Nga paramanawa pai rawa atu mo te teepu Tau Hou 2020
Ko nga paramanawa ohorere me te reka te mea tino nui o te teepu o te Tau Hou 2020. Ko te heihei me te ika, nga momo momo rereke - mai i te hanewiti ki te roera, mini tiēre, julienne me te heihei, nga waaapara me nga poipoi me te tartlets me te caviar whero ka noho tika ki te teepu whakanui
Te whakarite mo te tunu kai
Mo te Tau Hou 2020 o te Kiore Metal, me hanga e koe he tahua kia pai ake ai te hanga i etahi paramanawa. He aspic tenei, he whakarite mo nga huamata me nga hanewiti (hei tauira, nga huawhenua kohuatia, nga hēki, te kai parai, harore, whakatipu mousse). He pai ake te tiimata ki te tunu kai me nga rihi kai, ka tarai kai mo te hanewiti, huamata, engari kaua e whakaranu i nga kai, kaua e whakarehu ki te ranu. Whakapaia nga paramanawa wera 5 meneti i mua i te taenga mai o nga manuhiri, hei tauira, julienne, ana ko te mutunga rawa, whakakiihia nga tiakarete ki te caviar.
Te kohinga Calorie o nga momo paramanawa
Ko nga whiringa paramanawa kanapa me te iti-te pūngoi he pai mo te hunga katoa e hiahia ana ki te whakanui i te tau o te Maama Maama Maama me te wa ano ka ngawari, ka pupuhi te kaha, kaore i te puku katoa.
| Ingoa kaiohaoha | Uara Energy (kcal) | Ngako, g | Pūmua, g | Kararehe warowaihā, g |
|---|---|---|---|---|
| Sandwich "Royal" me te kau | 267,4 | 25 | 9,4 | 1,2 |
| Herring hanawiti mousse | 217,2 | 17 | 12 | 1,8 |
| Hanawiti huamata Kapiti | 217,35 | 11 | 12 | 19 |
| Te kiko heihei heihei | 144,6 | 12 | 9 | 0 |
| Hurihia te raukahu me te haamana | 244,3 | 12 | 10 | 22 |
| Rafaelki i hangaia mai i nga rakau pāpaka | 274,8 | 23 | 14 | 1,7 |
| Heihei julienne | 155,5 | 9 | 13 | 3 |
| Nga raihi heihei me nga waahanga | 160,8 | 6 | 19 | 4 |
| Canapes me nga poikoi | 131,9 | 7 | 4 | 9 |
| Nga tiikiri me te caviar whero | 342 | 35 | 15 | 15 |
| Panekeke me te caviar | 324,1 | 15 | 12 | 33 |
| Huamata me te caviar whero | 95,9 | 2 | 6 | 12 |
| Ka hurihia ki te haamana kua momi | 145,7 | 3 | 9 | 20 |
| Poro Cod ate | 298,6 | 26 | 10 | 5 |
Nga hanewiti me nga hanawiti pai rawa mo te teepu o te Tau Hou
Mo te teepu o te Tau Hou 2020, he pai ake te kowhiri i nga hanewiti taketake, nga waahanga motuhake, nga ingoa whakamere. Ko taua tepu ka maharatia mo te wa roa!
Hanawiti huamata Kapiti
Ko te whakauru muna kei roto i te tunu kai ko te pāpaka. I tenei ra kei te hokona ratou ahakoa te ahua - he hukapapa me te kohua, na reira ka hokona he ipu kai kiriti kaore he uaua.
- avocado 1 pc
- mayonnaise 50 g
- miraka 20 g
- kai pāpaka kēhua 1 kēne
- kotakota 1 pc
- chives, tapatapahi 3 tbsp. l.
- paihere 4 pcs
- te tote, te pepa ki te pangia e koe
Calories: 170 kcal
Pūmua: 7.2 g
Momona: 6.6 g
Warowaihā: 19.4 g
Tapahia te avocado, tangohia te poka. Kohia te penupenu me te whakaranu, ka taapirihia he mayonnaise iti, miraka miraka taiao.
Whakaranuhia te kai o te pāpaka, te riki, te zest me te kotakota.
Whakamaroke i nga peepi porohita iti i te oumu.
Whakanohia te huamata pāpaka i waenga i nga haurua bun. Tauhiuhia te riki ki runga.
KI TE PANUI! Kia mahara ki te wewete i nga waahanga kai o te pāpaka mai i nga kiriata i mua i to tuku atu ki te huamata.
Hanawiti "Royal"
Ko te hanawiti a te kingi me tino rite ki te whakaaro o te paramanawa tino pai: nga kiko momona, huawhenua, momona huawhenua me nga poroteini ngawari ki te mimiti.
Kai:
- 700 g whakakai kau;
- 1 putu o te pepa reka;
- 5 karika o te karika;
- 5 poro paraoa;
- 50 ml o te hinu parakore;
- Pua nani "Rusia" ki te reka;
- greens;
- turmeric;
- tote;
- pepa pepa pango.
Te faaineineraa:
- I roto i te oumu i werahia ki te 240 nga nekehanga, tunua nga pepa pere mo te 20 meneti. Me whakamatao te kohinga i oti, tihorea ka tango i nga purapura.
- Tangohia te kiriata mai i te kiko, hinu ki te pua nani, wa ki te korukoru, pepa pango, te tote. Fry tae noa ki te parauri koura. Mo te haunga, makahia he korowai o te karika (te kuru i mua), he peka pi ki roto i te ipu. Whai muri i te tunu, tukua nga kau ki te oumu. Tunua kia maoa ra.
- Whakapaia te waahanga huawhenua o te hanawiti: tapatapahia rawatia te karika, honoa ki nga otaota tapatapahi, te tote. Taapirihia he pepa tapatapahi, whakaohokia ka tohua ki te hinu whakamahine.
- Tauhiuhia nga poro paraoa me te pata, parauri i roto i te parai paraoa i paraihia ai te kau.
- Whakanohoia he huamata huawhenua ki runga i ia waahanga parāoa, ki runga ake i te poro mīti kikokore.
Tunu ataata
Croutons me te hopu mousse
Kaore e oti te teepu a te Tau Hou 2020 mena kaore he hereni. Ka taea e koe te taapiri i te riki kakariki, te kāreti, te tiihi tukatuka ki reira, whakaranu i nga mea katoa ki te whakaranu ka waiho tenei taonga ki runga i nga crouton - nga maroke paraoa paraoa.
Kai:
- 2 poro o te taro Borodinsky;
- 1 whakakiihia te kikii hereni;
- 3-4 huruhuru riki kakariki;
- 140 g kāreti;
- 1 tiihi tiihi;
- te pepa pango hou o te whenua.
Te faaineineraa:
- Hangaia te mousse i mua, ka parauri i te crouton i mua o te mahi.
- Tapahia nga tapatoru mai i nga poro paraoa (e 4 nga pihi) Whakamarokehia te papa paraoa ki roto i te oumu wera. Heoi ano ko te 5 meneti.
- Whakapaia te mousse: huri i te kāreti kohua, te tiihi kua tukatukahia, te whakakiinga hopu, te riki me te whakaranu, te wa ki te pepa ka uru. Mena kua maroke te mousse, taapirihia he mayonnaise iti, he hinu parakore ranei.
- Whakanohia te mousse ki nga poro paraoa paraoa. Whakapaipai ki te manga tipu o te pi.
KI TE PANUI! Ko te tikanga o te whakakai he tote me te momona, no reira kowhiria te kato, kaore i te ngongo, he pai ke i nga pihi winika mai i te ipu, ka tote ranei i a koe ano.
Paramanawa makariri
Ko nga paramanawa makariri kua whakaritea i mua. He mea nui kia pai te hukapapa o te ahipiripi, kia panua nga panui lavash, ana ka honoa nga kai o nga poro poaka ki te katoa.
Iti te kiko heihei heihei
Ka whakamahia e te tohutao te kāreti hei whakapaipai i te ahipiki, engari ka taea e koe te mahi auaha me te whakapaipai kia rite ki taau e hiahia ana - he pini matomato, he kānga, he peara pepa
Kai:
- 2 nga heihei heihei;
- 50 g gelatin;
- 70-80 g kāreti;
- Rau Bay;
- te tote me te pepa ki te pangia e koe.
Te faaineineraa:
- Kohuatia te kiko heihei, ka tapiri he tote, he pepa pango, he kokoru ki te wai. Kohuatia nga kāreti kua horoia.
- Tangohia nga uma kua oti te kohua mai i te hupa. Whiua te miihi o te matao ki nga waahanga iti, paatohia te wai. Hei whakarite aspic, me 500 ml te hupa heihei koe.
- Whakapaia te gelatin: waimeha ki te wai, waiho kia pupuhi, ka tuku ki te hupa, ka whakaheke i te wai taikaha. Hoatu ki te ahi, tangohia i muri i te 3 meneti.
- Tangohia nga muffins mo nga muffins, maka nga porohita kāreti ki raro, te kai ki runga, ringihia nga mea katoa ki te hupa. Tangohia nga miia i runga i te pouaka pouaka.
- Tangohia nga tiipiri tiikiri-tiiti tiotio mai i nga moro i mua i te mahinga.
AKI! Ki te tango i tetahi paramanawa, me tuku e koe nga miihini kia rua hēkona i roto i te wai wera.
Hurihia te raukahu me te haamana
Ko nga hanewiti ika whero kei reira tonu e tu ana i te teepu hararei, ana ko te tau o te kiore Metal he mea rereke, engari ka taea e koe te whakakapi ki te riipene taro paraoa me te haamana, he maamaa ngawari ki te tunu i te kaainga.
Kai:
- 2 pereti o te taro pita angiangi;
- 300 g he ika maarama iti te tote;
- 150 go tiihi tiihi;
- 4-5 peka o te pi.
Te faaineineraa:
- Tapahia nga peita ika whero hei poro angiangi. Horahia nga pepa o te taro pita ki runga i te papa mahi me te hinu me te tiihi tiihi. Whakaritehia nga poro ika i te matapōkere; kāhore e hiahiatia te waiho i ngā whakakī ki te kahu mātotoru.
- Tauhiuhia te pi ki te pi pi. Takaiia te roohi. Mo te waatea, he pai ake te tapahi kia haurua, takaihia ia haurua ki te waikura, tukuna atu ki te pouaka whakamātao mo te 1 haora. Ko tenei wa ka ranea hei whakamatao i te kaiwhakamahara, kia rewa te taro pita.
- Mahi tapahia kia mongamonga, tata ki te 2 cm te whanui.
KI TE PANUI! Ka taea e koe te whakapaipai i te kai reka ki te poro rēmana, o otaota pai, oriwa, kia kore ai e tauhiuhia te ika ki te pi, he ranea ki te hoko tiihi me te pi.
Tunu ataata
"Rafaelki" mai i nga rakau pāpaka
Kaore he raru o tenei kai whakararu. Tuatahi me kohua e koe nga hua. I nga meneti e whitu e kohuatia ana e ratou, whakareri i nga toenga o nga hua.
Kai:
- 200 g rakau pāpaka;
- 200 go tiihi;
- 6 karika o te karika;
- 4 nga kohua kohua;
- 60 ml mayonnaise.
Te faaineineraa:
- Kohia nga poro o te pāpaka hei tauhiuhi.
- Kohia nga kohua kohua, tiihi, korowha o te karika kia pai rawa atu. Taapirihia kia 3 tbsp. punetēpu o te mayonnaise, whakaranu. Hangaia he poi iti mai i te puranga ka puta, ka huri ki roto i nga maramara pāpaka.
AKI! Kia waatea ai te paramanawa hei kai, ka taea te wero i a ia "Raphael" me te tiiwai ataahua te tii niho ranei.
Paramanawa kai
Ko nga paramanawa kai maama ka tino tika i runga i te teepu hararei: te heihei julienne, nga roarangi me nga putunga, nga waaapara me nga poikoi. Ka ngawari te ngongo o te kopu ki a raatau ka tere tere te whakakii.
Heihei julienne
Ka tohaina te kai whakarakei ki roto i nga peihana cocotte whakarewa. Ka whakanohoia ki runga i te peihana papaa, ka whakapaipaihia te kakau o te kaihanga kokawa ki te pepa pepa.
Kai:
- 350 g kai heihei ma;
- 150 go harore mātotoru;
- 120 g pata "Krestyanskoe";
- 400 g kirīmi kawa + 50 ml kirīmi;
- 100 go nga heihi tiihi.
Te faaineineraa:
- Me parai noa i te penupenu, tapatapahia kia takai. Horoihia nga harore, tapahia kia whiu ka parai.
- Whakaranuhia nga kai kua oti te whakarite, te waa ki te kirikiri kawa, whakawera te kirikiri ki runga i te ahi (4-5 meneti).
- Whakakiihia te cocotte ki te puranga maoa, tohua tetahi wahi o te tiihi kuoro ki runga.
- Kuhua te julienne ki roto i te oumu wera, tunuhia kia parauri koura.
AKI! Hei aukati i te mura o te kai reka, ringihia he wai wera ki runga i te pepa tunutunu, hoatu nga kaihanga cocotte ka tuku ki te oumu.
Nga raihi heihei me nga waahanga
Waihoki, ka taea e koe te whakarite pukapuka hurihuri korukoru mo te Tau Hou 2020 ma te tapahi kia wha nga waahanga.
Kai:
- 600 go penupenu uma heihei;
- 100 g nga pune taapiri;
- 1 hua manu;
- tote;
- nutmeg kuoro (hei utu)
Te faaineineraa:
- Ringihia nga waahanga ki te wai.
- I runga i te kete heihei, mahia he tapahi kia roa (kaua e tapahia ki te pito), tuwhera kia rite ki te pukapuka. Takaia te kiko ki te pepa konatunatua, ata whiua atu, tauhiuhia ki nga nati kuoro me te tote.
- Whakamarokehia nga waahanga ka tuu ki waenga o te uma kua pakaru. Hurihia ki roto i te roera.
- Ruru i te hua manu ka parai i ia taha o nga papa kai. Whakanohia he pepa tunutunu.
- Tunu mo te 40 meneti i roto i te oumu wera.
AKI! Haehae i nga rau rētihi, tapatapahia te pepa pere ki roto i nga riu, tapahia te riki whero hei mowhiti, whakaranu i nga mea katoa, wa ki te hinu me te winika balsamic, horahia nga roopu ki nga huawhenua whakauru ka mahi.
Canapes me nga poikoi
He tino huatau nga poikiri maama i tenei momo kai totika, ana ko te ranu o te awhekareti, te kirikiri, te cilantro, nga mea kakara karika ka puta i te rihi te reka me te haunga hou.
Kai:
- 350-400 go kai heihei mōrohe;
- he paihere iti o te cilantro;
- 80 g aniana;
- avocado;
- 100 ml o te kirīmi taumaha;
- 5-10 go nga mea kakara karika;
- 60 go te hinu parakore;
- te tote, te pepa ki te pangia e koe.
Te faaineineraa:
- Me tapatapahia te riki ka parauri ki te pata. Taapirihia he riki parai, cilantro tapatapahi ki te kiko mōrohe, kaupeka, ranu.
- Hangaia he poiihi mai i te kiko miro, paraihia i roto i te hinu.
- Whakapaia te ranu: i roto i te miihini whakaranu, whakakiihia te avocado (penupenu), nga mea kakara karika, kirimi, cilantro.
- Whakanohia te ranu ki runga i nga poro paraoa, whakapirihia te poikiri ki runga.
KI TE PANUI! Whakatoahia te ranu ki nga rau cilantro e pua ana, ki te kore, tangohia te pahiri, ka rere ke te reka, engari he pai ki nga kai.
Nga kai totika tawhito me te caviar
Ko nga rihi katoa e ahua orite ana me te caviar whero. Ka taea e koe te whakakii i nga tartlets, peeke panekeke me te caviar ka whakapaipai ki nga peepi kai o te pāpaka.
Nga tiikiri me te caviar whero
Ka neke ake i te 15 meneti te tunu kai. Ana kia maama ake ai te whakakii i nga tiakarete, me whakangawari koe i te pata.
Kai:
- 25 tartlets;
- 1 ipu o te caviar whero;
- 100 g pata.
Te faaineineraa:
- Tangohia te hinu mai i te pouaka whakamātao i mua, ka ngohengohe ana, whakatakotoria ki raro o nga tartlets.
- Whakanohia te caviar whero ki runga (tata ki te kotahi tīpune). Whakanohoia te paramanawa ki runga i te teepu tonu.
Whakarite ataata
Panekeke "Maere"
Ma te tunu kai e whakaora te wahine manaaki i nga wa maha, mai i te mea ka taea te tunu panekeke i te ahiahi, ka taea te hanga peeke a te aonga ake.
Kai (mo nga waahanga e 2):
- hua manu;
- 70 ml miraka;
- he timonga tote;
- 25 g māngaro;
- 50 g pata;
- he huruhuru aniana tiihi tiihi ranei "Miro";
- Kaviar Whero.
Te faaineineraa:
- Whakakotahihia te hua manu, te miraka, te māngaro, te tote ka whiua ki te whakaranu. Waiho te paraoa pokepoke mo te hawhe haora, ka whiua ano.
- Ka rewa he pata ki roto i te mata. Ringihia kia rua nga punetēpu o te pokepoke pancake, hurihia te paraharaha, tohaina te paraoa pokepoke. Fry i ia taha kia parauri koura.
- Whakauruhia te caviar ki ia pancake, hangaia he peeke, whakatika me te huruhuru riki, te whenu tiihi ranei.
Ka taea te whakarite i te whakakii i tetahi atu huarahi: kia iti te whakamahana i te hinu whakamahine i roto i te kohua, taapirihia he paraoa iti ka riringi ki te kirimi taumaha me te whakaohooho tonu. Ka parauri ana te papatipu kirikiri, whakamatao. Kuhua te caviar ki roto i te ranunga matao ka whakaranu kia ata noho nga hua.
Paramanawa piamana iti
Ko te paramanawa iti me te kohinga iti rawa o nga kai e pai ana me te inu kanapa. I konei ko te kuini o te rihi he caviar whero, ka tapirihia hei whakapaipai.
Kai:
- 200 go tiihi;
- 1 kēne o te pāpaka kēne;
- kokiri niu;
- he pineapa hou, he pata ranei;
- Kaviar Whero.
Te faaineineraa:
- Ka hiahia koe i tetahi grater pai, whakamahia ki te huri i te tiihi me te kai o te pāpaka, whakaranu. Hangaia he poi mai i te ranunga kua oti te whakarite ma o ringaringa (he pai ake te whakamakuku i o ringaringa ki te wai).
- Hurihia ia poi ki roto i nga niu kokonati, ka maka ki runga ki te pouaka pouaka.
- Whakanohoia nga porowhita paina ki runga i te rihi mahi, whakanohoia nga poi ki runga, whakapaia me te kaviar whero ki runga.
Paramanawa hou mo te 2020
Mena kei te hiahia koe ki te miharo i nga manuhiri me nga kaihoroi hou, na he huamata taapiri me te herara me te caviar whero, he roera me te haamana he paowa, nga poaka cod ate e hiahiatia ana e koe.
Huamata me te caviar whero
He taapiringa pai ki te teepu o te Tau Hou mo te Tikanga Metal 2020 he huamata me te caviar whero me te kau. Ka whakatakotoria te kaiwhakawhiwhi kai ki roto i te mowhiti tunu tunu motuhake, mena kaore i te waatea tenei taputapu, ka taea te hanga mai i nga tikanga whakapainga, hei tauira, mai i te kaata.
Kai:
- 1 aporo;
- 1 karika o te karika;
- 2-3 rau rētihi;
- 2 rarihi;
- 35 g mayonnaise;
- 1 kūkamo kēna;
- 50 g te whakakiinga o te whakatiinga;
- 1 tbsp l. caviar whero.
Te faaineineraa:
- Mo te ranu: he kupenga he kūkamo kēna, he korowai o te karika, taapirihia he mayonnaise ki a raatau, uru.
- Taapirihia he rētihi tapatapahi ki te ranu, uru.
- Tihorea te aporo, tapahia nga purapura, tapatapahia kia poroa iti. Tapahia te rarihi ki nga poro angiangi.
- Tangohia he pereti papaa me tetahi mowhiti tunu tunu (maka huamata ki roto). Tuatahi maka te rarihi, katahi te aporo, te rētihi me te ranu, rarihi. Ka whiwhi koe i tetahi papanga aporo, tetahi paparanga ranu me nga papa rarihi e rua.
- Raua te tapahanga tapahi ki roto i nga mowhiti. Whakanohia tetahi koko o te caviar ki runga.
Ka hurihia ki te haamana kua momi
Ka 40 meneti pea te tunu kai, ka reka te kai reka me te makona. Ka tukuna ki te ranu wasabi.
Kai:
- 100 g te haamana kua puhia;
- 1 kūkamo;
- 5 g ranu wasabi;
- 2 pepa nori;
- 20 ml soy ranu;
- 60 g mayonnaise;
- 150 go raihi porohita;
- 30 ml winika whero.
Te faaineineraa:
- Hei whakarite i te ranu: whakaranu i te ranu paraoa me te mayonnaise, taapirihia kia 30 go nga ika whero tapatapahi rawa. Homai he wa ki te mahi pia.
- Kohuatia te raihi kia maoa ra ano. Kuhua ki roto i te kaitirotiro kia karaatahi katoa te wai. Whakakotahihia te raihi me te winika waina i roto i te peihana, waiho kia uru.
- Piirahia te totoma, tangohia nga purapura. Katihia nga kapi ika, kūkamo ki roto i nga poraka.
- Takaia te moenga ohe ki roto i te peke. Whakahuahia tetahi pepa algae, horahia te raihi ki runga (waiho ma te 2 cm te taha kotahi). Whakanohia te kukama me te ika ki runga i te raihi.
- Me hurihia te roera, ka hinu i te kaakiri kaore i pania ki te wai ma kia pai ai te whakapiri.
- Tapahia te roera me te maripi koi kia 8 nga wahi. Whakanohoia ki runga i te pepa tunutunu, taapirihia te ranu. Tukuna i raro i te tunutunu (200 nga nekehanga) mo te 10 meneti.
AKI! Hei whakarite i te roera, me tapahi e koe mai i nga taha kia 3 mm pea (i mua i te wehenga kia wahanga).
Poro Cod ate
Kia pai ai te reka o nga poi, ruia ki runga me nga otaota: korianara, pi, pahiri.
Kai:
- 1 kēne ate cod
- 200 g riwai, kohuatia ki o raatau hiako;
- 150 g kukama î;
- 140 go riki;
- 2 hua;
- 50 go tiihi tiihi;
- 5-6 nga peka o te pahiri;
- 35 ml te ranu ranu;
- 3-4 tbsp punetēpu o ngā kākano hēhami.
Te faaineineraa:
- Patupatua te ate ka honoa ki te tiihi kuoro, tapatapahi tapatapahi rawa, kukama, aniana, te pāhiri.
- Taapirihia te ranu paraoa, porohurihia ka puta ki nga pupa.
- Me parai ngawari nga kakano sesame ka pai te okeoke i roto i nga poro. Whakanohoia te kai reka ki runga i te rihi, whakapaia kia rite ki taau e kite ai.
AKI! Hei whakakotahi i nga kai ki roto katoa, kia rite te paramanawa i mua.
He Kupu Awhina Awhina
He awhina pai hei awhina i nga rangatira o te whare ki te whakarite paramanawa reka.
- Ka reka ake te panekeke whakakii ki te caviar ki te parai e koe ki te hinu putirai kakara, a kia kore e wera, whakaranuhia ki te hinu kua oti te whakama.
- A, no te tango i te zest mai i te rēmana kotakota ranei, tangohia te papanga matomato kowhai ranei, kaua e kapo i te ma, kei kawa te haahi.
- Mo te julienne, hoko mai i nga harore kaha, kaore e rereke to raatau hanganga ka parai ana.
- Hei utu mo te mayonnaise, ka taea e koe te whakarato i nga paramanawa me te 15% kirikiri kawa momona hei hanga mayonnaise kaainga ranei. Whakakapihia nga kukama piirangi ranei ki etahi hou.
Haere ki nga paramanawa totika me te kau, heihei, ika, kaimoana me nga huawhenua. He whakaaro pai mo te Tau Hou 2020 - nga rihi iti, waahanga ranei: he roera, he hanawiti, tartlets, canapes, julienne. He ngawari ki te whakarite, engari he pai ki te kai. Ko tetahi whakaaro o te rarangi Tahua Tau Hou he whakakii i etahi mea penei i te panekeke. He pai te caviar whero hei whakakii.