Me pehea te tote me te kohi kukama mo te hotoke i roto i nga ipu
Ko nga kukama tetahi waahanga nui o nga koretake o te kaainga. E rua nga huarahi hei whakarite kukama: te koikoi me te kohi. Ko te tote kohi kukama ranei mo te hotoke i roto i nga ipu he mea reka, engari ka taea e taatau te kii me te maia ano he miiharo nga mahi tunu katoa.
Te kohinga Calories o nga kukama piko
He maha nga taangata e hiahia ana ki nga kukama piko i te hotoke me te raumati. Ko nga taangata e whai ana i te ahua e hiahia ana ratou ki te mohio me pehea te nui-te pūngoi o a ratou kukama tino pai ana mena ka taea te kai ma te rahinga nui.
Ko te kohinga o te kukama (100 karamu) ko te 11.2 kcal. Ko nga kukama he nui nga warowaihā, 27 pea te pauna o te pūmua me te 16 ōrau te momona.
Ko nga kukama pika he waikawa lactic, ka tukuna i te wa e whakarewatia ana. He pai te painga ki te tinana o te tangata: ka whakahekehia te taumata momona i te toto, ka pai ake te rere o te toto, ka heke te toto, ka awhina i nga whekau ma te whakarangatira i nga kitakita e tika ana.
Ko nga pika mai i nga paki ka awhina i te mate kokiri, i te mea e mahi ana i nga pakitara o te whanonga hei mea whakaroa, engari kaua e whakamahia i te wa o te kai, na te mea ka kaha te hiakai.
Ko nga taangata he paopao me te mate puku e kore e ahei ki te kai kukara kukamo.
Tohutao tote tawhito
- kukama 2 kg
- maroke kohatu toka 1 tbsp. l.
- pi 30 g
- horseradish 20 g
- karika 4 niho.
- rau oki, cherry 50 g
Calories: 16 kcal
Pūmua: 2.8 g
Momona: 0 g
Warowaihā: 1.3 g
Horoihia nga huawhenua me nga otaota (he mea nui tenei).
Kuhua nga kukama, oki me nga rau here, pi me te horseradish ki roto i te ipu kua whakahoromata. Mena kei te hiahia koe ki te taapiri i te karika, whakamahia he iti hei pupuri i te tote mai i te paraoa.
Whakapaia te tote. Ringihia kotahi rita o te wai ki roto i te kohua, taapirihia he punetēpu te tote o te tote ka maka ki te ahi te ipu.
I muri i te kohua, ringihia te tote wera ki roto i nga ipu huawhenua me nga otaota.
Katihia nga ipu ki nga taupoki, hurihuri ka huri ki te paraikete mo etahi wa.
Ko te tohutao pikiniko tawhito
Kai:
- Kukama.
- Kākariki
- Te tote me te huka.
- Winika.
- Rau Bay.
- Karikete.
Me pehea te tunu
- Horoihia nga huawhenua me nga otaota.
- Tangohia he kohua ka whakatakoto ki runga o te oumu. Ringihia ki te wai. Taapirihia he tote (2 punetēpu) me te huka (3 punetēpu). Ka kohuatia te wai, taapirihia nga rau kokoru, korowha me nga otaota (pi).
- I muri i te 10-15 meneti taapirihia te winika (1 punetēpu), ki te pai koe ki nga kukama me te kawa maramara, taapirihia kia kotahi me te hawhe punetēpu.
- Ringihia te wai whakapūkara ki roto i nga ipu kukama kua oti ka kati i nga uhi.
Kukama piukiri me te horseradish
Ko te tikanga tunu kai ma te horseradish kaore e rereke i etahi atu, engari ko etahi ka taapirihia atu nga mea kakara kia pai ai te reka.
Kai:
- Kukama.
- Horihori.
- Fuamelie pango.
- Tote.
Taahiraa i te taahiraa tunu:
- Whakanohoia te horseradish me te pi ki raro o te ipu. Whakaritehia nga kukama kia pai (he pai ake te mau kukama iti hei whakatakoto i nga papa).
- Whakawhitihia ia papa me nga fuamelie me nga otaota.
- Ka taea te whakarite i te tote mai i te rita wai me te punetēpu o te tote totokore.
- Ringihia nga kukama me te tote hou.
- Katia te ipu me te taupoki ka waiho nga kukama mo te wiki pea.
He pai nga tohutohu hei awhina i a koe ki te whakaheke i te maha o nga ipu pupuhi. He maha nga taangata e whakapono ana mena he maha nga mea kakara, ka pai ake te reka, engari ka tere whakaharahara ahau i a koe - kaore i te pera. Na te nui o nga mea kakara ka pakaru ake te puehu. Mena ka mau tonu te ipu, he nui te whakarehu ka pa ki te kounga o te hua - ka kino ka kore e taea te mahi.
He kukama piihi ngawari mo te hotoke
Kai:
- Kukama.
- Spice.
- Winika.
- Wai.
Te faaineineraa:
- Horoihia nga kukama i raro i te wai rere ka tapahia nga pito. Waiho i roto i te wai makariri mo te 3 haora pea.
- I te raro o nga ipu, whakatakotoria nga rau ceri, he peka pi pi me te whakakakara kakara (coriander, peas pango, pua nani).
- Ringihia te wai kohua ki roto i te ipu ka waiho mo te toru meneti, ka riringihia nga korero ki roto ki te kohua.
- Taapirihia he tote me te huka. Ka pupuhi ana te wai, taapirihia he punetēpu winika.
- Ringihia te wai whakapūkara ki roto i nga ipu i mua-whakahoromata, ka kati nga taupoki.
- Me huri whakararo ka uhi ki te paraikete mo nga ra tekau.
Tunu ataata
Ko te huamata kūkamo mo te takurua
Hei taapiri ki nga kukama o mua, ka tono ahau kia hurihuri huamata mo te takurua kia whakapaipai i te teepu o te Tau Hou me te rihi.
Kai:
- Kukama.
- Pepa Bulgarian.
- Kopere.
- Kāreti.
- Karika.
- Spice.
- Hinu kua oti te whakamahine.
Te faaineineraa:
- Horoihia nga huawhenua kia pai. Tapahia nga kukama ki roto i nga poro iti ka tapatapahia rawahia te pepa. Tapahia te riki me te karika kaua e tino ngatata.
- Tukua nga kāreti ki roto i te grater. Mo te reka spicier, tohua nga pepa wera.
- Whakanohia nga huawhenua katoa ki roto i te peihana kotahi, ka whakaoho. Kaatahi atu he hinu, winika me nga mea kakara (te tote, te huka, te pepa pango). Katia me te taupoki kiki ka waiho mo te 3 haora.
- Ka pahemo te wa, whakaritea te huamata ki roto i nga ipu kia kapi katoa te waahi. Katihia me nga arai taupoki.
- Tukuna ia ipu kia whakahoromata mo te rua tekau meneti. Ka mutu ana te whakahoromata o nga ipu, kati nga taupoki ka huri mo te wiki.
Whakarite ataata
He Kupu Awhina Awhina
He awhina hei awhina i nga kaitautoko kei roto i te rihini.
- Horoihia nga kai kia kore e pa ki nga raru i muri i te huka.
- Hei aukati i te pupuhi o nga kēne, horoi rawa ki te houra tunutunu me te wai mania.
- Mena me tere te whakahoromata i etahi ipu, mahia ki te oumu. Ringihia te hawhe karaihe wai ki runga i te pepa tunutunu ka noho mo te 15 meneti.
- He pai ake te rukuhia nga kukama mo etahi haora kia pai ai te reka.
- Mena kei te hiahia koe ki te tiki piwai tino whakamere, reka hoki, maka he kuihi ki raro o te ipu i muri i te weronga atu ki te taakiri niho.
- Mena kei te hiahia koe ki te miharo ki o manuhiri me te tino pai o te adjika, tunua wehe nga kukama mo te rima meneti.
- Mena he pai ki a koe te reka o te kukama, tohua etahi poro kāreti ki raro o te ipu.
- Taapirihia he tarragon me te basil mo te kakara reka.
Kia mahara ki te whakaoti i nga tikanga e tika ana i mua i te tiimata o nga awangawanga. Horoihia nga ipu me nga huawhenua. Kia mahara ko te nui o nga mea kakara ka pa he kino ki te haonga o te takurua o te takurua me te ahua o nga kēne. Whaia nga taunakitanga a kaore koe e raru i nga wa tunu kai. Heoi ano, tunu kia koa ki nga whakaritenga whakarakei o te takurua i te kaainga!