Me pehea te tunu i te parera ngawari me te reka

Ko te kai parera he mea uaua ake te rapu i te kaute o te toa i te heihei poaka ranei. Kaore i te miharo, he maha nga wahine kaainga kaore e mohio ki te tunu parera katoa i te oumu. Ka whakatika ahau i te ahuatanga ma te korero kia 5 nga tohutao mo te parera reka me te reka.

I tenei wa tonu, ka kite ahau ka aro nui ahau ki nga taumahatanga o te pārera tunu kai, ka hoatu hoki e au etahi tohutao kua tohua.

Fry pārera ki te kīnaki kākano

I tohaina mai e tetahi hoa ki ahau te tohutao mo te tunu parera i te ranu kiko.

• uma parera 6 pcs
• hinamona ½ tīpune
• mea kakara maroke ½ tīpune.
• pahiri mo te whakapaipai
• Mo te ranu
• hupa heihei 450 ml
• te waina maroke 450 ml
• uaina tauranga 450 ml
• riki 3 pcs
• winika winika 1 tbsp. l.
• huka huka 50 g
• he ranunga o nga hua (fuamelie, kuihi, parakipere) 175 g
• korowai 1-2 rakau
• rau kokoru 2-3 rau
• hinamona ½ tīpune

Calories: 156 kcal

Pūmua: 7.8 g

Momona: 7.5 g

Warowaihā: 14.4 g

• Fry tapatapahi rawa i te riki i roto i te hinu huawhenua mo te 10 meneti. Taapirihia te huka huka ka parai i te wera nui kia parauri koura.

• Ka riringihia e ahau te winika, kia kohuatia ka tunu mo te wera iti kia mimiti ra ano te wai. Ka taapirihia e ahau te tauranga, tatari kia kohuatia te ranu ki te toru o nga tuatoru, ringihia te waina whero ka waiho ko te hawhe kia kohuatia

• Ka taapirihia e ahau nga koroka, nga rau kokoru, hinamona me te hupa ki te ranu. Kohia ki te kohua, kohuatia mo te 25 meneti ka taatari.

• Ka parai ahau i nga u o te pārera ki te paraharaha mo te 10 meneti. Whakanohia he pepa tunutunu, te tote me te pepa, ka tauhiuhia ki te hinamona me nga mea kakara. Ka tunuhia e au mo te toru o nga haora. Ka taapirihia e ahau te wai i rewa mai i te parera ki te ranu me nga hua.

---

Ka tapahia e ahau nga u kua oti, ka whakatakotoria ki runga i te rihi, ringihia te ranu ka whakapaipai ki te pāhiri. Mahi ki te kāpeti tapatapahi ka tunua ki te kirīmi me te tiihi.

Katoa te tunu tunu paraoa me te inu parera

Ko te pārera ngohengohe me te reka i roto i te oumu he waahanga o te raarangi o taku Tau Hou. Ehara tenei i te mea nui me tunu rawa e koe te rihi mo nga hararei o te Tau Hou.

I korero mai a mama ki ahau te tohutao.

Kai:

• pārera - 1 kg
• aporo - 4 nga waahanga
• te honi - etahi koko
• te tote, nga mea kakara

Te faaineineraa:

1. Ka tangohia e ahau nga waahanga momona nui mai i te tinana mai i te kaki me te kopu.
2. Ka riringihia e au ki te wai kohua. Tukua kia matao te tinana ka whakamaroke ki te taora pepa.
3. Whakanohia te pepa ki raro o te rihi tunutunu. Ka mirimiri ahau i te tinana ki nga mea kakara me te tote. Te tuku ki te puka.
4. Ka tapahia e ahau nga aporo ki roto i nga poraka iti ka whakakiihia te tinana. Whai muri i tena ka takaia e au ki te pepa konumohe.
5. Pania te oumu ki te 180 nga nekehanga. Ka tunu ahau mo te 90 meneti. Mai i tenei wa ki tenei wa ka tango ahau i te pepa ka riringi i nga momona ki runga i te kiko.
6. Ka tangohia e ahau te pokepokea ai i waho o te oumu, whakatuwherahia te pepa, ka werohia ki tetahi mea koi. Mena kaore he toto e puta, kua rite te rihi.
7. Ka noho tonu ki te hinu me te honi ka whakahoki ano ki te oumu mo etahi meneti. Ka kapi ana te pārera i te kirinuku whakahirahira, ka whakaputaina e au kia pai te whakamatao.

Kua kite pea koe kaore he mea uaua ki te tunu kai. Mahia he wa poto ka tunua taku tunu parera. He pono taku ki a koe, ko te reka o te rihi ka pupuhi ki to hinengaro. He rite ano te tunu mo te tunu kuihi.

Tunu pārera me te aporo me te karepe

I tetahi ra ka whakatau ahau ki te tunu i te pārera whakaranu pai mo te tina. I muri i taku noho mo te haora kotahi i runga i te Ipurangi, i tino mohio ahau he maha nga tikanga tunu kai.

Kia mahara ko te pārera i tunua kia rite ki te tohutao me nga aporo me nga karepe ka ngohengohe me te reka.

Kai:

• pārera - 1 tinana
• aporo - 2 nga waahanga
• karepe ma - 100 g
• pepa, tote, honi

Te faaineineraa:

1. Ka pania e ahau te pārera ki roto me te tote me te pepa.
2. Ka tapahia e ahau tetahi aporo ki roto i nga poro, uru ki nga karepe ka whakakiihia te tinana ki te huamata hua hua. Ka tapahia e ahau te aporo tuarua ki nga poro, ka tohatohahia. Ka tukuna atu e au ki te oumu kua oti te whakamahana kia 200 nga nekehanga mo te hawhe haora.
3. Ka pau te wa i whakaritea, ka tangohia e au i te oumu ka hinu i te tinana me nga momona momona. Mena he nui nga momona, ringihia kia whakarereke ranei i te pepa tunutunu. Ka hinu ahau i nga meneti 30 katoa. I te katoa, e 2-3 haora te roa ki te tunu kai.
4. I te mutunga o te tunu kai, ka hinu ahau i te manu me te honi ka whakahokia ki te oumu mo te tekau meneti. I tenei wa, ka taupokina te parera ki te kirinuku whakararu.

Tunu ataata

Kei te kite koe, kaore he waahanga utu nui hei tunu parera me nga aporo me nga karepe. Ka tūtohu ahau kia mahi me te buckwheat. Bon Appetit!

Te pārera tunu i te ranu karaka

Ka korero atu ahau ki a koe i tetahi tohutao mo te tunu parera i te ranu karaka, na tetahi hoa o Itari i korero ki ahau. Ko te keemu i whakaritea kia rite ki tenei tohutao he ngawari, he reka hoki.

Ka roa te tunu kai. Utu tonu.

Kai:

• pārera - 1 tinana
• rēmana - 1 pc.
• karaka - 2 pcs.
• cognac - 50 ml
• te waina ma - 150 ml
• pata me te hinu huawhenua - 30 karamu ia ia
• paraoa - 50 g
• pepa te tote

GARNISH:

• aporo - 1 pc.
• rīwai - 3 pcs.
• te hinu huawhenua, te kokoru, te pepa, te tote, te koa

Te faaineineraa:

1. Ka tukatukahia e au te parera. Te here i nga waewae me nga parirau. Ka pania e ahau ki roto, ki waho me te pepa me te tote.
2. Ka maka e ahau he pata iti ki roto i te paraoa paraoa, taapirihia te hinu huawhenua, ka parai i te ranunga ka puta mai ra ano te kirinuku whakahirahira.
3. Ka ringihia e ahau tetahi karaihe parani ki runga i te pārera. He maha nga wa ka hurihia e ahau te tinana kia ngongo ai te kakara o te inu. I tukuna e ahau te waipiro kia mimiti i runga i te wera nui.
4. Ka taapirihia e ahau te waina ka hipoki i nga rihi me te taupoki, ka whakaheke i te wera ki te iti. Koura mo te 40 meneti pea, ka huri ke.
5. I tenei wa, ka tihorea atu e au te koa mai i te rēmana me te karaka. Ka tapahia e ahau tetahi karaka ki nga poro, ka kotia te wai mai i te tuarua ka taapirihia ki te rihi me te parera.
6. Ka kohuatia e au te kohinga ka puta i te wai kohua tote mo te 5 meneti, katahi ka makahia atu ki te ipu. Tapahia ki nga takai. Ka waiho e ahau tetahi waahanga o te koa mo te rihi taha.
7. Ka tata ana te rihi, ka hurihia e au ki tona tuara ka whakatakoto i nga poro karaka ki runga.
8. Ka taapirihia e au te julienne mai i te koa ki te ranu. Te tinana mate mo te hauwhā o te haora i raro o te taupoki.
9. Ka tangohia e ahau te pārera mai i te rihi i tunua ai ka whakatakotoria ki runga i te rihi. Ka taapirihia e ahau te maaka ki te ranu ka whakaoho kia matotoru ana.

Me waiho noa hei whakarite i te rihi taha.

1. Ka tihorea ahau i nga riwai, ka tapahia ka kohua kia tata ra ano ki te ngawari ki te wai tote me nga rau rosemary me nga kokoru. Ka tukuna e au te wai.
2. Me tapatapahi rawa i te riki ka parai i te hinu.
3. Taapirihia he aporo me nga rīwai tapatapahi ki te paraharaha, kōrori kia parai paraoa.
4. Ka pepa ahau ka taapiri i a julienne. Ka whakaohokia e au ka tuku kia waipiro.

Me pehea te tunu i te parera paoa

Ka honoa nga kai parera paoa ki nga hanewiti tae atu ki nga huamata o te Tau Hou. Ano hoki, he roa te roa o te keemu paowa i raro i nga tikanga noa.

Kai:

• pārera - 1 tinana
• paowa wai
• te tote, te huka, te pepa, te kokoru, nga korowai me te hinamona
• oumu me te paowa

Te faaineineraa:

1. Mo te momi hikareti, ka tango au i te pārera iti-momona. Ka tukatukahia e ahau te tinana, ka tango iho me nga huruhuru, ka waiatahia te taima.
2. Toku pārera me te puku. Ka horoia e au ki nga taha katoa, ka maroke me te tauera ka mirimiri ki te tote. Ka maka e ahau te tinana ki roto i te kohua hohonu ka waiho ki te ruuma makariri mo te ra.
3. Te whakarite i te wai whakapūkara. He rita tote e hiahiatia ana mo ia kirokaramu o te pārera. Ka taapirihia e ahau tetahi koko o te huka, 10 karamu te tote, tetahi koroka iti me te hinamona, me tetahi pepa iti me te kokoru ki te wai. Ka tukuna e ahau te wai whakapūkara ki te whewhe, ka whakamatao.
4. Ka riringihia e ahau te pārera me te wai whakapūkara me te wai whakapūkara kua oti te whakarite mō ngā rā e toru i roto i te ruuma pai. Katahi ka tangohia e au ka whakairihia kia maroke te piko ka maroke te tinana.
5. Ka rewa ahau i te paowaahi. Mo te momi hikareti, ka whakamahia e au he rakau kaore he resin.
6. Ka momi ahau mo nga haora 12. I te timatanga, ka whakatauhia e au te mahana, a, ka roa ka ringihia e ahau te nui o te otaota ka whakamakuku.
7. Ka mutu te waa momi hikareti, ka tirohia e au mo te hihiko ma te weroa me tetahi mea koi. Mena ka puta mai he katote, ka momi tonu ahau.
8. Mena kaore he paoa paowa, ka taea te whakamahi i te paowa paowa. I tenei waa, ka hiahia koe i te pārera, te whakaranu me te oumu.
9. Ka tukatukahia e au te tinana ka marino, pera i nga korero i runga ake nei. Kei te whakareri au i te rongoa paowa auahi. Ka toua e au te tinana ki roto ka purihia mo te haora pea. Na ka tunuhia e au te kikokiko ki roto i te oumu kia ngawari ra ano.

I korero mai tetahi hoa noho tata ki ahau te tohutao mo te momi hikareti. Na kua mohio ano koe mo taua mea. He mea nui ano ka taea e koe te tunu parera i tenei ara ahakoa i roto i te whare taone nui. Whakamatauria.

Hei whakamutunga, ka taapirihia e au he rereke te parera i te heihei i nga kai momona ake. No reira, kua rite rite ki etahi atu tohutao, a ko te tango i te papa momona te waa nui ki te whakarite i te tinana.

Ka taea e koe te tango i te nui o te hinu i nga momo huarahi. Ko etahi ka pupuhi i te parera, ka rewa ka maturuturu nga momona. I te wa e tunu kai ana, ka werohia e au nga wahi momona me te maripi koi. I te mutunga, ka tukuna te ngako ma roto i enei rua.

Tohu Awhina Ataata

Inaianei kua mohio koe ki nga tohutao e 5 mo te mahi parera ngawari, reka me te reka. Ano hoki, kua ako koe me pehea te whakakakahu i te tinana. Ko te tumanako he pai aku tohutao me aku tohutohu. Kia tae ra ano!

Matakitaki i te riipene ataata: Te Tuna (Mahuru 2024).