

• Ka taapirihia e ahau te pata (kaore katoa) i te paemahana o te ruuma, e 2 punetēpu nui o te huka granulated me te timonga tote. Whakanuihia kia maeneene.

• Ka tango ahau i tetahi rihi tunutunu nui. Ka awhinahia e au nga taha me te taha o raro me nga toenga o te pata.

• Ka tohatoha e ahau nga pihikete. Ka toha tohaina e au ki runga katoa o te pepa.

• Takaia te rihi tunutunu me te tihi. Ka mahia e ahau nga paparanga 2-3. Ka tukuna atu e au ki te pouaka whakamātao mo te 10-15 meneti. Ma tera tikanga ngawari ka aukati i te urunga ka tunu ana ki te kaukau wai.

• Ka maka e ahau te pokepokea ai ki roto i te oumu i werahia kia 180 nga nekehanga. I whakatauhia e au he matawā mo te 15 meneti. Ko te hihiko ka tohuhia ma te ahua o te tae whero-koura i runga i te keke keke. Ka tangohia e au te papa tiihi ka waiho ki te kauta mo te hawhe haora.

• Te neke atu ki te mahi tiihi tiihi tiihi tiihi. Ka whakatakotoria e au a Philadelphia ki tetahi taika nui. Ka mau ahau ki te whakaranu ringa ka patupatua marie mo nga meneti 3-4 i te tere tere.

• I tetahi atu peihana, ka whakaranuhia e ahau te huka vanilla ki te huka auau. Ka ringihia e ahau he paraoa.

• Ka taapirihia e au te ranunga huka me te paraoa ki te tiihi whiu. Ka whai au i nga tikanga kia tutuki ai te puranga homogeneous.

• Ka maka e ahau he kirikiri kawa, ka taapirihia he hua manu i te wa kotahi. Patupatua tonu ahau i te tere tere. I te mutunga, ka whiwhi au i te puranga kirikiri hau. Uniform me te putunga-kore.

• Ringihia te ranunga kirīmi ki runga i te keke whakamātao. Ka maka e ahau te rihi tunutunu ki runga i te pepa tunutunu me te wai kohua kua ringihia. Ko te wai wera kia tae ki te haurua o te teitei o te pokepokea ai.

• Ka whakanohoia e au ki te tunu. Temperature - 180 nekehanga. Te wa tunu kai - 45 meneti. Na ka whakahekehia te mahana ki te 160 ° ka tunu mo tetahi haurua haora.

• Ka whakaweto e ahau te oumu. Kaore e taea te tango i te tiihi Cheesecake New York, ka waiho te kuaha kia 1 haora.

• I muri i te oumu, ka waiho e au te rongoa ki te kauta (i te temahana rūma) mo te 60-90 meneti. Na ka tukuna atu e au kia whakamatao i roto i te pouaka whakamātao mo te 6-7 haora.

Bon Appetit!

Kaore he tunu tunu tunu na Gordon Ramsay

Hei whakarite i te tiihi keke a Gordon Ramsay ki Niu Ioka me te kore he tunu paraoa, me mahi he tukatuka kai hei whakarereke tere tere, he mowhiti whakapaipai me tetahi pupuhi pupuhi ma nga kaitao.

Kai:

• Tīhi kirīmi - 400 g.
• Pata - 75 g.
• Te paura huka - 18 punetēpu.
• Pihikete - 8 nga wahi.
• Parakipere - 200 g.
• Rōpere - 100 g.
• Kirīmi - 600 ml.
• Vanilla - 1 pod.
• Ko te rēmana te haurua.
• Liqueur, mint hou ki te reka.

Me pehea te tunu

1. Ka whakamahi ahau i te tukatuka kai ki te kohi pihikete.
2. Ka rewa ahau i etahi o te paura huka (6 punetēpu) ka karamona. Ka taapirihia e au nga koko koko nui e 3. Ki te whakaranu i nga kai ki roto i te pata, ruia marie.
3. Ka tukuna e ahau nga pihikete maru ki te ipu, uru. Whakanohia te ranunga ki runga i te pereti kia whakamatao.
4. Kuhua nga rōpere tapatapahi, blueberries me nga koko koko nui e 2 o te huka ki roto i te kohua nui. Taapirihia te waipiro mo te kakara motuhake (he kowhiringa).
5. Ka hurihia e ahau te oumu ki te mahana o waenga. Me oho rawa, kia ngawari hoki nga hua. Na ka whakawhiti ahau ki tetahi pereti motuhake.
6. Neke atu ki te waahanga matua i roto i te tiihi keke - he kirikiri curd ngawari. Ka maka e ahau te tiihi ki roto i te kapu nui. Ka taapirihia e ahau te vanilla tapahia. Ka whakaranua e au nga purapura ki te huka paura (2-3 punetēpu) ka tuku atu ki te peihana. Patupatua me te miihini ringaringa. I muri i te puranga homogeneous, ringihia he wai rēmana. Ka whakahou ano ahau i nga tikanga.
7. Patupatua nga toenga o te huka me te kirimiri. Kia pupuhi te papatipu. Katahi ano ahau ka huri i te kirimi ki te tiihi. Whakanuihia.
8. Tangohia he mowhiti tunu kai motuhake. Ka maka e ahau he ranunga tiihi me te kirīmi. I runga ka hanga e ahau he paura ataahua o te huka hukahuka karaoke me nga pihikete.
9. Ka whakawerahia e au te mowhiti me te pupuhi pupuhi. Ka ata tirohia e au.
10. Te whakanoho i te tiihi keke ki runga i te pereti. Ka whakanohoia e ahau te tirikara kākano ki tōna taha, he mint hou ki runga.

Kiriata mai i a Gordon Ramsay

He tunu tere me te ngawari

Me titiro e tatou te huarahi tere ki te hanga i tetahi tiihi tiihi ngawari me te turanga pihikete. Kaore i rite ki te raarangi hainatanga a Gordon Ramsay, kei te taka tenei tiihi tiihi o New York kaore he pupuhi pupuhi.

Kai:

• Tiihi Philadelphia - 600 g.
• Pihikete - 200 g.
• Pata - 100 g.
• Hua - 3 nga waahanga.
• Kirīmi - 150 ml.
• Te paura huka - 150 g.
• Te wairangi Vanilla - 1 koko iti.

Te faaineineraa:

1. Ka huri au i nga pihikete hei poro, ka tukuna ki te tukatuka kai. Ka taapirihia e au te hinu huawhenua rewa. Ka whakaohohia e au te ranunga.
2. Ka tango ahau i tetahi rihi tunutunu. Ka maka e ahau nga pihikete kuru ki raro, mahia nga taha. Ka tukuna e au ki te pouaka whakamātao mo te 30 meneti.
3. I tenei wa, ka whiua e ahau te huka huka me te tiihi. Me riringihia te kirikiri, nga hua manu me te vanilla ki roto i te puranga homogeneous ka puta. Patupatua a koutou kai katoa.
4. Ka tohaina e au te tiihi tiihi-tiihi ki te pokepoke. Ka hoatu e au ki roto i te pouaka whakamātao mo te 4 haora (he pai ki te po) kia pakari ake ai.

AKI! Whakapaipai i te tiihi keke me nga rōpere tapatapahi hou me te tipu o te mint i te wa e mahi ana koe.

Me pehea te tunu i nga tiihi tiihi o Niu Ioka i roto i te pouaka tunutunu puhoi

I roto i te tohutao mo te tunu kai i roto i te wharekai maha, hei utu mo te tiihi o Philadelphia, ka whakamahia te tiihi kaainga, he utu iti ake me te kore e iti ake te hua reka. He rite te kai reka ki te casserole curd atu i te tiihi tiihi o Niu Ioka.

Kai:

• Tiihi tiihi - 300 g.
• Huka - 150 g.
• Pihikete huka - 300 g.
• Pata - 100 g.
• Kirīmi kawa - 300 g.
• Ko te reka o te rēmana kotahi.
• Te huka Vanilla - 1 pute.
• Hua - 3 nga waahanga.

Te faaineineraa:

1. Ka tango ahau i aku pihikete tino pai ka huri ki te huri. Kei te whakamahi ahau i te hama kihini. Kia kore ai e marara nga kongakonga, ka purua e au i mua te peihana ki roto i te peeke kikii.
2. Ka rewa ahau i te pata. Ka whakamahi au i te pati horoi wai kia tere ake taku whakahaere. Ka hurihia e au hei ranunga kongatonga. Ka whakaoho au.
3. Ka tapahia e ahau he porowhita ki waho o te pepa tunutunu mo te taha ki raro o te multicooker. I tapahia e ahau te whanui whanui. Ka hinu ahau ka kati i te paenga o te multicooker.
4. Me aata tuu nga pihikete ki raro o te taputapu o te kauta kia pai ai te turanga o te tiihi ka kore e pau.
5. Patupatua nga hua. Ka taapirihia e au ki te huka tunutunu me te tiihi tiihi. Katahi ka horahia e au te koa, te huka vanilla me te kirīmi kawa. Kia tere ake ai to mahinga, ka taea te whakamahi i te whakakotahi. He whisk auau ahau te whakamahi.
6. Ka tohaina e au te puranga tino whakauru ki te putake o nga pihikete.
7. I whakatauhia e au te aratau "Tunutunu". Te wa tunu kai - 50-70 meneti, i runga i te tauira me te kaha o te whikaaiao. Ka mutu ana te tunu kai, ka waiho e ahau te tiihi tiihi ngawari ki te taika o te taputapu o te kaini ki te whakamatao i te paahana o te ruuma, ka tuu ki roto i te pouaka whakamātao mo te 10-12 haora.
8. He mihi ki te pepa hinu-hinu, he ngawari te toro atu ki nga taonga tunutunu. Pore ​​ki runga i te papa pakari me te pereti tuarua.

AKI! Mena kua ara ake te kai kai reka, whakamahia maripi i te maripi.

Mahi ki runga i te teepu, he mea whakapaipai ki te tiakarete tiakarete i runga. He utu iti tenei, he reka ki te tunu kai kaore he oumu.

Ihirangi Calorie

Uara toharite uara o te tiihi tiihi

he 250-350 kirokaramu ia 100 karamu

... Ko te kai reka ka tino kai totika na te tiihi momona, kirimi, pata, pihikete.

He nui te huka i roto i a Cheesecake New York, no reira kaua e raweke i te manaaki, ahakoa te reka o te reka. Kai i runga i te whakaōrite, kia ora!