He aha te mea hei tunu mai i te kai mōrohe - paramanawa, akoranga matua, tohutao tere

Ka taea e koe te tunu i nga rau rau rihi mai i te mīti mōrohe i te kāinga, mena ka hiahia koe. Kua rite ratau i roto i nga kaainga katoa, ana ko ia wahine rangatira ana ake momo tohutaka hainatanga. Whakamahia ai te miihini miraka hei whakarewa i nga topetope, poi paraoa, poi paraoa, dumplings, klops, paoa me nga ohanga. He maha nga waahanga.

Mena kaore e taea e koe te hoko miiti miiti, ko te kounga kotahi rau paiheneti kua ea - mahia maau ano. Kaore i te tino uaua, engari ko nga rihi katoa ka tino reka rawa ka mahi nga whanaunga i te kautauta ki te tuatahi ki te pangia e.

Te whakarite mo te tunu kai

Mena kaore koe i te tohunga ki te mahi tunu kai, katahi ka mohio ko te mea nui ki te tunu kai kia maarama ki te kaupapa o te orokohanga: panuku ma te kikokiko hou, ma kaore he kiriata me nga uaua, taapirihia nga toenga kai kia rite ki te tohutao.

Hangarau

Horoihia tetahi wahi o te kiko hou ka hokona ka rewa ranei i muri i te paraoa ki te wai ka wehe i te penupenu mai i nga koiwi. Kaua e haehaetia te momona o te kau, poaka me te reme. Ko ia hei mea kia ngohengohe te kiko tunu. Engari ko taku tohutohu atu ki a koe, me tango te kiri mai i te manu kia iti ake ai te kohinga o te hua kua oti.

He pai ake te huri i roto i te miihini miiti, engari ka taea e koe te whakamahi i te whakaranu. I te wa ano, he maha nga kaitautoko ka whakawhiti i te kiko ki roto i te tunutunu o te miihini miiti e rua nga wa, ka whakapai ake i te reka o te rihi, kia ngawari ake.

Ko te muna ki nga kai tapatahi tino tika kia ngohengohe kia pupuhi. Ka kitea tenei maana mena ka pai te pokepoke i o puranga me o ringaringa, kia ata paraoa i nga pupuhi ki o maihao.

KI TE PANUI! Ko nga kaitao mohio kua waiho i te huka mongamonga ki roto i te kiko mōrohe, kātahi ka whiua ano te papatipu kai me te whakaranu kia pai te hau me te ngawari.

He aha te mea e hiahiatia ana

Tei runga i te tohutao me nga manakohanga tunu kai, ka taea e koe te taapiri i te hua me te paraoa ma kua haurangi, otaota tapatapahi, pepa pango hou, he parai paraoa parai ranei, nga mea kakara me te karika.

Hei hanga i te haehaea me te whakapai ake i te reka, he huahua katoa, ko te toene anake ranei ka whakauruhia. Ko te ranunga o te hua manu ka kapi i nga waahanga kai ka hanga i te puranga kia kaha te piu me te paraoa i te mahi whakarewa. Ka taea e koe te taapiri i te tiihi kuoro, nga riwai raw, tetahi maaka iti ranei, ma enei hua katoa e whakakapi nga hua heihei.

AKI! Mena kua maroke te mītiiti, ka tapirihia he wai iti, te miraka, te kirīmi, te kirīmi kawa, te wai tōmato rānei. Ma enei kai e whakarei ake te ha, kia ngawari ai, kia ngawari ai hoki.

Te kowhiri i te kiko miro

He pai te poaka miihini hei tunu i nga rihi, he nui te hinu kei roto. He reka, he ngawari hoki ki te rite. He pai ake te huri i te kiko mai i te kakii, i te pakihiwi, i te pakihiwi. Ko te pipi he hua huhua, engari maroke i tona ahua ma, no reira ka honoa te poaka, te kiko heihei ranei ki a ia i roto i te tauwehenga 70/30. Ko te paraihe, ngawari, he pokohiwi ranei, he pai mo te huri.

Na tona reka me te kakara, ka whakamahia noa te reme ki nga kai o te Rawhiti me te Mediterranean. Ko nga waahanga e tika ana mo te hanga ko te huha. Ka whakamahia te heihei heihei minced mo nga haehaenga, poi paraoa, poi kai me etahi atu hua. Hei whakarite, me waewae me te kiko ma ma i te u.

He paramanawa kai mīti reka me te taketake

Hei taapiri ki nga haehaenga o mua, ka taea e koe te hanga taapiri me nga paoa paoa me nga koikoi Koenigsberg kakara mai i te kiko miro.

Klops

Kei roto i tenei rihi he kohinga peera pera: te kakara mint o te marjoram, nga potae raukikini, te ranu paraoa ka kore koe e hoha.

• Mo te kai mōrohe:
• penupenu mīti 500 g
• penupenu poaka 300 g
• pēkana 200 g
• hua manu heihei 2 pcs
• parāoa 180 g
• aniana 80 g
• capers 1 ringa
• wai rēmana 60 ml
• huka 1 tīpune
• tote ½ tīpune.
• mea kakara, pepa, marjoram ki te pangia e
• Mo te ranu:
• hupa kai 500 ml
• capers 1 ringa
• te waina ma ma, 150 ml
• pata 45 g
• paraoa 35 g
• kirīmi taumaha 150 ml
• Ranu Worcestershire 1 tsp
• te tote, te pepa ki te pangia e koe

Calories: 143kara

Pūmua: 15.6 g

Momona: 4.2 g

Warowaihā: 10.3 g

• Tapahia nga kongakonga i te paraoa, haehae i te kongakonga ki o ringaringa ka uru ki te miraka.

• Panihia te kai me te pēkana, tohaina te riki tapatapahi, te taro, nga mea kakara, nga hua manu heihei, nga kinaki paraoa.

• Me aata totika o ringa. Taapirihia nga potae tapatapahi me te hanga ki nga poari kai.

• Whakakahauhia te wai me te wai rēmana, te huka me te tote. Kohuatia nga peepi moenga ki roto, katahi ka maka ki te ranu ka mahana ano.

• Mo te ranu, paraoa paraoa i roto i te pata, ringihia te waina, te kirīmi me te hupa. Tunu me te whakaohooho mo te 3 meneti. Tuhia etahi atu ranu Worcestershire, he ringaringa o te potae, te waa me te wera kia matotoru ra ano.

---

Whai muri i te whakaweto i te oumu, me whakauru te rihi. Mahi i roto i nga peihana hohonu, he mea kinaki ki te ranu.

Canapes me nga poikoi

He utu me te kore utu te kaiwhakangahau poipoi huatau, engari he reka tonu. Mo nga canapes, ka hiahia koe ki te taro: he pai te roera ma a raina ranei.

Kai:

• 0.6 kg kai miihini i konatunatua;
• 75 g aniana;
• 6 nga peka o te cilantro;
• 1 avocado;
• 100 ml kirimi hou;
• 2 nga pihi o nga mea kakara karika;
• 65 ml hinu koretake;
• wa ki te pangia e.

Me pehea te tunu

1. Katihia te riki me te parauri parauri i roto i te 20 ml hinu.
2. Tuhia nga tipu e toru o te cilantro ka tapiri atu ai me te riki ki te puranga kikokiko. Te wa, uru rawa.
3. Hangaia he poi iti o te kiko miro ka parai i nga hinu e toe ana.
4. Mo te ranu, whakaranu i te penupenu o te avocado, nga mea kakara, te kirīmi, te toenga o te cilantro ki roto i te peihana whakaranu.
5. Ma te whakamahi i te miihini pihikete, tapahia nga porowhita i roto i nga waahanga paraoa. Whakanohia te ranu ki runga, ka maka ki runga te poi kai.
6. Haumaruhia nga mea katoa ma te koikoi ataahua.

Akoranga tuarua mai i nga momo momo mīti mōrohe

Ka taea te whakamahi i te miihini miihini ki te whakauru i nga akoranga tuarua me nga momo reka: hangaia he cutlets, mahia he poiihi ki te raihi me nga kohanga me nga hua manu.

Te raihi me te kiko miro i roto i te oumu

Ka konatunatua e nga Kaitao whai kiko te kai miro me te kāpeti tapatapahi, no reira ka puru ke te papatipu kai.

Kai:

• 0.5 kg o te kai miro ranu;
• 300 g kāpeti ma;
• 100 go raihi;
• 85 aniana;
• karika ki te pangia e;
• 120 g kāreti;
• 100 go te kirīmi kawa ngako;
• hua manu;
• te tote, te pepa ki te pangia e koe.

Te faaineineraa:

1. Kohia te kāpeti, waiho ki te wai kohua mo te 3 meneti, ka maka ki roto i te koina. Kawea mai te raihi kia maoa ra ano te hawhe.
2. Fry kāreti kuoro me te aniana tapatapahi ki te hinu. Taapirihia he karika tapatapahi i te mutunga o te parai.
3. I roto i te peihana hohonu, whakakotahihia te kāpeti, te raihi i kohuatia, te mīti mōrohe, te huawhenua parai, te hēki, waihohia nga mea katoa kia pango
4. Kuhua te ranunga kua oti te whakarite ki roto i te pokepokea ai, te hinu me te kirīmi kawa matotoru.
5. Tunua ki te oumu i te 200 ° C kia ngawari ra ano.

KI TE PANUI! Ka taea e koe te hanga haehaea noa mai i te puranga maoa ka parai i nga taha e rua i roto i te kaata.

Kohanga

Hei whakarite i nga kohanga, ka tangohia e maatau nga hua tino whaitake, a, ko te mutunga ka whiwhi maatau rihi whakanui. He tino whakamiharo i runga i te pereti.

Kai:

• 0.3 kg o te hipi;
• 0.2 kg o te poaka;
• 1 bun stale;
• 1 riki;
• 1 te hēki i roto i te mīti mōrohe + 5-6 ngā wāhi hei whakakī;
• 1 ringa o te pāhiri tapatapahi
• 2 g pepa pepa pango.

Mo te ranu:

• 20 g paraoa;
• 25-35 ml o te hinu parakore;
• 200 ml o te wai Tomato;
• 1 ringa o nga greens tapatapahi;
• etahi peas pepa pepa pango.

Te faaineineraa:

1. Kuhua te pane (kaore he kiripaka) ki roto i te peihana, ringihia te miraka ka waiho mo tetahi wa.
2. Whakaritehia te kiko miro mai i te kiko. Runga atu ki te hua manu mata, paraoa, te pāhiri tapatapahi, te pepa, te riki tapatapahi. Te wa ki te reka, te pai o te paraoa me te pokepoke i nga paoro.
3. I roto i ia poi, hangaia he kohao ki roto i to ringa, whakatakotoria he haurua o te hua manu kohua ki roto (ko te pūmua kei runga rawa). Katoa, kua rite nga ohanga.
4. Whakanohia nga kohanga ki roto i te kohua e tika ana mo te oumu, riringihia te ranu (whakareri i mua). Uhia te ipu ka tuu ki te oumu mahana mo te hawhe haora.
5. Mo te ranu, parai i te 20 karamu paraoa paraoa ki te hinu, taapirihia te wai tomati, nga greens tapatapahi, etahi pepa pango pango ka whakaranu.

KI TE PANUI! I mua i te tuku i nga waahanga kai ki te miihini miiti, he mea nui ki te tapahi i nga kiriata mai i a raatau, tangohia nga uaua, nga wheua me nga wheua.

Hedgehogs

Kaore he raru ki te "hedgehogs", engari ko te raihi me te ranu me whakarite wehe.

Kai:

• 0.5 kg o te kai miro ranu;
• 100 go raihi;
• he hua manu mata;
• nga kinaki reka ki te reka;
• 45 ml o te hinu huawhenua;
• 20 go whakapiri tōmato;
• 200 go Tomato i roto i a raatau ake wai;
• 25 g paraoa;
• 25 g kirīmi kawa.

Te faaineineraa:

1. Me tapatapahi rawa i te riki, hoatu ki roto i te mata me te parai. Whakakotahihia te riki i whakamatao ki te kai tunu, tohua te raihi, te hua manu heihei, nga mea kakara ka pokepoke rawa.
2. Mahia he ranu: tihorea te tōmato, paraoa te penupenu me te whakaranu, ka whakaranu ki te rimurapa me te kirīmi kawa hou. Taapirihia he paraoa ki te ranu oti, te waa ka whakapiri. Mena he matotoru te ranu, ka taea e koe te dilute ki te wai.
3. Pukaia he poipoi mai i te puranga kai, tuu ki te kohua. Ringihia te ranu kia kapi katoa ai te hedgehogs.
4. Korohū mo te 30 meneti, ka uhia (he wera iti).

KI TE PANUI! Kaua e taapirihia he paraharaha panu ki nga poari kai me te raihi. Engari he mea nui ki te parai i te hinu.

Ngatahi

Ko te Cutlets he momo tunu kai e kore e tino hōhā. Ana kia mohio koe, kaore he mea huna motuhake, haunga te mea kotahi: me tino pai te pokepoke i te kiko miro.

Kai:

• 0.3 kg o te poaka;
• 0.4 mīti;
• 0.2 kg o te taro pata;
• 1 hua manu;
• 100-120 g aniana.

Te faaineineraa:

1. Whakapaia te mīti mōrohe mai i te mīti, tāpiri aniana parai.
2. Waiwai i nga taro poke, nga miro ranei ki te waiu, ki te wai maori ranei.
3. Taapirihia he taro paraoa, he hua manu, he tote, he pepa pango ki te papatipu ka pai te pokepoke.
4. Kaua e waiho e koe he maha o nga hua, ki te kore ka iti ake nga cutlets. Kaati ra, ka taea e koe te tuu i tetahi māngaro iti, i nga miti riwai raima ranei.
5. Raua nga cutlets ki te paraoa paraoa a paraihia kia parauri koura.

KI TE PANUI! Ka rite ana nga cutlets, ringihia te 50 ml o te wai ki roto i te ipu ka hoatu he 30 karamu hinu, me whakamahana ake. Ma te wai me te pata e whai kiko ki a ratau.

Nga tohutao tere me te kiko miro mo te tina

Ka tupu i roto i te koiora o ia ra he puranga nui na te koretake o te waa, kua hiakai nga tamariki, me hoki mai te tane mai i te mahi me tere tunu e koe tetahi mea mo te tina. I tenei keehi, ko te "awhina tuatahi" hei mīti mōroheti. Ka taea te whakarite i mua atu ka hokona ranei i te toa.

Parāoa kikokiko

Koinei tetahi o nga waahanga mo te kai paraoa. Ko te whakakii anake kaore e tohatohahia ki runga ake i te mata, engari ka pokanoa ki te kai, ka mutu ka hanga he paraharaha.

Kai:

• 1 kg o te mīti mōrohe;
• 200 go tetahi harore;
• 1 hua manu;
• 75-80 g aniana;
• 1 poro paraoa;
• 130 go tiihi;
• 100 go te miraka;
• 20 g pata;
• te tote ki te pangia e.

Te faaineineraa:

1. Kohia te haurua o te riki, parauri ki te hinu, taapirihia nga harore kua horoia ki reira, paraihia mo te 7-8 meneti. Tangohia mai i te oumu, whakakotahi ki te tiihi, nga kinaki kai.
2. Taapirihia he riki, te miraka, te hua manu, te pepa pango, te harore hei whakakii mo te kiko kua tapatapahia. Pai uru.
3. Raina te pokepokea ai me te miihini hinu, whakatakotoria nga kai ka hanga he paraoa, ka kapi ki te tihi konumohe.
4. Tunua ki roto i te oumu wera mo nga meneti 35-40 (180-200 nekehanga).

KI TE PANUI! Mena he tino wai te kiko mōrohe, me tohutohu e au kia nui rawa te paraoa me te paraoa paraoa. Whai muri i te taapiri, hurihia ano te puranga.

Nga cutlets tunua me te rimurapa me nga huawhenua

Ko te rimurapa rimurapa ranei, e kiia nei e nga Itariana, ko te kaipupuri rekoata o te ao mo te tere tunu kai. Ko te mea nui kia tere tukuna atu nga cutlets ki te oumu.

Kai:

• 1 kg o te mīti mōrohe me te poaka;
• hua manu;
• 90 g aniana;
• 150 go tetahi taro ma (maaka);
• mo te hinu parai;
• 300 go rimurapa;
• ½ ipu o te kānga + pini (kēne).

Te faaineineraa:

1. Kuhua etahi pihi ki roto i te peihana, ringihia he miraka he wai ranei, waiho mo etahi meneti. Na ka kotihia ka whakawhiti ki te peihana hohonu, taapirihia he kai moroiti, he riki tapatapahi, he hua manu, he whakaranu kai.
2. Whakapirihia nga pati ka tuu ki runga i te pepa tunutunu hinu. Whakanohia ki roto i te oumu wera mo nga meneti 15-20. Ana ringihia he wai ka waihohia mo etahi atu 5 meneti.
3. Kohuatia te rimurapa, whakakotahihia ki te pī pata me te kānga. Mahi ki nga cutlets.

Turkey me nga tohutao miihini heihei

Ko te tino painga o te mīti heihei mōrohe ko te iti o te pūngoi me te hinu momona. He nui nga huaora me nga waikawa amino i te heihei. He waahanga pai tenei ma te hunga katoa e aro nui ana ki te hauora.

He iti te korukoru tunutunu me nga oriwa me nga aramona

Ahakoa ka tunua nga cutlets ki roto i te parai paraoa, me whakarite e koe he kuihi taketake me nga aramona, te paprika paowa me nga oriwa.

Kai:

• ½ kapu almonds
• korukoru mōrohe me te penupenu heihei;
• umanga;
• 50 ml hinu oriwa;
• ½ kapu oriwa;
• paprika paowa ki te pangia e;
• 1 pepa pereki whero (paraihia i mua).

Te faaineineraa:

1. Hurihia te riki ki roto i te peihana whakaranu. Ruia te taro ki te miraka. Whakakotahitia nga mea katoa ki te kai mōrohe, te kaupeka o te tau. Hangahia nga pati.
2. Fry almonds me te paowa paowa ki te hinu huawhenua, ka taapirihia he oriwa me te pepa. Ko te iti o te paprika paoa ka taapiri i tetahi kakara whakahirahira ki te rihi. Ka taea e koe te hoko i te hokomaha.
3. Tunua nga cutlets ki te ipu tunutunu. Heoi ano ko te 5 meneti.
4. Whakanohia nga cutlets ki runga i te rihi mahi, whakanohoia he ranunga aramona ki runga.

Me mahi he pini, he pini kaakaariki me te raihi kohuatia ka kinaki ki te pata hei whakapaipai.

Tunu whakaata

Heihei cutlets koromamao

He ngawari nga cutlets heihei ka whakakotahi koe i te kai ma ma me nga huha momona.

Kai:

• 0.5 kg o te heihei mōrohe.
• 2 rīwai;
• 1 timonga tote;
• hua manu

Te faaineineraa:

1. Kohuatia te rīwai ka whakato kia maeneene.
2. Ka mutu ana te matao o te riwai pania, tohua te hua manu whiua.
3. Me kinaki i te heihei tapatapahi ka uru ki nga riwai mongamonga.
4. Nga tapahi tapahi matapo. Steam mo te 20 meneti.

KI TE PANUI! Me ngana kia kaua e tango i te kiko miro i roto i te toa, i te maakete ranei mai i nga kaihanga rongonui, kaore e taea e koe te mohio he aha ta raatau i whakauru mai ki roto.

Te kohinga Calories o nga rihi rereke

He mea nui te kai whakariterite, engari kaua e waiho e koe he aukati. Mena kei te tino hiahia koe i tetahi mea, me tunu rawa e koe, engari, me maarama tonu nga waahanga me nga kiko o te kaata.

Ko te tepu uara Calorie me te kai totika

Ingoa o te rihi	Uara Energy (kcal)	Pūmua	Ngako	Warowaihā
He kauiti me te poaka tapahi	240	19,5	33,6	3,9
Heihei cutlets koromamao	196	17,8	18,8	14,1
Kete korukoru tunutunu me te ranu aramona	215	19,7	22,5	8,3
Kohanga	299	17,3	16,3	25
Hedgehogs	300	20,4	13,1	26,7
Raihi me te kai mōrohe	310	19,1	17,5	25,8
Klops	289	18,1	19,2	22,7
Parāoa kikokiko	325	19,4	20,0	10,5
Canapes me nga poikoi	186	13,5	11,0	12,0

He Kupu Awhina Awhina

Nga muna o te kai mīti mōrohe.

• Kia mau ai ki te ritenga e hiahiatia ana, taapirihia nga hua i te waa o te mahi paraoa, ka taapirihia nga mea kakara me nga mea kakara i te mutunga o te tunu kai.
• He huarahi ngawari ki te taapiri i te reka. Whakanohia ki roto i te peke cellophane i ia waa, ka whiua marietia ki runga i te teepu.
• Ruia te kai miihini kua oti te whakarite i roto i te pouaka whakamātao mo te 30 meneti, kia kapi ai i nga mea kakara ka whakakiihia ki te kakara.
• Kaua e penapena i runga i te pouaka pouaka mo te neke atu i te 24 haora, he pai ake te tuku tonu i te waahanga atu ki te pouaka tio.

Ko nga rihi kai miki he kowhiringa pai mo o ra kai. I tenei wa ka mohio te tamaiti o te kura ki te parai paraoa, te kohua paraoa me te tunu i tetahi roera. He maha nga tohutao whakahirahira me nga taunakitanga me pehea te tunu mai i te kai miro i te oumu, i roto ranei i te kohua parai. He reka te rihi, he kai totika, he hauora, he penapena hoki i te waa.

Matakitaki i te riipene ataata: Korōria Ki Te Atua (Kia 2024).