Waina Kaainga - me atawhai, ka miharo i o manuhiri!
Ko te kaha ki te mahi waina i te kaainga mai i nga hua or jam ranei he mea nui ki te kaha o tetahi wahine rangatira o te whare. I te nuinga o nga wa, i te whare raumati he maha nga kotinga me te paatai mo tana whakamahi wawe. Ko nga hua me nga hua ka tupu me te uaua ka uaua te kino.
Ko te mahi ko te tiaki i nga hua kotinga katoa mo te wa roa i roto i nga momo tuhinga. Ko tetahi o ratou he waipiro kaainga. He huarahi pai ano tenei ki te karo i nga utu kore a muri ake nei, na te mea ko te hoko inu tino pai i roto i te toa toa karepe ranei he mea tino pai. Heoi, ko te utu nui me te waitohu rongonui inaianei ehara i te tohu o te kounga me te reka.
Ko te waina i hangaia e te tangata ake ka kaha ake i te waina kua hokona, ahakoa kaore he taapiri waipiro me te vodka ranei. Engari he maama noa tenei ki te karo. Ko te mea nui ko te tohutao tika me te whiwhi i nga mea katoa e hiahiatia ana e koe.
Whakangungu
Whaia etahi waahanga whakarite:
- Tuhinga o mua. Tangohia nga ipu karaihe, nga ipu kaki ranei. He maamaa te whakahaere i te whakatipu ma te karaihe marama, kaore te inu i te kakara ke. Kaua e whakamahia te kirihou, te tunu konumohe ranei. Ko te hua i roto i taua ipu ka kino pea mo te hauora ka pau ana, ana i te wa e hangaia ana ka pa te kounga - ka puta he kakara reka me te kakara.
- Whakakorenga. E hiahiatia ana tenei taonga. I mua i te tunu kai, me horoi rawa ka horoi i nga ipu katoa me nga taonga e hiahia ana koe ki te whakakore i nga kitakita me nga kakara kakara.
- Berry jam ranei. Mena ka hangaia te waina mai i te jam, ka whakaarohia kia mahia nga rauemi mata, kaore hoki e hiahiatia te whakahoromata. Ko te wehe i nga hua hou, i te hua maoa, i te hua maoa ranei, ka whakangaro i te reka ka tere ake te mahi kawa. Maka atu nga mea pakaru, pirau, pokepoke ranei - ka taea e nga hua kino e rua te whakangaro i te mahi katoa. Ehara i te mea pai ki te horoi i nga hua - microorganisms e tika ana mo te whakaoho ora i runga i o raatau mata. Mena he pai ta raatau, tangohia atu kia kore e puta te kawa me te kakara rerekē.
Me tiimata te tunu kai. Mena kei te mahi koe i te waina mo te wa tuatahi, tango i tetahi tohutao maamaa ka whakamahi i te jam hei rauemi mata, ka taea ai e koe te peke i te waahanga o te whakarite i nga mea mata kia maama ake ai te whakahaere i te reka.
Waina mai i te jam i te kaainga
Whakamahia tetahi taamahi, ara te puranga tireti. Ka taea te whakaranu i etahi momo, ahakoa kaore tenei e manakohia. Ko te mea nui kaore he pokepokea ai. Kaore i te tika te tukatuka taapiri, a na te mea he purotu nga pata, ka tere ake te whakarereke. Ko te kaha o taua inu mai i te 10 ki te 13%.
- tāmi 1 kg
- te wai kohua 1.5 l
- karepe 150 g
Calories: 108 kcal
Pūmua: 0 g
Momona: 0 g
Warowaihā: 28 g
Whakakiihia he ipu ma, taatai ki nga waahanga e tika ana. Me oho kia maeneene puta noa. Tena ki te karepe, ka taea te tango karepe hou ma te kuru i nga hua ki roto i te ipu.
Uhia te ipu ki te whatu ka tuu ki tetahi wahi pouri i roto i te ruuma mahana. Ko te mahana mo te whakarewatanga kia 20 nekehanga te neke atu. Ko te papanga pouri e takai ana i te ipu ka huna i te marama. Whakanohia te wort me te koko rakau mo nga ra e rima. Kaua e whakamahia nga taputapu maitai.
Ka puta mai nga tohu tuatahi o te whakatoatanga i muri i nga haora 18-20, peera i te pahuka i te huruhuru, te ngau humarie, te haunga kawa ranei, whakaarohia kei te tika te haere o te mahi.
I muri i nga ra e rima, tangohia mai tetahi peera taikaha mai i nga waahanga kaore i oti. Taria te waina a muri ake nei ma roto i te tiihi ka kikii ki etahi papa ka ringihia ki roto i te ipu ma, maroke.
Kaua e whakakiihia nga ipu, waiho kia 20% o te waahi waatea katoa. Ka whakakiihia ki te pahuka i te hinu me te penehi i te whakato.
Whakanohia he karapu rapa ki te kaki o te ipu ka mau tonu, me weroa te kohao ki te ngira i tetahi o nga maihao. Mena ka mahi pinepine koe i te waina, whakamahia he hiri wai.
Ka pupuhi te karapu i nga ra 3-4. Ki te kore e puta tenei, tirohia te kuiti o te kēne me te mahana i roto i te ruuma. Whai muri i te hiki o te karapu, waiho noa iho te ipu mo te marama. Tirohia te turanga o te karapu rapa. Ka werohia te wort mo te kotahi ki te rua marama, katahi ka heke te karapu, ka kanapa te inu, ka puta he parataiao i raro.
Whakamatauhia te waina, tapiri huka mena ka hiahiatia. Ringihia kia kaua he para ki roto i te pounamu ma, kia mau kia hiiri ka penapena ki roto i te pouaka whakamātao. Ka taea e koe te inu inu waina i te teepu i roto i te 2-3 marama.
Me pehea te mahi waina winihini
Ko te Raspberry e kiia ana he kai reka mo te huka, ana ko te tuarua anake o nga karepe hei kakara me te reka o te reka. He waihanga noa te waina, haunga nga momo oriwa katoa e pai ana.
Kai:
- Raspberry - 1 kirokaramu.
- Huka - 500 karamu.
- Te wai kohua - 1 rita.
Te faaineineraa:
Hurihia nga oriwa kaore i horoia engari i ata whiriwhirihia ki te puree wai. He rewena motuhake kei runga i te mata o te raspberry, he kaiwhakakakeke whakatipu.
I mua i te whakauru i te huka me te wai, whakatakotoria te puranga ki roto i te ipu horomata, kei reira te mahinga rewena tuatahi. Taapirihia kia 300 karamu huka anake, whakaohokia, ka kapi ki te wai.
Whakanohia he karapu hauora ki te kaki o te pounamu, werohia. Whakanohia te ipu ki tetahi wahi pouri, mahana hoki mo nga ra 10. Tirohia me te whakaoho i te inu ia ra. E toru nga ra i muri mai, i muri i te timatanga o te rewena, ka kotihia te whakatere hua. Ringihia te tirikara huka ki roto i te wai ka puta: uru he karahehe wai me te 100 karamu huka ka pupuri i te wera iti kia rewa ra ano.
Whai muri i nga ra e toru, tapirihia nga toenga 100 karamu o te huka. Na ka waiho i te ipu mo nga ra 40. Ka heke te karapu, ka marama te inu, ka "tau" te parataiao i raro. Pounamu.
Te waina Cherry me nga purapura
Ka rite ki te korero i mua ake nei, ka tangohia nga purapura mai i nga hua kia kore ai e kitea te reka me te kawa, ano hoki, he matū kei roto i te tinana. Ko te hanga i tetahi inu haumaru me te inu reka me tika te matauranga me nga waahanga tika.
Kai:
- Keriana - 1 kirokaramu.
- Huka - 300 karamu.
- Te wai kohua - 1 rita.
Me pehea te tunu
Me ata pati o ringa ki nga hua whakaraupapa me nga hua kaore i horoia. Kaua e tukino i nga koiwi, kei kawa te waina! Kuhua te puranga hei hua ki roto i te ipu waatea, taapirihia ki te 40% te huka granulated mai i te rahinga matua ka whakakiihia ki te wai. Whakaranuhia nga mea katoa, taupokina ki te tiihi ka waiho ki te wahi pouri, mahana hoki mo te rewena tuatahi. Waiho te ipu mo nga ra e wha, engari kaua e wareware ki te whakaoho e rua i te ra.
Na, werohia nga papa cheesecloth, taapirihia te hauwha o nga purapura katoa me te 20% te huka mai i te moni matua. Kohia te ranunga kia memeha noa te huka ka riringi ki roto i te ipu whakarewa. Waiho kia iti te waahanga o te ipu.
Whai muri i nga ra e 4, taapirihia tetahi atu waahanga huka, tetahi atu 20%.
I muri i te wiki, whiriwhiria ma te tiihi, tangohia nga wheua. Taapirihia nga toenga o te huka, whakaohokia ka riringi ki roto i tetahi ipu ma.
Ko te rewena o te waina mai i te marama ki te rua. Na, ka rere ke te karapu, ka marama te waina, ka taka he parataiao ki raro. Ringihia te inu me te kore e oho. Whakamatauria, taapirihia te huka mena ka hiahiatia.
Ringihia te waina ki roto ki nga ipu, purua ki roto i te wahi pouri, makariri ka wareware mo etahi marama. Tuhia te wai kia puta te waipara ka tirohia nga ra 15-20 katoa.
Ka mutu ana te waipara, ka riringi i te waina ki nga ipu whakaharahara kia tiakina.
Tunu whakaata
Waina hauana hauora
He maha nga waahanga ka taea te whakarite i te waina Chokeberry. Koinei te tohutao noa.
Kai:
- Rowan - 10 kirokaramu.
- Huka - 2 kirokaramu.
- Karepe karepe karepe ranei - 150 karamu.
- Te wai kohua - 4 rita.
Te faaineineraa:
Tangohia nga haea mai i te rowan ka hipoki ki te wai kohua mo te rua tekau meneti. Whakahoki kia toru nga wa kia iti ake ai te matakite. Kohia nga hua ki roto i te miihini miiti, ka tohaina ki roto i te miihini takai ki etahi papa, ka waiho nga toenga ki roto ki te ipu ka whakakiihia ki te wai wera, me te mahana o te 65-70 nekehanga.
Taapirihia he wai rowan, etahi huka, me nga karepe. Ko nga karepe kaore e hiahiatia kia horoia, me kurua noa.
Whakaranuhia nga kai katoa, taupokina te kaki o te pounamu ki te whatu ka tuu ki tetahi wahi mahana, pouri. Tirohia te inu mo etahi ra, mena ka hongi ana te haunga kawa, ka pahuka i te waipiro.
Taapirihia te huka ki te wai, whakaranu ka waiho kia rewena ano. Whakanohoia he karapu hauora ki te kaki, werohia i mua. Ka whakatauhia te mutunga o te whakato.
I muri i nga ra 14, ka kitea te parataiao i raro, ka ngaro nga mirumiru ahuatanga. Me riringi marie te waina ki roto i nga ipu whakahoromata, tiakina kia mau ka tuu ki roto i te pouaka whakamātao, ki raro raanei mo te 5 marama.
Taria marie te parataiao. Kua rite te waina ki te inu.
Ko te waina aporo tino reka
Ko te aporo he hua tino pai mo te mahi mahinga waina i te kaainga. Mena ka ngana koe, ka whiwhi koe i te waina reka me te hauora, mai i te wa e tukatuka ana i nga hua kaua e ngaro o raatau kounga pai.
Kai:
- Āporo - 5 kirokaramu.
- Huka - 1 kirokaramu.
Te faaineineraa:
Tangohia nga purapura mai i nga aporo kei kino te inu. Whakawhitihia nga hua ki roto i te kaitahu tunu paraoa ranei. Kuhua te puree me te wai ki roto i te ipu whakarewa, taupokina te kaki ki te wharahi ka waiho mo nga haora 72.
Whakanuhia te wort kia 3 nga wa i te ra ma te whakamahi i nga taputapu rakau. I muri i nga ra e toru, tangohia te penupenu (puranga mushy) me te koko rakau, taapirihia te waahanga tuatahi o te huka ka maka ki runga i te karapu rapa me te maihao o te kakaho i runga i te kaki. Ko te huka Granulated kaua e neke ake i te 200 karamu ia rita. Waiho te waina mo nga ra e 4, ka taapiri i te waahanga ano o te huka. Whai muri i nga ra e 5, tohua te haurua o te huka ka whakahoki ano i te tikanga i muri i nga ra e 5.
Ko te mahi kohu i te 30 ki te 90 ra. Penapena te ipu ki tetahi wahi pouri, mahana hoki. Mena ka puta te parataiao i raro, kua oti te rewena te waina. Ringihia te inu ki roto i te ipu waatea ka waiho mo nga ra 90, engari ki te waahi makariri.
Kua rite te waina mena kaore e puta te waipara ki raro i roto i nga wiki e rua.
He Kupu Awhina Awhina
Kia maumahara ki etahi ture ngawari:
- Kaua e whakamahia nga ipu maitai me nga ipu. Ka hoatu e ratou he reka motuhake me te kakara kakara.
- Me ata kowhiri i o kai. A, no te whai hua, hua ranei mo te waina kaainga, kia tupato. Ko te hua kua pakaru, kua maroke, kua maoa ranei, ka kore e taea te whakangaro i te hua katoa. Tirohia te jam mo te pokepokea ai.
- Whakahaerehia te waahanga whakarake. Hei tiimata, kaua e horoi i nga hua. Engari ki te kore he rewena, taapirihia te rewena i te tere e rua karamu ia rita. Kia ata tango i te parataiao a kia tika ki te karo i te kawa o te waina.
He pai, he ngawari, he whai hua te mahi waina. He iti te manawanui ka pai koe ki te inu reka, hauora, inu reka hoki!