Me pehea te hanga i tetahi huamata Hiha tawhito me te heihei me te crouton
Kei te hiahia ia rangatira wahine kia pai te kai o te teepu hararei, nga rihi ataahua me te kakara. Ka tohaina e au te tuhinga o tenei ra ki te whakarite i nga mahi penei. Ka ako koe i te tohutao mo te huamata Hiha me te heihei me te crouton i te kaainga.
I mua i ta maatau titiro me pehea te whakarite i tetahi huamata Hiha tawhito, ka whakaarohia e au te hitori o te ahua o te rihi. Ka kotahi rau tau te rongoa, engari kaore ano kia mohiotia ko wai te kaituhi. He whakaaro noa iho.
He pono te korero e ai ki te kaituhi o te Hiha - Ko te huamata Cardini he uri no Amerika no Itari. I te timatanga o te rautau whakamutunga, ka whakatuwherahia e ia tetahi wharekai i Tijuana e kiia nei ko te Kaainga Hiha. I te mea e kaha ana te aukati ki nga Whenua i tera wa, i nga ra whakataa, ka haere nga Amerikana ki nga taone o Mexico ki te kai me te inu.
Ka whakanui nga Amerikana i te Ra Motuhake i te Hurae 4. I tenei ra i te tau 1924, ka kiki te wharekai a Cardini me nga manuhiri e kai ana i nga kai i roto i nga haora. I te mutunga, me whakarite e au tetahi rihi mai i nga hua e toe ana. Ka whakaranua e Cardini te rētihi ki te parmesan, nga hua manu me te paraoa tunutunu, ka kinaki ki te hinu oriwa. Ko te rangatira o te kai tunu kai he taapiri i waenga i nga kaihoko.
Hei ki te putanga tuarua, ko te kaituhi o Hiha ko Livio Santini. I te mea he kaitao ia i te wharekai Cardini, i kii ia, i hangaia e ia he huamata whai muri i tetahi tohutao i tonoa mai i tona whaea. Na ko te rangatira o te wharekai i tohaina te tohutao.
Kaore he aha na wai i hanga a Hiha. Ko te mea nui ka riro mai i a maatau te tunu kai maarama ka taea ano e tatou te whakahou i te taonga nui i te kautaukau.
Hara huamata - tunu ngawari ngawari
- taro ma 100 g
- rētihi romaine 400 g
- hinu oriwa 50 g
- karika 1 pc
- Te tiihi Parmesan 30 g
- Ranu Worcestershire 1 tsp
- rēmana wai 1 tīpune
- te tote, te pepa ki te pangia e koe
Calories: 179 kcal
Pūmua: 14 g
Momona: 8 g
Warowaihā: 11 g
Tuatahi, whakareri i nga rau rētihi. Horoihia, whakamaroke ki te tauera pepa me te pouaka whakamātao.
Mo nga karika karika, tapahia te taro ma ki roto ki te poraka ka maroke i roto i te oumu. Tekau meneti i te 180 nga nekehanga ka nui. Hurihia te taro i te wa ka maroke.
Kohia te kotingotingo o te karika me te tote ka uru ki te punetēpu o te hinu oriwa. Whakawerahia te ranunga ka puta i runga i te wera iti ka taapirihia te paraoa maroke. Patohia te penehi i muri i te rua meneti.
Katihia he hua nui mai i te pito whanui ka waiho ki roto i te wai kohua mo te meneti. Ko te wai i roto i te kohua me kaua e kohua.
Kuhua nga otaota ki runga i te peihana huamata kuoro me te karika, taapirihia he hinu oriwa iti, te tote, te pepa, te wai rēmana me te ranu Worcester. Whakaranuhia nga mea katoa.
Ringihia te hua manu ki runga i te huamata, taapirihia te tiihi kuoro me nga karika crouton, whakaoho. Kua rite te huamata Hiha tawhito.
Ko te tumanako ka pai ki a koe te putanga taketake o te manaaki. Ki te kore, ka tūtohu ahau kia aro ki nga whakarereketanga hou o te huamata a Hiha, ko te whakareri me te whakamahi heihei, kaimoana me etahi atu taputapu.
Me pehea te tunu i a Hiha me te heihei me te croutons
He tino rongonui te huamata Hiha. Ehara i te mea miharo, na te mea he pai te rihi, he maama me te iti o nga kaata. He maha nga momo tohutao hei whakaora i te pēkana, i te paināporo, te ham, me te maha atu.
He mihi ki nga kapi heihei iti-momona me te ranu, he mea whakarite i runga i nga harore me nga punga, he pai te reka o te huamata. Ko te hangarau mo te whakarite kai reka kei te tatari atu i raro ake nei, me te riipene ataata huamata Hiha i te kaainga.
Kai:
- Te uma heihei - 1 pc.
- Parmesan - 50 g.
- Baton - 2 waahanga.
- Rētihi Romaine - 1 upoko.
- Hēki - 1 pc.
- Karika - 2 poro.
- Te ranu Balsamic, te hinu oriwa, te pua nani, te tote me nga mea kakara.
Te faaineineraa:
- Horoihia nga rau rētihi, ka whakakopa ki te kōhua ka taupokina ki te wai matao. Mauruuru ki tenei, ka makona ratou i te makuku. Kuhua nga rihi me te huamata ki roto i te pouaka whakamātao.
- Tapahia nga waahanga paraoa ki roto i nga poraka, ka tuu ki runga i te pepa tunutunu ka tuku ki te oumu kia parauri. Kaore he take o te mahana.
- Tapahia te heihei ki nga waahanga iti, uru atu ki te punetēpu o te hinu oriwa, te tote, nga mea kakara me te ranu balsamic, paraihia i roto i te peihana.
- Kua tae ki te waa ki te mahi i te ranu. Kohia nga kaakahu karika tihorea o te karika ma te perehi. Taapirihia he toene, he pua nani me te 5 punetēpu hinu hinu ki te kāriki karika. I muri i te whakaohooho, ka whiwhi koe i te ranunga kirikiri. Mena kaore he pua nani, whakakapi ki te winika aporo cider.
- Tapahia te heihei parai i whakamatao na ki roto i nga riu, ka whakawhiti i te parmesan ki roto i te grater. Tangohia te huamata mai i te pouaka whakamātao ana, i muri i te whakamaroke i ia rau, haea nga rau me o ringaringa ki roto i te peihana huamata.
- Runga ake me te kapi heihei me nga crouton, tauhiuhia ki te ranu pua nani ka tauhiuhia ki te tiihi. Ko te mutunga ko te huamata Hara reka me te hauora.
Whakarite ataata
I Hiha, ka honoa te heihei me te rētihi hou me te paraoa tunutunu, ko te ranu pua nani i hangaia e o ringaringa ake ka taapirihia te chic me te piquancy. Ka taea e koe te korero mo Kaiha mo nga haora, engari kia kitea he aha rawa ia, ko te whakamatautau anake ka awhina.
Huamata huamata me te kaawhi
Mena kei te hiahia koe ki te taapiri ki to kohinga tohutao, tirohia tenei huamata pai. Ka tūtohu ahau kia whakamahi i nga kuini kingi mo te tunu kai Hiha. Whakamahia te caviar mangu, whero ranei hei whakapaipai i te rihi.
Kaore e taea e koe te tunu kai i nga ra katoa, na te mea ko te utu mo etahi kai me nga whakapaipai kaare e kiia he manapori. Engari hei waahanga o te raarangi o te Tau Hou, he pai te ahua o te huamata a Hiha me nga pata.
Kai:
- Baton - 1 pc.
- Rau rētihi - 1 paihere.
- Parmesan - 120 g.
- Royal shrimp - 1 kg.
- Karika - 1 poro.
- Tōmato Cherry - 1 mōkihi.
- Hinu huawhenua.
MO TE MAHI:
- Hēki - 3 pcs.
- Mustard - 1 tīpune.
- Te wai Rēmana - 2 punetēpu.
- Karika - 2 poro.
- Te hinu huawhenua, te tote me te pepa.
Te faaineineraa:
- Tapahia te taro ki roto i nga poraka ka tuu ki roto i te peihana tunu. Me whakamaroke iti i roto i te oumu ka whakawhiti ki te pepa kia whakamatao.
- Ringihia he hinu ki roto i te ipu kua oti te whakamahana, ka parai i te karika. Whai muri i te kohua o te hinu, tangohia te karika, ka tuku i te paraoa maroke ki roto i te hinu kakara-karika ka parai paraoa.
- Raua nga rau rētihi mo te haora ki te wai raumati ka maroke. Ringihia te wai ki roto i te kohua motuhake ka tuu ai te kaawhi. Tunu me nga rau kokoru me nga raakau katoa.
- Tihorea nga kohua i kohua ka tango i nga toene. Whakanuhia ki te marau ka honoa ki nga korowha karika rua, te pua nani me te wai rēmana. Taapirihia te hinu huawhenua, te tote me te pepa ki te ranunga, uru.
- Tihorea te kōeke i oti, ka whakawhiti i te tiihi ki roto i te grater. Haea nga ringaringa o te rētihi ki o ringaringa ka ata whakanohoia ki runga i te pereti kuoro me te karika.
- Whakakakahia te huamata me te tomati cherry haurua, te tihi tihorea me te crouton hou. Ringihia ka pororaru. Waiho kia hawhe haora.
- Kei te toe ki te tauhiuhi i te huamata Hiha me te tiihi me te whakapaipai. Mena ka toe mai te kaawhi, whakamahia me te caviar hei whakapaipai. Ka ataahua te ahua.
Tunu whakaata
Ka uru a Hiha ki tetahi teepu whakanui, ka mahi hei kai reka me te whakapaipai.
Kaore au e mohio mena ka mahi huamata Hiha koe. Ki te kore, whakamatauhia. Ka pai koe me to whare ki te rihi. Hei taapiri, he iti te kaata, kaore e whakangaro i to ahua.
Nga waahanga whaihua o te huamata Hiha
Ka tohaina e au te waahanga whakamutunga o te korero ki nga painga o te huamata a Hiha. Ko te rihi te putake o nga huaora me nga kohuke e tino hiahiatia ana e te tinana.
- He nui nga hua manu ki te pūmua. Ko o raatau taonga whaihua kaore e mutu i reira. Kei i nga hua he matūkai, waikawa amino me nga huaora. I tata wareware ahau ki te whakahua i te konupora, te ūkuikui me te pāhare pāporo, he maha.
- Rau rētihi - he kete kapi i nga mea timatanga. Ko te huamata Kakariki ka kiia he kai iti-te pūngoi. E taunakitia ana ma te hunga e pangia ana e te mate huka, te momona, te mate pukoro ranei.
- Ko te hinu oriwa he rereke te kai totika. Ka whakatere i te whakaora patunga, ka whakaheke i te toto toto ka whakawhiwhia ki nga painga choleretic.
- Ko Parmesan te kingi o nga tiihi. Ehara ma te mea noa tenei tiihi i puta ai tenei mana. Kei te whakaatuhia e te waahanga momona iti me te nui o nga waahanga tohu. E taunaki ana mo te hunga kai
- Ko nga painga whakamiharo o te karika kaore e taea te korero. Ko te maha o nga mea whaihua hei painga mo te tinana kei roto ka tae ki te 400 nga wahi. He mihi ki nga wairakau, ka whakangaro i nga iroriki me nga kitakita.
Hei whakamutunga, ka tohaina e au etahi tohutohu. Mena kei te hiahia koe ki te whakarite i te huamata Hiha i mua, taapirihia nga crouton kotahi haora i mua o te kai. Ki te kore, i raro i te mana o te wai me te whakakakahu, ka maku nga crouton, ka mamae te reka o te rihi.