Whakaahuatanga, painga me te kino o te tihi rarihi. Te whakamahi i nga rau huawhenua
Ko nga hua ahuwhenua a Ruhia ka tohatohahia kia "tihi" me nga "pakiaka", ara, ko nga mea e whakamahi ana i te taha whakarunga o te tipu, me era e whakamahi ana i te waahanga o raro. Ko te rarihi no tera o muri, heoi, ka taea ano te whakamahi i nga tihi rarihi hei hua kai me te taonga mata. Ka matapakihia e tenei tuhinga he aha nga greens greish me pehea te whakamahi hei painga mou.
Ko te rarihi he tino huawhenua i to taatau whenua; ko tona tipu huawhenua hei kai. Hei tikanga, ko te 2-3 henimita te diameter, he whero pouri, mawhero, he mawhero ranei te tae. He mātotoru nga hua, he kiko ma. Ko te reka o te rarihi he raukikini na te tae mai o te hinu pua nani ki roto i tana waahanga.
He pehea tona ahua ana he aha te ahua?
Ko te ingoa o te rarihi mai i te Latin radix, te tikanga he pakiaka. Ko ia te mea nui o te rarihi, ana ko nga kaakaariki, ko nga tihi ranei he rau matomato roa ka piri atu i te whenua i te maara, ka peia katoahia i te wa e mahi otaota ana.
Pehea te mahi?
Ko nga rau rarihi he roa ake, he whanui kei nga pito, he karaariki he pouri ranei, ka tae te kara, i etahi wa ka whero nga pito. He rite te rau ki te kāpeti, kaore i te miharo na te mea kotahi noa te whanau o enei tipu. Ka roa te whanui o te rau, ka tata atu ki te hua pakiaka, ka whaiti.
Te hanga matū o ngā rau rarihi
He maha nga huaora me nga kohuke kei runga i te rarihi. Ko te tuatahi, ko nga huaora B enei:
- riboflavin (0,04 mg);
- tiiamine (0,01 mg);
- choline (6.5 mg);
- pyridoxine (0,1 mg);
- waikawa pantothenic (0.18 mg);
- folates (6 mg).
Hei taapiri, ko nga tihi he taonga:
- iodine (8 mg), he mea tino nui mo o tatou rohe korekore he iodine;
- pāhare pāporo (255 mg);
- fluorine (30 mg);
- rino (1 mg);
- chromium (11 mg);
- konutea (0.2 mg).
Mo te kai totika o nga rau rarihi, he iti rawa. Ko te 100 karamu o tenei tipu ka 20 kcal noa iho.
Kei:
- pūmua 1.2 karamu;
- ngako 0,1 karamu;
- warowaihā 3.4 karamu;
- waikawa koiora - 0,1 karamu;
- muka muka - 1.6 karamu.
He nui te huka kei roto i te kohinga o enei rau - tata ki te 3 karamu mo te 100 karamu o runga, na te mea ngawari ki te kai.
Ko nga taipitopito taipitopito mo te hanganga matū me te kiko pūngoi o te rarihi e whakaahuatia ana i konei.
Ka taea te kai me te mea he whakahee?
I runga i te waahanga kua whakaritea, ko nga tihi o te rarihi kaore o raatau paitini. Ko te mea anake ka raru pea i te tinana o te tangata ko te hinu pua nani me nga waikawa waro. Na reira, ko nga tihi o te rarihi, ina hoki, ko te rarihi ano, kaore i te taunakihia mo nga taangata he takahi i te toenga waikawa i roto i te kopu, me te mate katote, te puku ranei. Ko nga mea katoa kei roto i te waahanga o nga rau rarihi kaore e taea te whara me te painga anake.
I korero maatau mo nga whakahee mo te whakamahi i te rarihi ki konei.
Nga ahuatanga whaihua
E mohio ana koe, ko te kai taurite me uru ki te maha o nga huawhenua me nga otaota. AND ka uru tino pai nga rau rarihi ki roto i te kai a te tangata hauora.
- Tuatahi, he muka.
- Tuarua, ko nga rau rarihi ka kainga hou.
- Tuatoru, he maha nga matū whai kiko o roto.
- Tuawha, ka tipu i to taatau whenua, kaore i nga paamu tika anake, engari i nga tatauranga kari huawhenua katoa.
- He ngawari te tipu o nga rarihi, he reka, he maha nga painga hauora kei roto.
Panuihia nga painga me nga raru o te rarihi kei roto i tenei tuhinga.
Tohutao rihi
- Ko te rihi matua, kei reira nga rau rarihi e tuu ana, ko te tikanga, okroshka. Kei roto i tenei hupa raumati makariri te kvass, nga putake rarihi, kukama, kohua riwai, kikokiko / hōtiti.
I mua i te mahi, ka tapatapahia nga tihi rarihi ka taapirihia ki te hupa; ma te okroshka e whai kiko te kawa.
- Ka taea hoki e koe te whakauru i nga rau rarihi ki te hupa kopurepure i te raumati, ka whakakapi ranei i te kopurapura tapatapahi ki te 1: 1 tauwehenga. Ko nga waikawa i roto i te rarihi ka whakarato i taua haurangi waikawa ngawari pai ki te hupa.
- Ae ra, he pai nga karaehe rarihi mo nga huamata. Ka taea te taapiri i nga tihi hou ka horoi ki tetahi huamata kakariki i muri i te tapahi.
- He pai te maheni huawhenua kai pai hei whakauru i nga matūkai mai i te tihi rarihi. Ki te mahi i tenei, hurihia nga karaehe rarihi i roto i te whakaranu ka whakaranu ki etahi atu mea ngawari (tiiki, nati, me etahi atu)
Infusions
Ko nga whaowhia o nga rau rarihi e whakamahia ana hei rongoa a te iwi hei kaihoko anti-mumura me te patu kitakita.
- Ringihia he punetēpu greens tapatapahi me te 250 ml o te wai wera ka waiho mo te haora.
- Muri iho i tera, ka whiriwhiria te whaowhia ka tangohia 3 nga wa i te ra, e rua punetēpu i muri i te kai.
Wai hou
He maha nga makuku o nga rau rarihi, ka taea tonu te koomi i te wai mai i a raatau. Heoi, ko te inu i te waa kaore i te whakaitihia e tika ana na te kaha o te hinu hinu; ka kino pea te kopu o te kopu.
- Waimeha te wai rau rarihi hou ki te wai i te waahanga 1: 1, ka mau ki te ngoikoretanga o te huaora ka whakaheke i te aukati.
- Whakatio te wai hou ki roto i nga poraka ka taapirihia ki te kohuke me te wai maori mo te maeneene matomato pai.
Kopare Kakariki
Ko te kohinga matū o te rarihi greens ka whakatau i tona paanga ki te kiri o te tangata, ina koa, ki nga momo ma.
Me pehea te hanga i te kanohi whakamarama:
- Kohia nga tihi rarihi i roto i te whakaranu.
- Whakaranuhia ki te kefir.
- Tukuna ki runga i te mata mo nga meneti 15-20.
- Horoi atu.
Kei ta maatau papaanga nga korero e pa ana ki nga momo rarihi, me nga kararehe e taea ana te whangai i te rarihi, kaore hoki.
Nga huarahi taapiri: me pehea e taea ai e koe te whakamahi?
Ko nga rau rarihi tapatapahi me te maroke ka pai mo te tunu kai ia ra hei kakara. Ko ta raatau waahanga me te noho mai o nga waikawa koiora ka whakatau i te reka me te reka o te raukikini, ka nui ake te reka o te hupa, te huamata, nga akoranga tuarua.
- Hei whakamahi i nga tihi rarihi hei whakaranu, me horoi e koe nga rau mai i te whenua, ka tapatapahia kia tapatapahia.
- Na ka maroke nga rau tapatapahi i te oumu ka maroke i runga i te matapihi. Ko te rahinga o nga otaota maroke ka taea te whakauru ki te tote mo te pai o te penapena ka whakatakotoria ki roto i te karaihe ki te ipu kirihou ranei.
Ka taea te penapena i nga karaehe rarihi hou ki te pouaka tio. Ka taea te tapahi i mua atu kaore ranei kia tapahia, ka maka ki roto i te peke ka tangohia mai i reira ka hiahiatia ana.
Na, ko nga tihi rarihi he tipu tipu pai hei tipu i nga waahi katoa o to taatau whenua, he pai hoki hei hua kai me te hua whakapaipai. Ko te tikanga matua ko te whakamahi i nga greish radish kia hou ano ka taea.
Mai i te riipene ataata ka ako koe he aha e kore ai koe e mate ki te maka i nga tihi o te rarihi: