Me pehea te kohi harore boletus mo te takurua
E kii ana te whakaaro nui - "Whero i te puna he putiputi, he ngahuru he harore." Ko te aroha ki nga harore kaore i te tupono noa. Kare i taea te ora i nga wa onamata i te rangi huarere o te takurua me te tiimatanga o te puna kaore he taonga. Ka maroke te harore, ka totea, ka taka nga hupa, nga pie me nga panekeke. I te wa e nohopuku ana, ko nga rihi harore i whakakapia te kai. Me matapakihia me pehea te kohi harore boletus mo te takurua.
Ko te hiahia o te taupori mo te "hopu whakangahau" kaore e mutu. Ka kite i tetahi ngahere birch i te ngahere, ka rere te hunga kohikohi harore i te tumanako kia kitea he boletus i te tarutaru. He pai nga rihi Boletus mo te hunga mate huka, te hunga whai raru me te mate pukupuku io.
I runga i nga whata toa, ka kitea e koe he ipu harore harore i te tau katoa, engari ki te reka me nga painga, he iti iho te hua i hokona ake i nga haara a te kaainga. Ae, kei roto i nga whara i hokona i te toa he kaitautoko horihori, waikano me nga kaiwhakamanamana kakara.
Ko te tote, te winika, te waikawa citric te mahi hei kaitiaki i roto i nga wai whakapakarapu kaainga. Ko te taapiri i nga otaota me nga mea kakara ka taapiri i te kakara me te kakara ki te rihi, whakarangona ki nga matū whaihua. He maha nga huarahi hei whakakoikoi i te boletus boletus, ka taea e ia wahine rangatira te kowhiri i tetahi tohutao pai hei whakamana i te whanau me te rihi ataahua, reka hoki.
Ko te tohutao tawhito mo te kohi i nga ipu
Ma te tunu utu me te tohu kua tika ka awhina i nga kaitautahi tauhou ki te aro ki te kohi kai i te kaainga.
- boletus 1 kg
- wai 1 l
- tote toka 50 g
- huka 50 g
- winika 9% 125 ml
- pepa pango 10 nga purapura
- rau kokoru 3 rau
- korowha 3 pcs
Calories: 31 kcal
Pūmua: 2.3 g
Momona: 0.9 g
Warowaihā: 3.7 g
Raua nga harore taka me te tapatapahi ki te kohua, ringihia he wai. Tunu mo nga meneti 20-25 kia toua ana ki raro. Tangohia te pahuka e puta ake ana.
Tohaina ka horoi i te boletus boletus. Kohuatia te 1 rita o te wai ki roto i te kohua ka toua nga harore ki roto.
Ka korohutu ano te wai, tatari mo te 10 meneti ka taapirihia nga toenga o nga kai. Me pupuri i te wera iti mo etahi atu 15 meneti.
Whakaritehia te boletus ki roto i nga ipu oneone. Whakakiihia te wai whakapūkara ki runga rawa ka huri ki runga.
Whakakorengia nga ipu kee me te paraikete miro he kakahu tawhito ranei (koti, koti) kia pai ake te whakamatao.
Ka oti ana te whakamatao, waiho nga ipu hei penapena. Kia kore ai e kino haere i te hotoke, kia pai te raumati.
Ara makariri
Ko te mutunga o te maimoatanga wera, ko etahi o nga matūkai kei roto i te boletus kua ngaro. Ko te tikanga makariri o te whakawai kai he roa ake me te kaha ake, engari ko te mutunga he rihi hauora me te reka o te reka.
Kai:
- Harore Boletus - 1 kg;
- Tote - 50 g;
- Peppercorn;
- Rau Bay;
- Karika;
- Horihori;
- Rau fuamelie me te here.
Me pehea te tunu
- Hei aukati i te boletus mai i te kawa, me ata whakarereke. Kia kaha, kaore he pakaru, pai ake te rahi-rahi.
- Horoihia kia pai, ka tuu ki roto i te peihana nui. Ringihia te wai makariri ka waiwai mo nga haora 5-6.
- Me tuu tino ki nga papanga i roto i te ipu pi, ka tauhiuhia ki te tote me nga mea kakara.
- Hipokina nga boletus kua oti te whakatakoto ki te kakahu miro he whatu ranei, hoatu he porohita rakau ki runga. Hei tiimata ki te huna i te wai, ka utaina he kawenga iti rawa ki runga i te porohita.
- Ka tiimata ana te tote, tangohia te ipu ki tetahi waahi pai. I tenei waahanga, he mea nui ki te whakahaere i te mahinga waihanga tote. Mena kaore i rahi, ko te tikanga kaore i te taumaha te taumaha o te kawenga ana me whakanui.
- Kia mahara kia kaua he puka pokepokea ai i runga i te papanga porowhita ranei. Mena ka puta, me horoi e koe te porowhita ka huri i te papanga.
- Tirohia harore ka tango i nga mea kua tiimata te haere.
Ko te maana makariri makariri ka neke atu i te 2 marama.
Ara wera
Kai:
- Harore Boletus - 1 kg;
- Wai - 2 karahehe;
- Waikawa waikawa 30% - 3 tbsp. l.;
- Tote - 2 tsp;
- Peppercorns - 15 pcs.;
- Rau Bay - 3 pcs .;
- Riki - 1 pc.;
- Karoti - 1 pc.
Te faaineineraa:
- Horoihia ka maroke i nga harore tihorea, ka taea e koe te tuu ki te tauera. Tapahia kia rahi.
- Taapirihia he wai ka kohua mo te 30 meneti. Tangohia ka maka atu ki te colander.
- Mo te wai whakapūkara, tunua nga huawhenua tapatapahi kia 2 nga kapu wai mo te 10 meneti. Ringihia ki te waikawa acetic e rua meneti i mua i te mutunga o te tunu kai.
- Whakaranuhia te boletus me te wai whakapūkara ka tunu mo te 15 meneti, katahi ka maka ki roto i nga ipu oneone.
- Whakakiihia nga ipu ki te wai whakapūkara, kia kapi katoa i nga harore. Ko te whakatakoto kia kaua e kikii, kia tere noa te tere o te wai ki te wai whakapūkara.
- Kapohia nga ipu ka whakaputu ki tetahi wahi pai.
Me pehea te marino me te waikawa citric
Ko nga tohutao winika ehara i te mea ma te katoa, tautautefito ki nga mea raru o te kopu. I tenei keehi, ka taea te whakamahi i te waikawa citric hei kaitiaki. He ngawari ake te wai whakapūkara nei, ana ko te hinamona te kakara o nga mea kakara.
Kai:
- Harore Boletus - 1 kg;
- Wai - 1 l;
- Huka - 10 g;
- Tote - 10 g;
- Waikawa Citric - 2 g;
- Rau Bay - 1 pc.;
- Peppercorn - 5 pcs.;
- Hinamona o te whenua - 2 g.
Taahiraa i te taahiraa tunu:
- Haere ki roto i te boletus, tapahia nga waahanga pouri me nga taarua. Me horoi rawa. Tapahia nga mea matotoru ki nga waahanga iti ake.
- Tunua ki te 2 rita o te wai me te taapiri o te 1 tbsp. l. tote tae noa ki te heke. Tango pahuka i nga wa katoa.
- Kuhua ki roto i te kaita, waiho te waikeri kia rere.
- Ringihia nga mea kakara katoa, haunga ko te waikawa citric, ki te wai ka kohuatia te wai whakapūkara.
- Ringihia te boletus me te wai whakapūkara ka tunu mo te 15 meneti. Patohia te wera ka taapiri i te waikawa citric, uru rawa te kohinga harore.
- Whakaritehia i roto i nga ipu taatai, tamp, riringihia te wai whakapūkana wera.
- Katihia nga ipu me nga uhi kirihou ka taea kia whakamatao rawa.
- Ko te wai whakapūkara me te waikawa citric he ngoikore atu i te acetic, no reira me waiho te boletus ki te mahana iti, i roto i te puhera, ki te pouaka whakamātao ranei.
Te wai whakapūkara reka me te karika me te hinamona
Ka taea e te hunga e arohaina ana nga whakangao kai te whakamatautau i te tunu kai me te karika me te hinamona. He mihi ki enei hua, ka whiwhi te kaiwhakamahara i te reka o te raukikini me te taketake.
Kai:
- Harore Boletus - 1 kg;
- Wai - 1 l;
- Peppercorn - 10 pcs.;
- Te wairangi acetic 70% - 15 ml;
- Huka - 40 g;
- Tote - 40 g;
- Riki - 1 pc.;
- Karika - 3 nga korowha;
- Nga rakau hinamona - 1 pc.;
- Karikiriko - 5 pcs.;
- Rau Bay - 3 pcs.
Te faaineineraa:
- Whakapaia te boletus boletus: tihorea, horoi, tapahia, maka ki te kohua. Ringihia ki te wai ka maka i te mahunga riki tihorea. Tunu, tango i te pahuka e puta ake ana, kia totohu ratou ki raro, ka horoi i raro i te wai rere.
- Ringihia nga mea kakara ki te wai whakapūkara ka kohua. Hoatu harore ki te wai whakapūkara ka tahu ki te ahi.
- I muri i te 10 meneti taapirihia te karika, tapahia ki nga poro angiangi. I muri i te 5 meneti, ringihia te kiko o te winika, i muri i te 5 meneti neke atu i te wera.
- Takahia ki roto i nga ipu oneone, tamp. Kohuatia te wai whakapūkara ka riringihia ki roto i nga ipu, hurihia.
- Hurihia nga kēne ki raro, whakararehu ka waiho kia whakamatao.
Nga waewae ote
Ko nga waewae boletus, he rereke ki nga potae, he kaha ake, me te hanga kiko, no reira he pai ke ki te kohi takitahi. Ko nga waewae i whakaritea kia rite ki tenei tohutao he ngawari.
Kai:
- Harore Boletus - 1 kg;
- Tote toka - 25 g;
- Huka - 10 g;
- Te winika teepu - 50 g;
- Rau Bay - 5 pcs .;
- Peppercorns - 5 pcs.
Te faaineineraa:
- Horoihia nga harore, wehehia nga potae me nga waewae. Tapahia nga waewae nui ki nga mowhiti. Maka ki te wai tote ka tunu mo te 30 meneti.
- Tohaina ka horoi. Kohuatia te wai me nga mea kakara, ringihia te wai whakapūkara ki runga i nga waewae ka waiho ki te ahi.
- I muri i te 10 meneti, tohua te winika ka kohuatia mo te 2-3 meneti.
- Kohia ki roto i nga ipu oneone, ringihia te wai whakapūkara ka huri ki runga.
Ka taea te tuku i nga waewae i te wa kua whakamatao. Ko nga waewae pi, aniana, me te hinu putirā te mea whakararu reka.
He Kupu Awhina Awhina
- I mua i te whakapoke i te boletus me horoi te paru ki te paru me te whakapiri i nga otaota. Kia tere tonu te mahi, na te mea he hua pirau te harore. Ka taea te hoatu ki roto i te wai mahana, he maama ake te horoi i tenei ara. Kaua e waiho ki roto i te wai neke atu i te 15 meneti kia kore ai e mimiti te wai.
- Ko nga harore Boletus me nga kutukutu me nga dents kaore i te pai mo te koikoi, na te mea ka taea te whara i nga waahanga mahi. Me hatepea atu nga waahi kino. I te rangi, ka pouri tonu nga waahanga, na reira ka tere tonu te whakahaere.
- Mena kei te hiahia koe ki te whakato maramara katoa, kowhiria te boletus boletus iti. He rereke te rahi o nga potae me nga waewae, no reira he pai ke ki te kohi takitahi.
- Ko nga harore tihorea ka kohuatia ki te wai tote (1 tbsp tote mo ia 1 rita o te wai). Kia maama tonu te hupa, me tango e koe i te pahuka i nga wa katoa. Ka tiimata te totohu o te boletus ki raro o te paraharaha.
- Hei pupuri i te tote tae noa ki te kotinga o muri mai, me tino whakahoromata e koe nga ipu penapena.
- Ki te kore he tote, he winika he waikawa citric ranei i roto i te wai whakapakaritanga ka mate pea nga peariki, no reira me aata whai i te tohutao.
Me pehea te wehewehe i te boletus teka
He rereke te boletus hape (te harore kauru) i te tino i te tino kawa. Ahakoa ko te waahanga iti o te boletus teka ka ngaro te mahi. Ka whakararangihia e maatau nga waahanga matua hei awhina i a raatau ki te teepu:
| Waitohu | Boletus mau | Harore Gall |
|---|---|---|
| Te tuhi i runga i te waewae | He whakamaumahara ki te tae karakara o te kiri | Nga uaua e rite ana ki nga oko toto |
| Tae potae | Parauri parauri | Parauri parauri, pereki matomato |
| Tae raro o te Hat | Ma | Whero |
| Te papa o te potae ki te pa | Maeneene | Vurtty |
| Tae pakaru | Ma | Whero |
Tohutohu ataata
I te ra o te hukarere i te ra o te takurua, ka tukuna e te ipu boletus toki te kakara o te ngahere raumati. Ana ka tino koa te manuhiri ki o raatau reka. Ko nga harore me te aniana me te hinu putirā ka whakapaipai i te teepu hararei. Ka taea te whakamahi hei hanga i nga kai reka me nga huamata, nga pizza me nga pai.