Te tunu Airihi - nga rihi tuku iho

Te kai Irish - he aha te nui o ta maatau e mohio ana mo nga mahinga kai a nga kainoho o tenei whenua? Te tikanga, ko Irihia e hono ana ki te kawhe, ki te kohu Airani me nga riwai. Ae ra, he tikanga tuku iho te pia i te kai a Irish. Mo te kohi i te inu waipiro, kei roto te whenua i te raarangi o nga kaiarahi - ia tau, e hia mano rita inu ka inu i roto i nga pia me nga huihuinga i Irihia. Mena ka haere koe ki Ireland, kaore e tino marama ki nga tikanga tunu kai o te whenua ka tuhi raarangi he rihi mo nga riihi a motu.

Nga tikanga tunu kai a Irish

Ko tetahi o nga tikanga tuku iho a te motu i roto i nga kai a Airani ko te aroha ki nga kai, nga huawhenua me nga paraoa. Ko nga rihi riwai me te kāpeti e tino whakanuia ana; ko enei huawhenua te putake o te maha o nga rihi Irish.

He korero whakamere! I nga tau tino uaua me te hiakai, i whakaorangia e te quinoa nga kainoho o te rohe, ko te inu tawhito ko Mead, he rite ki te mead. I whakaritea ma te tikanga whakato i te otinga honi.

Ko nga kai a motu o Iraniana kaore i te tino rite ki nga tikanga maeneene me te uaua. Ko te hiahia matua kia makona nga kai, na te uaua o te haurangi o te rangi e tika ana kia ora. Koira te take i te nuinga o nga kai o Ireland te kai me nga ika momona. Mo te rihi taha, ka whakamahia noa nga riwai.

He korero whakamere! Ko te rarangi o nga rihi a motu o Aialani he pata, he tino kounga te hua, he tino pai te reka.

Parakuihi Irish noa

Ko te ahuatanga nui o te kai Airani ko te tino nui o te kaata. Ka pa ano tenei ki te parakuihi. Ko nga taonga tuku iho he maha nga rihi kai - te hōtiti, te pēkana, te nipples, ka tukuna ki nga hua manu paraoa, te toihi, i etahi waa ka taapirihia nga pini.

Ko te rihi parakuihi noa ko te purini pango e rite ana ki te hohekiti toto, me te tapiri heti, parei me te toto kararehe.

He pai ki te mohio! I nga waa rereke, he rereke te mahinga o te purini pango - kohuatia, parai, kainga kai mata.

Ko tenei rihi a Airihi a motu kei te whakaohooho i etahi miharo, engari he kai parakuihi i tenei ra. I tenei ra i roto i nga kai a te motu he maha nga momo purini - me te taapiri o te turmeric, te tiihi me nga otaota ranei.

Mena he kai huawhenua koe, kowhiri i nga hua manu, panekeke riwai me nga tomati parai, me te tikanga, harore mo te parakuihi. I te ara, ko nga harore kei runga i te raarangi o tetahi kawhe me te wharekai i Ireland.

Te ika me te kaimoana

Mo te wa roa, ko te ika me te kaimoana te puna nui o te poroteini i Ireland. I te waahi o te takiwa whenua o Ireland me te urunga atu ki te Moana Ataritana me te Moana Airihi, mo nga rautau kua hipa, kua kainga e nga kainoho nga kaimoana ka taea e nga kainoho o etahi atu whenua o Europi te moemoea noa - te uwhi, te kaokao, te tio

Ka whakamahia e nga wharekai he rihi ake a te motu - Roia a Dublin mai i te maama ka tunua ki te kirīmi. Ko tetahi o nga huihuinga kaupapa ka whakatapua ki te tio. I te hararei, e hia rau rita o te inu waipiro e haurangi ana me nga kaimoana. Mo nga ika, ko nga Airihi kaore rawa i te pohehe ka kai i nga mea e taea ana e raatau.

Mīti

I nga wa o mua, ko nga rihi kai i te whenua ka kitea i runga i nga teepu o te hunga whai rawa. I kai nga kaimahi o te whenua, i nga hararei ka taea e ratau te tunu heihei me te taakaro. Ko te tikanga o te tukatuka i te kemu ki te ahi, i muri i te paninga ki te paru. Mena ka taea te hopu i nga taonga nui, ka maoa i runga i te tuwha.

Ko tetahi rihi rongonui a-motu o Airani he coddle i hangaia mai i te tiiti, te pēkana, te rīwai me etahi atu huawhenua. I mua atu, i te wa kaore ano kia whakatipuhia nga riwai ki te whenua, ka whakamahia te parei.

Ka tae ana ki Ireland, kaore e taea te whakaaro mo te kuini Irish. Kaore he hangarau tuitui; he maha nga whanau kei a ratau ake tikanga ki te whakarite kai.

He pai ki te mohio! Ko nga momo tohutao mo tenei rihi e whakahuatia ana i nga mahi kore-kore e toru nga Tane i roto i te poti, kaore ano hoki he Kuri Ko nga kohua o te pukapuka kei roto ko te kiko, te haamana, te purini, te riwai, te pī, te kāpeti, te pēkana, me nga hua manu.

Ko te tohutaka kohua ngawari rawa atu ko te reme (ka taea e koe te whakakapi reme), riwai, kāreti, riki, otaota. He mea tuku noa i te hotoke kia mahana tonu.

Ko te whaihua he tohu i nga kai a Irish - he maha nga waahanga o te tinana e whakamahia ana - he hiku, he whatukuhu, he taringa, he tua. Ae ra, ko te mahi me era hua tuuturu e hiahiatia ana etahi pukenga. I tenei ra, ka whakahaerehia paitia e nga kaitao a rohe etahi waahanga o te tinana, a, ko te tauira pai mo tenei ko te crubins, he paramanawa pia mai i nga waewae poaka.

Rihi riwai

I te rautau 16, ka tiimata te tipu o te riwai ki te whenua, mai i taua wa kaore ko te momo noho o nga kainoho o te rohe anake i rereke, engari ko nga rihi a motu o Ireland. Mai i taua wa, ko te kūmara te pūtake o te kai a ngā whānau kaiahuwhenua. Ko te ngoikore o te hua riwai i hua ai te hemokai nui, me te tino heke o te taupori o te whenua. Ko te matekai tino kino i Ireland i tuhia i waenga i te 1845 ki te 1849, i te wa i mate ai nga hua katoa i te mutunga o te ngingio.

Kua puta mai te Airihi me te maha o nga tohutao mai i te kūmara maana. Te nuinga rongonui:

• Ko te tikanga a Boksti ko te "taro a te tangata rawakore", ki waho ko te rihi he rite ki te panekeke riwai, ko nga mea nui ko te riwai riwai, te pata, te paraoa me te houra. E rua nga waahanga e tunua ana - kohua, parai ranei. I te tuatahi, he rite te peekekeke ki te panekeke, ko nga totorihi ka paraihia i te nuinga o te waa i te Halloween ka tukuna me nga hoati parai.
• Champ - rīwai penupenu, ka whiua ki te miraka, ka kinaki ki te riki kākāriki.
• Colcannon - te waahanga nui - riwai, heoi, i te whakamaoritanga ko te ingoa ko te "kāpeti ma", kia rite ki te hangarau, ka tapirihia te kāpeti ki te puree.

He korero whakamere! Ko te riwai te mea tika hei rihi motu mo nga kai a Irish. Ki te tatauranga, he kai tina tenei i waenga i nga kaimahi tari. I te nuinga o nga wa ka hokona e ratau nga momo rīwai rerekē - kohua, parai, tunua.

Ki te hiahia koe kia ea wawe koe i to hiakai, ka tohua te ika me te maramara - te ika me te parai. He maha te hunga e whakaaro ana he kai nohopuku tawhito tenei mai i Ingarangi, engari ko te kaainga o te rongoa ko Dublin, i reira i tukuna ai e nga manene Itari nga kai reka ki nga wharekai wharekai. He rikarika te rihi i kore ai e taea te hoko wehe ika, riwai ranei.

Paramanawa

Kei roto i te kai Irihi nga momo paramanawa. Ko te Dulce he hua ka taea te hoko mai i nga toa kai hauora. He algae enei, he taonga i roto i nga waahanga timatanga, te huaora me te pūmua. Ka maroke i te ra, katahi ka taatuhia ka taapirihia ki nga akoranga tuatahi hei whakanui i to raatau reka. Ano hoki, ka paraihia te rimurimu ka tunua ranei me te ranu tiihi, ka kainga i etahi waa kaore he mahinga.

He karakara me te motuhake te kai a Airani, engari he waahi ano mo te kai nohopuku, engari, he rereke. He rihi tawhito - krubins - nga waewae poaka kua tunua kua whakamahia ki te pia. Ano hoki, ka kai waewae nga taangata me te paraoa houra.

Nga hua paraoa

He mana motuhake te whenua ki te paraoa. Mo te tunutunu, rewena, pokepoke ranei, kaore e whakamahia, engari ka honoa te houra ki te paraoa pokepoke. Ko te mea pea na te take e tipu ana te witi maeneene me te iti o te gluten ki Ireland. Ko te pokepoke rewena ka rite mo te tunu i nga peepi ma e kiia nei ko blaa. Ko te paraoa me te karepe he barmbrek, kaore e taea te karanga he purini no te mea he iti te reka. I mua he tikanga ki te taapiri he ohorere ki te paraoa - peas, moni, mowhiti.

He korero whakamere! Kia mahara ki te whakamatautau i te kai reka o Aialani - Goody - he kai reka enei mo te paraoa ma, he mea parai noa kia parauri koura, katahi ka ringihia ki te miraka me te huka me nga mea kakara, ka tunua ki te oumu. Ka whakamahia ki te tiakarete, te aihikiriimi ranei.

I a koe e haerere ana i Ireland, whakamatauhia te Kapu P pia Pouri Pouri rongonui. Ko te kai reka ka kiia ko te keke porter. E noho puku ana te hitori mo wai, anahea hoki i waihangahia ai te whakamahi i te inu waipiro kaore i te molass. Mo te hangarau tunu kai, i Irarangi he maha nga waahanga tunutunu me nga tangata katoa e kii ana ki a koe i te tohutao ka tino marama ko tana putanga he taketake me te tino tika.

Ko nga tohutao keke katoa e hono ana i nga meka maha: kua rite te kaiakini ki te momo pia kotahi - Porter; he maha nga hua maroke, nga hua monamona me nga nati ka tapirihia ki te paraoa pokepoke. Ko te kai reka kua oti te mahi kaore he haunga pia, na te mea ka ngaro i te waa tunutunu. Ma te pia e homai te keke he taumarumaru ahuareka, he kakano hou me te hanu. Anei etahi tohutao keke keke pai:

• Ka whiua a Porter ki te kirikiri;
• Ko te turanga pia ka whakaranua ki te wai karaka me te whiskey;
• Ka whakaranua a Porter ki te whiskey.

Ka taea te penapena i te puriniini oti mo te wa roa. I muri tonu i te tunutunu, ka takaihia ki te kiri ka pupuri mo te wiki, katahi ano ka kainga.

Nga Inu

I maarama atu taatau e kai ai i Ireland, ka mohio taatau e hiahia ana te iwi kainga ki te inu. He inu tawhito - Mead. I whakaritea tetahi maimoatanga mai i te otinga honi. I rite a Mead kia rite ki te raarangi rite i Russia.

Whiskey

I roto i te hitori o Ireland me nga inu waipiro a-motu, he mea ngaro ano, ko te whakamarama kaore e kitea e nga Kaituhi o mua tae noa mai ki tenei wa. I te rohe o te whenua, tata ki te 4 mano nga hanganga rereke i kitea - he puna i te taha o te puna wai, a he wahie me nga kohatu e tata ana. E ai ki tetahi o nga whakaputanga o nga hitori, koinei te ahua o nga pia timatanga tuatahi, engari tera ano tetahi atu putanga - i tunua te kemu ki enei puna. Ko te mahinga o te oumu penei - ana i taapiri atu nga kohatu wera ki te poka, na reira ka puta te pia, te kiko ranei.

Ae ra, mai i te whakamahinga o aua oumu, ko te pukenga o nga rangatira o Irarani ki te whakarite i nga inu waipiro kua whanakehia, kua pai ake hoki. Kua tae atu ki te rautau 5, kua tohungia te mahinga maamaa i konei, mai i taua wa kua whakawhanakehia e nga tohunga nga tohutao whiskey motuhake. Hei taapiri ki nga tiiwai tuku iho o te Emerald Isle, ka tukuna he tuuturu ma te inu tuuturu ma te paera me te maara.

Peere

Ko te inu waipiro rongonui ko te pia Guinness, e kiia ana he tohu whakanui mo te whakanui i a St. Patrick. Hei ki ta te Airihi - he pouri rawa te pia Guinness, ma reira ka kite koe i te hihi o te ra, me te rama e whakaatu ana i te taimana. Mo te wa tuatahi, ka tiimata te pia i te rautau 18th. I tenei ra ko te Guinness Original te mea tata ki te inu taketake. I runga i tana kaupapa, ka taka e nga kainoho te maha o nga cocktails.

Kawhe Irish

Ko te kawhe Irish tawhito he maarama ake mo te kaokete e rua nga waahanga o te kawhe pango tawhito me te whiskey, ae ra, he Airani; ka honoa te huka parauri me te kirimiri whiu mo te haonga motuhake, taketake.

Kaiarahi

Ko te kohinga tunu kawhe me te whiskey e whakamahia ana e nga rangatira o te rohe hei whakarite i nga momo waipiro, hei tauira, Baileys, Carolans. Ko tetahi atu waipiro rongonui i Ireland - Mist Irish - i hangaia mai i te whiskey, otaota, te honi mohoao. I whakamahia te tunu kai tae noa ki te rautau 17, katahi ka warewarehia te tunu kai, i waenganui o te rautau 20 ka maumaharatia.

I enei ra he rongonui nga rihi Aialani mo to raatau taiao me to raatau oranga. Ko te kai Airihi kei te haere i te wa o te Renaissance - he maha nga tohutao tawhito kei te whakaorahia, engari i roto i te puka taketake, whakahoutanga.