Te tunu i te raurao reka mai i nga pepa kua oti te hanga me te paraoa pokepoke
He tika te whakaaro o Lasagna hei tohu mo te kai Itari, he rite te mana o te pizza me te rimurapa. Ko te rihi he kohua, tae atu ki nga papa paraoa pokepoke me te whakakii i te kai me te ranu i waenga i nga papa. Ko te tihi o te rauropi ka kapi ki te kirinuku tiihi kakara.
He maha nga pukapuka tunu Itari e korero ana ki a koe me pehea te mahi lasagna kaainga mo te tina tina, tina ranei. Ma te rihi e whakapaipai te teepu whakanui, ka hora i nga tohutao o te tina. Kaore he waahanga motuhake e hiahiatia hei tunu kai. I roto i te rihini o nga waahine katoa he kai mo te lasagna.
Ko etahi kaitao e hiahia ana ki te rauropi tawhito, ko etahi ka rere ke i nga whakamatautau. Ko te mutunga ko te ika, te harore me te ara o te raihana huawhenua.
Lasagna tawhito mai i nga pepa oti
He maha nga Kaitao e whakamahi ana i te paraoa pokepoke paraoa mo te tunu kai, e hokona ana i te toa. Kei i a ia nga pepa maroke o te paraoa paraoa paraoa.
Ko te lasagna aronui e rua nga ranu - bolognese me te bechamel. Ma te whakaranu e pai ai te reka, reka me te maama. Hangaia te Bolognese me te riki, te karika, te mīti mōrohe me te tōmato. Hei hanga bechamel, me miraka, pata me te paraoa. A, no te kohi lasagna, kaua e tohungia te ranu. Ko tona rahinga ka whakatau i te reka o te rihi ake.
Ranu Bechamel
Kai:
- 50 g pata;
- 50 g paraoa;
- 1.5 kapu miraka;
- 50 go tiihi tiihi;
- nutmeg kuoro - he timonga.
Me pehea te tunu
- Ka rewa te pata ki te parai paraoa ka tapiri paraoa. Me ata whakaorihia nga mea katoa ka parai mo etahi meneti.
- Ringihia te miraka ki roto i te paraoa pokepoke ka paraoa ki te whisk kia kore he puranga.
- Tunu ki runga i te wera iti, whakaohooho i nga wa katoa. Akuanei ka tiimata ka momona te ranu.
- Taapirihia te tiihi kuoro ka waruhia kia rewa noa.
- Taapirihia he timonga nutmeg.
- Whakaranuhia nga mea katoa ka tango mai i te wera.
Ranu Bolognese
Me tiimata ma te mahi i te ranu bolognese.
Kai:
- 1 riki reo;
- 2 karika o te karika;
- 1 PC. pepa pere hou;
- tote;
- pepa;
- te hinu oriwa;
- 400 g mīti whenua;
- oregano;
- 3 tōmato hou;
- 2 tbsp l. whakapiri tōmato.
Te faaineineraa:
- Tapatapahia kia tapatapahia te riki me te karika.
- Pania te kōhi.
- Tapahia te pepa pere ki nga waahanga iti.
- Me parai te karika ki te hinu oriwa, taapirihia te riki me te pepa. Me oho ka taapiri i te tote me te pepa pango. Fry tae noa ki te tunu ka whiwhi te riki i te kara koura.
- Taapirihia he mīti whenua ka whakaranu i nga kai katoa.
- Taapirihia te oregano ka haere tonu ki te tunu me te wera iti.
- Tihorea he tomato hou ka tapatapahia me te grater he tukatuka kai ranei. Taapirihia ki te kai tapatapahi.
- Ringihia ki roto i te whakapiri tomato ka uru ano. Tunu mo etahi atu 15 meneti.
Me pehea te kohikohi lasaine
- Whakakā te oumu kia mahana ana kia 200 nekehanga.
- Tangohia te ahua tapawha-rahi te rahi. Tuhia he ranu béchamel ki raro.
- Whakanohoia etahi pepa paraoa pokepoke ki raro o te pokepoke kia kapi katoa.
- Whakanohia he ranu iti bolognese ki runga i te paraoa pokepoke ka kapi ano i nga pereti. Ko te lasagna aronui e 5 noa iho nga poi, engari ko ia wahine ka waihanga i ona ake whakarereketanga ki te tohutao. Nga waahanga rereke o te rimurapa me te bolognese.
- Ko te papa whakamutunga kia bolognese. Kuhua te tiihi kuoro ki runga.
- Hangaia he paparanga rimurapa ki runga ake o te tiihi ka riringihia te ranu béchamel.
- Tauhiuhia ano te tiihi kuoro ki runga ano.
- Taupokina te rihi ki te taupoki, ki te pepa paku ranei, ka tuu ki te oumu.
- Tunua i te 180 - 190 nga nekehanga mo te 25 - 30 meneti.
Tangohia mai i te oumu kia waihohia kia 10 meneti. Tapahia etahi waahanga, ka whakapaipaihia me te manga hou o te pahiri, mahi.
Tunu whakaata
Lasagna paraoa pokepoke
Ko te tunu mo te paraoa pokepoke lasagna he rite ki te rimurapa. He pai ake te kowhiri i te paraoa mai i te witi durum. Mena ka tunu e koe nga pereti, ka nui ake te ngawari me te reka o te pereti.
- hua manu heihei 4 pcs
- paraoa 250 g
- hinu oriwa 1 tsp
- tote ½ tīpune.
Calories: 193 kcal
Pūmua: 9 g
Momona: 13.2 g
Warowaihā: 9.5 g
Ringihia te paraoa ki roto i te puranga. Mahia te pouri ki waenga ka taapirihia atu nga toenga o nga waahanga ki reira. I te wa e mahi ana i te paraoa pokepoke, tirohia kia puta ke i te ahua o te hakinakina. Ana, i te wa e tunu kai ana, kaore e ngaro te ahua, kaore e pakaru.
I muri i te pokepoke i te paraoa pokepoke, taupokina ki te tihi ka waiho ki te pouaka whakamātao mo te 30 meneti. Ma te makariri e kaha ake ai te piri, a ko nga pereti oti ka pupuri pai i o raatau ahua.
I muri i te 30 meneti, ka tangohia te paraoa pokepoke i te pouaka whakamātao. Ka oti te whakakao mai i a ia, ka tapahia kia rite ki te poraka rite te rahi.
Ka hurihia nga waahanga ki roto i nga papa angiangi ka tapahia ana ki nga tapawha tapawhā ranei, i runga i te peihana tunu.
Ko nga pereti kua oti ka kohuatia tae noa ki te dente (5-7 meneti) ka waiho noa hei tunu kai.
Me pehea te tunu lasagna i roto i te tunu kai tere
Ka taea hoki te tunu i nga rongoa Itariana i roto i te tunu kai tere. He rite te hangarau ki te oumu. Whai muri i te kohinga kai katoa i roto i nga poro, hurihia te aratau tika ka tatari mo te hihiko. I roto i ia tauira o te whanui-maha, ka rereke pea te ingoa o nga momo.
Ihirangi Calorie
Ko te rihi o te kai Itari ka tino makona. He ngawari ki a raatau te whangai i nga mema katoa o te whanau.
E 135 nga kaata kei roto i te 100 karamu o te lasagna.
Ko te tiihi, te miiti, nga mea kakara me etahi atu taputapu hei tunu kai. Ahakoa tenei, he ahua nui te nui o te Calories.
He Kupu Awhina Awhina
Kaore tetahi o nga rangatira kaita e kore e korero muna i tana tunu kai. A ko te lasagna kaore i tua atu. Kia ahurei ai te reka, me mohio koe ki nga muna.
- I a koe e mahi ana i te ranu bolognese, ka taea te taapiri i te rosemary, i te rau kokoru, kaua ki te oregano.
- Ko etahi tohunga tunu kai ka whakamahi i nga otaota Itari me etahi atu whakaranu.
- I a koe e kohikohi lasagna ana, kaua e paahihia nga paoro ki nga taha. I raro i te awe o te mahana nui, ko nga papa o te paraoa pokepoke ka kapi i te wai, ka nui haere te rihi. Koinei te take me waiho etahi waahi ki te rihi tunutunu.
- Mena ka tunua te lasagna ki roto i te oumu, me tuu tonu te paraharaha ki waenga. Ma tenei ka tunu taima te rongoa.
- Mo te ranu bolognese, ka taea e koe te whakamahi riki kaua ki te aniana noa, ka tango ranei i nga kai e rua kia rite te rahi. Ma tenei ka pai ake ai te reka.
Akene he peera uaua rawa te whakarite, engari kaore. Ko nga kai e whakareri ana ia mo ia tangata, e waatea ana ma te katoa. Hei whakarite lasagna, kaore koe e hiahia kia whai pukenga tunu motuhake, ko te mea nui kia ata panuihia te tohutao ka tino whai i a koe.
Mena ka tunu pinepine koe, ka whakawhanakehia e koe taau ake tikanga motuhake ka taea ai e koe te whakatika kia pai ai te reka o te rihi. Ka taea e koe te whakamatautau me te whakamahi i nga kaimoana me nga huawhenua hei utu mo nga kai o mua. He mea tika kia aro te katoa ki te Lasagna, me tino whai rawa koe ki te tunu.