Me pehea te tote i te hinu i roto i te tote, me te karika, i roto i te ipu, i nga kiri riki
I te haere tonu i te whakakii i te waahanga "Tohutao", i whakatau ahau ki te tuhi tuhinga me pehea te kai totika i te kainga. I roto i tera ka hoatu e 5 nga tohutao mo te tunu kai me te whakaaro ki nga painga me nga painga o te hinu poaka tote.
Hei whakarite i te hinu poaka reka, me tino nui nga rauemi mata. I etahi atu whenua, he reka te reka o te hinu poaka. Na te kai o nga kararehe tenei. I Iukereini, ka whangaihia nga poaka ki te witi, a ka whakamahia e nga Belarusian nga riwai mo tenei kaupapa.
He pai te hinu poaka maeneene mo te tote me te mea uaua ki te whakatau i a koe i te wa e hoko mai ana ma te weronga ki te maripi, ki to niho ranei. I te wa ano, kaua te taputapu e tutuki i te aukati kaha.
He Kupu Awhina Awhina
- Tirohia te tohu kounga. Kaua e hoko i tetahi hua kaore.
- Ko te hinu poaka pai he kiri maeneene, he angiangi (he nui ake, he uaua ake te rihi), ma me te kara mawhero, me te kitea o te kara kowhai he tohu kei te tarai koe ki te hoko atu i tetahi hua tawhito.
- He ngawari te ngongo o te poaka i te haunga o nga kai e tata ana. Mena ka tae mai ki te kaainga kua kitea kua makona, hei tauira, me te ika, ruia ki te wai me te taapiri o te karika.
- Ka tūtohu ahau kia whakamahi i te tote moroiti mo te mirimiri. Ka taapirihia he tote tote ka tango i te makuku nui.
- Hei tere ake i te tote, tapahia te peera ki te waahanga. Hangaia he weronga tapahia ranei ki ia waahanga, mena e tika ana. Kaua e tohungia te tote. Ka ngongo te rauemi mata i nga mea e hiahiatia ana, engari kaore e taea te whakanui. Te tote ki te wahi pouri, ka kore ka kowhai.
E ai ki nga mahi, he maha nga ahuatanga o te hinu tote. Ka hoatu e ahau ki a koe nga whiringa rongonui, a ko koe, ma te taha o o hiahia me o kaha, e kowhiri te mea pai rawa.
I mua, i kai nga tamariki i nga mea katoa i tukuna ki te teepu, na te mea kaore i tika te haere. Kua rereke nga mea katoa i roto i nga tau. Ahakoa ahakoa kaore aku tamariki e kai i te pēkana, he pai taku hoa rangatira ki tenei hua. He whakamaumahara i te wa o te tamarikitanga, i te wa i koa ai nga whaea ki a maatau me te hinu hinu totea, te koti riwai me nga toki.
Te hinu totena i roto i te tote - he tohutao tawhito
- hinu poari 1 kg
- tote maroke 6 tbsp. l.
- karika 1 pc
- rau kokoru 6 rau
- pepa pango pango 6 purapura
- allspice pī e 6 purapura
- wai 1 l
Calories: 797 kcal
Pūmua: 2.4 g
Momona: 89 g
Warowaihā: 0 g
Ruia te hinu poaka ki te wai makariri mo etahi haora. I te wa e pupuhi ana, ka waikawa. Kuhua te tote, te laurere me te pepa ki roto i te wai. Kohuatia te wai ka whakamatao kia mahana ra ano.
Tapahia te waahanga kua haurangi ki nga takai 4 henemita te whanui ka tuu ki roto i tetahi ipu e tika ana. He ipu kai he ipu karaihe ranei e tika ana mo tenei kaupapa.
Tapahia nga karika karika ki nga poro ka tuu ki waenga i nga waahanga koiora. Whakakiihia nga mea katoa ki te tote, ka maka ki runga te tukino kia kore e rewa. Waiho te waahanga mahi mo nga haora 24 i te temahana rūma ka pupuri ki te pouaka whakamātao mo etahi atu e rua nga ra.
Tangohia te hua mai i te tote, tatari kia maringi, purua ki roto peeke ka maka ki te pouaka tio mo te wha haora. I tenei wa, ka mau, ka ngawari ki te tarai ahakoa nga poro angiangi.
Taapirihia etahi huawhenua, mea kakara ranei kia pai ake ai te reka o te mahi. Ka hokona e nga toa katoa he mea kakara motuhake mo te kohi piko. Mena kaore i kitea, taapirihia he iti purapura caraway, basil maroke, paprika, coriander, pua nani me te pepa whero ki te tote.
Te hinu poaka totika me te karika - he tino reka!
Ko te hinu poaka he hono ki Ukraine. Engari ko nga taangata o etahi atu taangata kaore i te whakakahore i a raatau ano i tenei ahuareka. I etahi wa, ka hoki mai koe i te kaainga mai i te mahi, kei te hiahia koe ki te kai, engari kaore kau he para. Ka whakatuwherahia e koe te pouaka whakamātao ka kite koe i te pēkana kakara me te reka. Ma te taro me te riki e peia ai te hiakai nui ka whakakapi i te kai katoa.
Kai:
- Poaka - 1 kg.
- Te tote teepu mikiiti - 6 tbsp. koko.
- Karika - 1 upoko.
- Laurel - E 6 nga rau.
- Te pepa pango - 6 pea.
- Kumina - 1 tbsp he koko.
Te faaineineraa:
- Te kumara, te pepa me te laurera (ka taea e koe te wehe i nga waahanga) ka haere ma te miihini kawhe. Mena kaore he kaiawhina penei, whakamahia te tikanga tawhito. Whakanohia nga kai ki roto i te kakahu, huria ka huri ki te hama. Kaua e nui rawa te whakamahi i te pepa. Tote i te ranunga ka puta.
- Horahia te ranunga ki ia wahi o te pēkana. He rereke te hinu poaka ki te kiko no te mea he nui te tote e hiahiatia ana, ka waiho ke te toenga.
- Waiho te taonga mahi ki tetahi wahi raumati i te po.
- Whakamahia te karika. Kotahi noa te upoko. Peel ka tapatapahia nga poro ki te karika. Tukatukahia nga waahanga katoa ki te puranga karika ka puta ka kapi ki roto i te peihana kapi.
- Penapenahia nga mea katoa kei roto i te pouaka whakamātao mo nga ra e toru, ana ka maka ki roto i nga peeke ka tuku atu ki te pouaka pouaka hei pupuri.
He maha te tunu tunu i nga wa whakangahau i waho. Ki te kore tenei rihi, kaore e taea e koe te karanga he haerenga totika ki te awa, ki roto ranei i te ngahere. Engari kaore e taea te hoko kai i nga wa katoa. I tenei wa, ko te hinu poaka ma te kaainga me te karika ka whakaorangia. Mena ka tunua e koe ki nga waro, ka whiwhi koe i tetahi kai reka e reka ana te kakara me te kakara o te atua.
Me pehea te tote i te hinu poaka ki te kiri riki
Ko te hinu poaka, e whakareri ana ahau kia rite ki tenei tohutao, he rite ki te pēkana auahi. Ko nga mea reka ka tapahia ki nga poro angiangi ka kitea i runga i tetahi teepu hararei ka waiho nga pereti i te wa ano he kai auahi he tuaina matao ranei.
Ka mohio ana nga manuhiri kua rite noa tenei hinu poari, kaore ratou e whakapono. Hei whakatinana i a raatau, kei te toha e au tetahi tohutao muna. Mo te salting, ka tūtohu ahau kia whakamahia he hinu poaka me te paparanga. Ka horoia ki te kiri riki, ka whiwhi i te kara whero me te kakara ngawari, ka piki ake nga ahuatanga reka ki te rangi.
Kai:
- Te hinu poaka me te paparanga - 1 kg.
- Tote - 200 g.
- Te kiri riki - 2 ringa.
- Huka - 2 tbsp. koko.
- Laurel - 3 pcs.
- Allspice - 4 pea.
- Karika - 3 nga korowha.
- He ranunga pepa.
- Paprika.
Te faaineineraa:
- Ringihia he rita o te wai ki roto i te kohua nui, taapirihia nga kiri riki kua horoia, te laurel, te tote me te huka. Kawea te ranunga ka puta ki te whewhe, maka nga pihi o te pēkana ki roto ka kapi ki te pereti kia "toremi" te hua ki te wai.
- I muri i te kohua ano, kohuatia mo te 20 meneti mo te wera iti. Tangohia te kohua mai i te oumu, ana ka matao te wai, whakatakotoria ki tetahi wahi makariri mo nga haora 12.
- Tangohia te pēkana mai i te tote, tatari kia maringi te wai ka miria me te ranunga o te karika tapatapahi, te paprika me te ranunga pepa. Ka waiho tonu hei takai ki te pepa ka tukuna atu ki te pouaka tio, kaua e waiho ki roto.
I mua i te mahi, tangohia te peera mai i te pouaka tio, tatari kia 5 meneti ka tapahia ki nga poro angiangi rawa atu ma te whakamahi i te naihi koi. He pai te whakakotahitanga o te kai reka me te paraoa pango me te pua nani o te kaainga.
Me pehea te tote i te hinu i roto i te ipu i te kaainga
Kai:
- Lard - mo te rahi o te kēne 3-rita.
- Tote - 300 karamu.
- Te pepa pango - 2 tbsp koko.
- Laurel - 3 rau.
Te faaineineraa:
- Ko te mea tuatahi, horahia he ipu e toru-rita ka whakarite i te taupoki kirihou kikii. Tapahia te koi ki te waahanga rahi. Ka tapahia e ahau nga waahanga 10 ki te 7 cm.
- Whakaranuhia kia 300 karamu te tote me te pepa pango. Ka tohutohu atu ahau ki a koe kia kaua e hokona te pepa, engari me rewa tonu i mua o te tote, he kakara noa atu tona.
- Kohia te waahanga kia pai ki te puranga ka puta. Na ka mau ki roto i te ipu, ka whakakiihia nga totokore ki te tote raukikini. Ka tae ana te pipi ki te kaki o te ipu karaihe, ringihia he papa tote ki runga ka kati rawa nga rihi.
- Mena kei te hiahia koe ki te kai wawe i te hua, purua ki roto i te pouaka whakamātao. I nga waahi mo te wa roa mo te penapena i te kaainga, he pai ake te huri i te ipu, i raro i te kaha o te oxygen ka kowhai ka ngaro tona reka.
Ko te hinu poaka totika kua rite i tenei ara ka honoa ki nga huawhenua kohuatia, rīwai penupenu me te borscht reka
Te kuini kuinu poaka a Iukereiniana
He maha nga tohutao mo te totono pēkana i Iukereiniana, ko tehea te mea tino pai he raru ki te kii, na te mea he tohu tunu kai tenei mo Ukraine. Kotahi noa te tohutao kei roto i aku taonga kai tunu kai.
Kai:
- Poaka - 1 kg.
- Tote - 200 karamu.
- Karika - 5 nga korowha.
- Karoti - 1 nui.
- Te pepa whenua - 1 tbsp he koko.
- Koriander - 1 tbsp he koko.
- Paprika - 1 tbsp. he koko.
Te faaineineraa:
- Tuatahi, whakaritehia te momona. Whakamahia he maripi koi ki te wero i te kiri ka tango i nga otaota mai i te mata. Kaore au e tūtohu kia horoi. Na ka tauhiuhia nga waahanga ki te karika me te karoti.
- I roto i te peihana iti, whakakotahihia te tote, te pepa, te paprika me te coriander. Ringihia te ranunga ka puta ki raro o nga rihi e whakamahere ai koe kia tote. Ko te mea nui ko te ipu kaore i te waikura. Pania ia waahanga ki te ranunga ano.
- Whakanohia te bacon kua oti te whakarite ki roto i te peihana, me anga te kiri ki raro i runga i te urunga tote tote. Whakanohia he koata o te rau kokoru me tetahi korowai o te karika i te taha o ia ngau.
- Uhia te ipu ki te taupoki ka waiho mo te 2-3 haora i te temahana rahana.
- Tukuna te ipu ki te pouaka whakamātao mo te rua ki te toru ra. Ko te tae o nga uaua, kia puta whero-parauri, ka awhina kia mohio kua rite.
Mo te penapena mo te wa roa i te kaainga, takaihia te hinu poaka ki te momo Iukereiniana ki te pepa pepa kia mau ranei ki roto i tetahi ipu ka totea. Kia mahara, kaua e whakaroa te kai kai, i muri i te marama ka rereke te reka. Ka honoa te hinu poaka me nga rihi, ahakoa ko te hupa, he borscht, he rimurapa ranei.
Nga painga me nga painga o te momona
Ehara i te mea muna kaore e taea e te tinana o te tangata te mahi noa kaore he momona. Engari ko te nui o te kohinga nui o te pūngoi i te nuinga o te wa ka arahi ki te momona. Kia maarama he kino, he whaihua ranei te peara totote, ka tirohia wehe enei ahuatanga.
Nga ahuatanga whaihua
I nga wa katoa, ko te hinu poaka te hua kai tino pai, na te mea ka makona te hiakai i muri i te whakapau kaha ka mahana te tinana i te makariri o te rangi. Kua whakamatauhia e nga taakuta te ngoikore o te hinu i te kai a te tangata ka kino ki te hauora.
Ko te momona te whakatairanga i te hanga homoni me te pupuri i nga matū rewa-ngako. Ko te hinu poaka he putake o nga waikawa momona, kei roto nei ko te waikawa arachidonic he taonga e whai hua ana ki te mahinga o nga okana me nga taatai toto. Kei roto i te waahanga tetahi waahanga nui - lecithin. Mauruuru ki tenei matū, ka kaha te membrane o te kiri. He mea nui tenei mo te ahua o nga oko toto.
He maha nga taakuta e taunaki ana kia whakamahia te hinu poaka mo te nui o te cholesterol tae atu ki te karika, ka hua ake ai te whawhai ki te konupukuu tohu.
Te kino me te whakahē
Ko nga whakahee o te momona e whakapono ana ka puta te momona. He pono tenei, engari mena ka pau i te rahinga maha me te paraharaha me te riwai. E taunaki ana kia kaua e nui ake i te 10 karamu ia ra, ko te tikanga mo te wiki he 100 karamu. He kino te hinu poaka totika ina ka pau i te wa e kaha haere ana nga mate o te punaha aarai. E taunaki ana kia kai ata i te wa o te murunga.
Ko te hinu poaka mawhero e kiia ana he morearea ki te hauora. Ko tenei tae e tohu ana he nui te toto kua uru ki roto ki te papa momona a akene he parataiao kei roto.