Me pehea te tunu i te puku poaka ki te oumu

Send

Ko te puku poaka kua oti te tunu paraoa te kai, he mea kakara, he kai toniki ma nga taane tuturu. He maamaa noa te tunu, ahakoa ko te tangata korekore noa ki nga tikanga tunu kai ka ea. He pai te rihi mo te hui tane pai, ina koa i te takirua me etahi ipu pia matao. Ka tika ano hoki ka tutaki ana koe ki te tete-a-tete, ana mena ka puta te korero ki te ngakau o te tangata na roto i te kopu, kei te tika koe!

“Puku kiri, kiko kai ngawari, haurangi ana te haunga!
Engari ko wai kei te kai kai - Me tu ke tatou, ka hae ki te noho puku, ka ngau i te huamata! "

Ana ko nga mea katoa - he keke i tunua ki te oumu. Aue te mate ka taea e koe te tuhi noa i nga kupu, kaua ki nga kakara me nga reka, aue - te kaupapa o te koiora, hoki mai i te rangi ki te whenua ka heke ki te tunu kai. He maha nga tohutao, engari he rite tonu te hangarau.

Te whakarite mo te tunutunu me te hangarau

He pai ake te hoko taatai i te paaraa, na te mea he whanui te whiringa, he hou ake te kiko. Mena he pai ake te shank mai i nga waewae o mua hei tunu i nga kai tiiti, kaati mo te tunu me tango mai i nga waewae o muri, he nui ake, ka nui ake nga kai o reira. Kia tupato ki te kiri, kia orite te tae o te kirimi me te kore he pango o te wahi, me iti noa te papa momona, he mawhero ngawari te kiko, kanapa ana ka pehi - he tohu tenei mo te hou me te "taiohi".
I te kainga, waruhia i raro i te wai rere me te maripi, me horoi rawa, kia maroke paku. Na ka huri i te penehi me te potae (he kakara tino haangai), wera te waewae, tihorea ano te kiri ki te naihi, na te mea i te rihi kua oti te koina te mea tino reka: he tino tunu me te ngawari.
Kaua e nui ake to whakaaro, ma te kowhiri i waenga i nga momo wai whakapūkara me nga momo kakara. Ko te mahi ka whai ake ko te tunu kai. Ko etahi tohutao e kii ana kia maruring i mua i te kohua, engari kaore i te tino whai kiko, na te mea ka uru katoa nga kai ki te hupa i muri o te tunu. Mena kei te hiahia koe, pono, ka taea e koe te huri i enei waahanga 2, whakataurite i nga hua ka kowhiri i te mea pai.
Inaianei ka taea e koe te tuku i te karapu kapi ki te karika ki te wai whakapūkara, he maha nga whiringa: pia, pua nani me te kirīmi kawa, mayonnaise ranei me te ranu o te ranu, karika, purapura karawhiu, kanekane me etahi atu mea kakara. Tukua kia takoto ki reira mo nga haora 6-7 (ka taea e koe i te po katoa), mauria atu, tukuna atu ki te oumu, tunu kia ngawari mo te 2 haora. Ko tetahi atu paanga ko te riringi i tetahi wa ki te tunu i te wa e tunu ana, mena kaore he tunu paraoa, he ringaringa ranei.

Tihi poaka tunutunu - he tohutaka tawhito

Ko tetahi o nga whiringa mo te tunu wawe i te shank tunutunu i te kaainga - kaore i te tunu-kai i mua me te ruihi mo nga haora maha.

knuckle poaka 1 pc
riki 2 pcs
rīwai 1 kg
karika 4 niho.
maroke maroke 1 tsp
tote 1 tīpune
rau kokoru 3 rau

Calories: 231 kcal

Pūmua: 17.7 g

Momona: 18 g

Warowaihā: 8 g

Kua rite nga huawhenua me nga mea kakara, kua horoia te shank, a ka taea e koe te timata ki te tunu kai. Kohia te karika, kuru ranei ki te perehi. Kuhua te rosemary ki roto i te moata, taapirihia nga pepa pepa, pakaru nga kokoru ki nga waahanga, paraoa katoahia nga mea katoa, tapirihia te karika, uru.
Me kaha, whakapiripirihia te ranunga ki te shank, kia tu mo etahi wa.
Tapahia nga topuku kia haurua (he maama me te tere ki te horoi), tangohia te kiri, tapatapahia nga mowhiti hawhe nui, ringihia ki raro o te pokepokea ai.
Whakanohia he shank kuoro me te tote maroke ki runga o te riki.
Whakanohoia ki roto i te oumu kia whakapaihia ki nga nekehanga 230-250 mo te hawhe haora, ka whakaitihia te whakawera ki te 190, tunua mo te haora me te hawhe (i te rahinga o te kai me te oumu), ringihia te wai ka puta i te waa tunutunu.
Horoi i nga kūmara reo, kiri (ka taea te waiho i te taiohi ki te kiri), tapahia kia haurua. Kohia ki roto i te peihana, taapirihia he iti te tote, te pepa, ka taea e koe te whakauru i o mea kakara pai, whakaranu, horahia a huri noa i te shank mo nga meneti 20-25 i mua i te rite.

Me pehea te tunu i te knuckle i roto i te foil, ki te ringaringa ranei

Ko te rihi e rite ana ki tenei tohutao ka reka i te matao me te wera. Ko te kakara, te haurangi haurangi me nga hua huarakau ka kapi te kauta i roto i etahi meneti. Ana ka rite ana, kaore koe e waea ki to whanau kia rua! Ko nga huawhenua ka tino whakakiihia te reka, engari ko te rihi taha o te riwai, ina koa ko nga mea tamariki, ka mahi tonu.

Kai (mo te shank kotahi, 1.5 kg te taumaha):

30-35 go te honi wai;
4 karika karika;
40 ml te ranu ranu;
te hawhe rēmana me te karaka;
25-30 g adjika;
te tote me nga mea kakara (ki te pangia e).

Me pehea te tunu

Whakapaia te peita, horoi pai ka horoi i raro i te wai rere, whakamaroke ki te tauera pepa maha-papa.
Kohia te karaka me te wai rēmana. Whakaranuhia te adjika me te honi, taapirihia nga mea kakara, te ranu, ringihia he ranunga wai, whakaranuhia, mena ka hiahiatia, ka totea. Me tohatoha te taatai ki te ranunga ka puta, ka tuu ki roto i te peihana hohonu, ka hipoki ki te takai konumohe, kia tu ki roto i te pouaka whakamātao, ki tetahi waahi raumati ranei mo nga haora 2-4.
Tapahia te karika tihorea ki roto poro, hoatu te haurua ki roto o te karekau ka herea ki tetahi taha, ka tuku ai i te shank me nga toenga o te karika ki taua mea, ringihia te wai whakapūkara, herea pai nga taha o te ringaringa.
Whakanohia te ringaringa ki te pokepokea ai, werohia te tihi i roto i nga waahi maha me te peita niho, maka ki roto i te oumu mo nga haora 2-3, tunua kia 180 nga nekehanga
Kia tupato kaua e wera te kohu, kia roa te tapahi i te ringaringa. Tunua mo te 15 meneti pea. Ko te mutunga, kia puta mai he kirinuku parauri, ka puta te hiahia me te hiahia ki te kai wawe.

Ko te tohutao Knuckle i te Czech Republic me i Tiamana

He aha nga whenua "pia" rongonui? E tika ana - Tiamana me te Czech Republic! Ko te tikanga, kua rite hoki te knuckle ki reira me tenei inu waipiro a te motu. I te tuatahi ka koahia te pia me te aporo (kaore ranei), ka tunua kia rite ki te tikanga o te motu me te sauerkraut. Ka tunua ki roto i te oumu i roto i te pia noa, kaore i te tere i te waa, engari kaore he take kia "tu ki runga ake i te ipu".

Nga Kai (kotahi me te hawhe ki te rua kilokita poaka):

pia (he pai te marama) - 1.5 rita;
kāreti - 2 pcs.;
aniana - 2 pcs.;
aporo CF. rahinga - 2 pcs.;
sauerkraut - 1.5 kg;
kāriki 4-5 kākara;
te honi 2-3 tbsp. l.;
greens, tote me nga mea kakara ki te pangia e.

Te faaineineraa:

Katohia nga huawhenua me nga hua, he pai ake te aporo kia uaua me te kawa. Ringihia nga mea katoa ki roto i te kohua, taapirihia nga mea kakara, whakaranu, kuhuna te shank. Ringihia nga mea katoa me te pia (waiho mo te hauwhā o te karaihe mo te wai whakapūkara), taapirihia he tote, tunu mo etahi haora e rua (e pa ana ki te rahinga), engari kaua e maoa rawa te kai kia kore ai e toe te kiko ki muri o te wheua.
Whakaritehia he wai whakapūkara mai i te pia e toe ana me te pepa, te honi, te karika me te pia.
Raina he pepa tunutunu me nga taha taha ki te pepa konua, ringihia he hupa iti mai i te kohua, whakatakotoria he papa o te kāpeti, me te parani ki runga, tapahia te kiri me nga rhombus, te hinu me te ranunga honi. Ka tunutunu ana, tukurua i nga meneti 10-15 kia kore ai e maroke.
Waiho he hupa iti ka wera ana te rihi, ka riringi iti ki runga i te peihana tunu tunu ranei, katahi ka mau tonu i te kiko te reka me te reka o nga mea hou kua tunua.

Tunu whakaata

Ka tunua a Shank ki te paraoa pokepoke - he rihi maamaa mo te teepu whakanui

He rihi rereke mai i te raupapa "mangere", engari he tino reka. Ko te whakatau i te kirikiri paraoa paraoa kaore e kitea. Ka whakaahuahia i roto i nga kupu poto e 3 noa: ngawari, tere me te reka!

Kai:

kopuku - 1 pc.;
te tote - 2 tsp (1 tsp mo te kai me te 1 tsp mo te paraoa pokepoke);
peppercorns - 10 pcs.;
wai - 1 karaihe;
paraoa - tata ki te 550 g;
kāriki - e 4 ngā kākara;

Te faaineineraa:

Whakanohia nga pepa tapatapahi ki te karika kuoro me te punetēpu o te tote, te hinu i te taha ki nga taha katoa, kia tu mo etahi haora ka rukuhia.
Te pokepoke i tetahi paraoa pokepoke penei i te kohua mai i te karaihe wai tote me te paraoa, kia "maoa" mo nga meneti 40.
Hurihia te peihana paraoa pokepoke ki roto i te papanga (1 cm te matotoru), tuu i te poka ki waenga o taua mea, kia ata whakaweto, kia ata purua, ka maka ki runga i te pepa tunutunu me ona taha, ka tuu ki roto i te oumu kia wera ki nga nekehanga 180 mo nga meneti 30.
Kawea atu, kia ata "peke" me te pepa tarai, whakaitihia te wera kia 150 nga nekehanga, tunu mo nga haora 2 kia iti ake ranei, i runga i te rahi.
Tangohia te rihi kua oti, kia iti ake te whakamatao, mahi. Mena ka taea tonu e te kikokiko te noho, na, ko te kirinuku o te paraoa pokepoke i pania ki te hupa momona kakara kaore e noho. Ma tenei, ka taea e koe te tunu poaka.

Te kohinga kawa o te puaa poaka

Kaore te Knuckle e kiia mo nga kai kai, engari i etahi wa ka taea e koe te whakangaro i a koe ano, ahakoa ka piri koe ki te PP, hei tauira, i nga hararei. He pai rawa atu te tunu i te waa kaore i te waa-waa, i te takurua hoki. He tino nui te kaata - 294-332 kcal mo te 100 karamu. Ka rere ke te uara, ka whakawhirinaki ki nga take maha: te rahinga o te papanga momona, te tikanga whakarite, te whakaranu wai whakapūkara, hei tauira, ko te pia maama he iti ake te kaatao i te pia pouri, me etahi atu.

AKI! Ma te whakapaipai tika i kowhirihia ka awhina i te whakaheke i te kino o te tinana. Te nuinga o te waa he hou, he sauerkraut ranei.

Te kowhiri i te wai whakapūkara shank pai rawa atu

Ka taea e koe te kowhiri i tetahi wai whakapūkara mai i nga mea i raro ake nei, ko ia o raatau e tika ana ki te ora, he pai ia ahua ki a ia ake. Hei whakahua i nga kupu rongonui: "he pai nga tohutao katoa - kowhiria te reka"! He auaha te mahinga: i roto i enei, ka taea e koe te whakauru i tetahi mea ka tango i tetahi mea.

"Soy":

kāriki - e 4 ngā kākara;
te hinu oriwa - 50 ml;
ranu - 50 ml;
he ranunga o te pepa ki te reka;
Rosemary maroke - ki te pangia e.

"Mustard":

winika aporo cider - 2 tbsp l.;
ranu - 2 tbsp l.;
te hinu - 3-4 tbsp. l.;
te tote - 1-2 tsp;
pini pua nani me te raukikini - 2 tbsp. l.;
karika - 6-7 nga korowha (kuru me te perehi);
marjoram, basil, rosemary, paprika, coriander - ki te pangia e.

"Mayonnaise":

ranu - 2 tbsp l.;
mayonnaise - 2 tsp;
nutmeg me te pepa pango - 0.5 tsp ia;
whakaranu mo te kai - ki te pangia e;
te tote (mena kaore i roto i te whakaranu kai) - ki te pangia e.

"Peera":

pia pia marama - 1 rita;
coriander - 1 tsp;
oregano - 0.5 tsp;
kumine - 1 tsp;
pepa pepa - 1 tsp;
pua nani - 1 tbsp l.;
te tote - 2 tsp;
honi - 2 tbsp. l.;
karika - e 5 nga korowha.

He Kupu Awhina Awhina

Tapahia te karika, ka rite mo te kuru, kia haurua te roa, hurihia he ranunga pepa me etahi atu mea kakara, ka whakauruhia ki nga motu. Mena ka pakaru te knuckle i te pia, kaua e wareware ki te whakakakahu i te taupoki ka kati ranei i te kuaha o te kauhini kia whakatuwherahia te matapihi, mena ka ki tonu te whare i te haurangi waipiro.

Ki te tunu i te puku i roto i te oumu ehara i te mea uaua, he tohutao he rereke nga "utu mo te mahi". I roto i te mekameka hangarau, kohua-tunu-tunu, ka taea te whakakore i nga hononga e rua, ka taea ranei te tino whakakore. Engari me manawanui koe, na te mea e 3 haora te roa mai i te tiimata o te tunu kai tae noa ki te reka o te rihi. Ko tenei mena kaore e puritia e koe i te wai whakapakarapu mo te wa roa. Nga angitu angitu i te kautaukau me te mohio ki o maatauranga kai tunu kai i roto i te whare!

Send