Te kai a motu o Sri Lanka - he aha te whakamatautau i te hararei
Ko nga kai a motu o Sri Lanka e mohiotia ana e te raukikini me te maaramatanga, i te mea he uaua ki te karanga he rerekee me te parakore. He maha nga kaitao o Sri Lanka hou kaore e taapiri i nga mea kakara rawa. He maha nga rihi e whakamahi ana i te waiu kokonati, he ranunga kakara me te purapura - kari, karamu, korowai, kumine, hinamona, korianiana.
Nga ahuatanga o nga kai a te iwi Sri Lanka
Ko nga tikanga kai o te tunu kai a motu a Sri Lanka he maha nga ahuatanga e rite ana ki nga ahuatanga o te kai Ahia. Ko te tahua tuku iho te mea nui e nga huawhenua, ika, kaimoana me te mea, he raihi me nga mea kakara maha.
Ko nga mahinga tunu kai a nga Sri Lanka na te awe o nga kai Inia. Ko te mea nui e whakakotahi ana i enei kai e rua ko te nui o te kari, he mea whakarite mai i nga momo whakakakara kakara. Kua rite nga raiti kia rite ki te tohutao a te tangata mo nga momo rihi, ma te whakamahi i etahi kai kinaki.
He korero whakamere! Kia whiwhi ai te rihi i tetahi kakara motuhake, kakara ana, ka paraihia nga mea kakara ki te hinu huawhenua, ana ka tapirihia etahi atu waahanga.
Ko nga kai a motu o Sri Lanka he maha nga ahuatanga e rite ana ki nga Inia, engari kotahi ano te rereketanga nui i waenga i a raatau. Kua tunua nga kai Inia, ana ko te moutere e hiahia ana ki te tiaki i te haonga taiao me nga painga hauora o nga kai.
Ko te Ingarangi, Tatimana, Potiki te rangatira o te rohe o Sri Lanka mo te wa roa, e kore nei e kore kua awe nga tikanga kai o te motu.
Ka pai te kai a Sri Lanka ki nga kairihi huawhenua huawhenua. Kaore he kiko i te rarangi whenua, i nga wa katoa ka kai te heihei a nga tangata o Sri Lanka.
He korero whakamere! Ko te kau i Sri Lanka he kararehe tapu, no reira kaore nga tangata o te rohe e kai kiko kau, ahakoa ra, ka taka he rihi momo kai katoa ma nga tuuruhi. Haunga ano ko nga umanga Mahometa me nga kai halal - kaore e tukuna te kau i konei.
He pararaiha a Sri Lanka mo te hunga hi ika me nga kaimoana. Ko te nuinga o nga kai reka kei i nga rohe takutai. Ko te hua matua he tuna, he pai ki a ratau te ika mo te momona o te kai, he iti rawa te hoko. I roto i te wharekai ka taea e koe te reka i nga momo makawe, rorerore, pāpaka. Ko nga mea hou me nga kaimoana ka taea te hoko i nga maakete o te ata, ka tuwhera i te 4 i te ata ka kati i te 9 o te ata.
He pai ki te mohio! Kotahi te utu mo te tuna, huamata huawhenua me nga inu mo te rua utu mo te $ 15, $ 14 mo te lobster, me te 6-7 mongamonga kingi me tetahi wahi o nga raihi ka $ 9 te utu.
Ko te rihi matua o Sri Lanka he raihi, neke atu i te 15 nga momo e whakatipuhia ana i te whenua, a kua rite ratou i nga tini momo huarahi. Ko te rongoa rongonui ko te raihi kari.
He mea nui! He maha nga wharekai o te rohe e whakapae ana i tenei rihi - me utu ke mo ia whakaranu. I te mutunga, ka eke te utu ki te 800 piriona, ana ki tetahi waahi iti, ka taea te tihi i te raihi tiihi mo te 100 riu.
Ko te tuarua o nga hua o te motu ko te kokonati. I roto i nga kai a motu o Sri Lanka, ka whakamahia nga rongoa mai i te penupenu wini, te waiu kokonati, te hinu kokonati me te waihonga nikau ano hoki. Mena kei te hiahia koe ki te tarai i tetahi hua reka o te tau, whiriwhiria tetahi me te penupenu karaka.
Ko nga kai tipu he mea noa hoki i nga kai a motu o Sri Lanka. He maha nga tipu ka whakawhiwhia ki nga hararei, kei reira te kumine me te pahiri, ka taea hoki e koe te whakamatau i nga wana auri, i nga inflorescences nikau, algae.
He pai ki nga taangata te rihi, he tino reka te paraoa, a me tiro e koe nga keke parota parota - ka tohaina takitahi, ka rerekee nga whakakii.
Ko nga hua miraka e whakaatuhia ana i te motu - te miraka me te tiakarete me nga hua, te tiihi, nga miraka, Kurdish.
Mena he pai ki a koe nga hua, ka koa koe ki te kai o Sri Lanka me te maha o nga rihi mai i te panana, te mango, te durian, te avocado, te pomelo, te aporo rakau, te tamarin, nga hua kaingakau, te karambola.
He pai ki te mohio! Ko nga hua iti rawa ka whakaatuhia ki nga paepae rori.
He aha te whakamatautau i Sri Lanka
1. Korari
He waahanga nui o te kai a Sri Lanka, ko te tiihi he ranunga kakara (he pango me te chili te pepa, pua nani, turmeric, hinamona, kanekane, karika me nga rau kari).
Rihi kari:
- me te ika me te raihi;
- me te ika i roto i te ranu - ka tunua te ika me te riki me te pepa panana, katahi ka kohua ki te ranu reka me te kawa, he pai ke ki te tarai me te raihi parai;
- me nga piiniu - ka kohuatia nga miramona ki te kokonati me etahi atu momo mea kakara;
- tiihi kari - nga pihi hua hei whakarehu ki nga mea kakara;
- pītara - ka tapatapahia te huawhenua ka kohuatia ki te ranunga kai, ka whakamahia ki te rihi taha o te raihi;
- ko te eggplant te rihi maha-maha i hangaia mai i te eggplant, riki, ika, te waiu kokonati me te hainga o nga mea kakara;
- mai i te wheke, i te paku ranei.
2. Cottu
He kai tino pai te tiriti, penei i te hamipere. Kua whakaritea a Kotta mai i te paraoa o Sri Lanka, te kai, nga huawhenua, me nga mea kakara. Kei te whakariteritehia te rihi ki mua i o kanohi, kia kaha ki te whakamatau.
Nga momo Kottu:
- hua manu - he rihi kaihuawhenua, kua whakaritea mai i nga huawhenua me te taapiri o nga hua;
- tiihi tiihi - kaore e taea te haere i Sri Lanka kaore e tarai i tenei rihi whakamiharo kia rite ki te tiihi tiihi.
3. Roti
Kaore e taea te karanga ko te rihi te mea rongonui. Heoi, mena he waimarie koe ki te whakamatau i te totoratia tanu, he tino aha te kaupapa. Kaore a Roti e rereke i te reka o te chorizo Mexico.
He korero whakamere! Ka tohaina te hunga turuhi ki te whakamatau i te roti me nga momo whakakii.
4. Hoppers appa ranei
Ko tetahi atu rihi rongonui hei whakamatau ka haere koe i Sri Lanka. Ko te Hoppers he pancake i hangaia ki te paraoa raihi, te miraka kokonati me te waina nikau. Ka paraihia te paraoa pokepoke i roto i te wok, no reira he matotoru te pancake ki waenga, he angiangi i te pito.
He mea nui! Ka pangia te rihi me nga hua manu paraoa, parai, ka horahia ki waenga o te pancake. Hei utu mo te hua manu, ka taapirihia te panekeke me nga tawewe kokonati reka.
5. Tosai
He rihi whenua, he totini, he rote, he kari, ka paraihia i roto i te hinu hame, i tukuna ki te penupenu kokonati.
Ko te rereketanga o te rihi tosai ko nga kokoti iti i hangaia mai i te paraoa raihi, te tote, te huka me te rewena, he mea kinaki ki te ranu raukikini.
6. Sambol
He rihi tauhou i hangaia mai i te penupenu kokonati, pepa pepa, kotakota me te riki whero. He pai ake te whakamatautau i te kai me te taro tortilla, te raihi ranei.
7. Raihi parai
Ko te nuinga o nga rihi a motu a Sri Lanka he raihi paraoa. Ka taea te taapiri me te heihei, huawhenua, hua manu kaimoana ranei. Ka rite i roto i te wok, ka taea te pango i te huarahi tonu.
8. Kiribati
He rihi maere, ka taea e koe te whakamatautau i roto i nga wharekai maha o te rohe. Ka whakatauhia a Kiribati mai i te raihi ma me te miraka kokonati, he mea kinaki ki nga mea kakara, aniana, me te rēmana. Ka taea hoki te tono kiribati reka - me te kokonati me te honi nikau.
Nga inu a te National Sri Lankan
Ko te inu nui i te motu, ko te tikanga, ko te ti. Ka whakatipuhia nga maara ti katoa i konei, ka kotia ma te ringaringa nga mea mata. Kei roto i te kohinga he tii parakore ki te whakaranu me nga hua me nga otaota. Ko te tohutao tii rongonui rawa atu ko te miraka.
He rongonui te kokonati; ka taea te hoko tika i roto i te nati ka inu mai i te kakau kakau. Hei taapiri ki te miraka kokonati, ka tohaina ki nga kairuhi he nui o nga wai hou ka kotihia mai i nga momo hua maha.
He pai rawa te pia a rohe Lion, na te mea kua rite ki te tunu tuku iho, kua hokona mo nga moni 400 i roto i te kawhe, 260 nga moni mo te pounamu i te toa. He punaha to te motu ka whakahoki nga kainoho i tetahi pounamu ka hoko pia i te utu whakaheke.
I a koe e waatea ana i te huihuinga, me tino tarai koe i te Peehi Ginger. Ehara tenei i te pia, e kiia ana e te ingoa, engari he remana hangai ma te kanekane. Ae ra, kaua koe e kawea ki te inu mena ka whakaorangia e koe to ahua.
He rongonui te Rum i Sri Lanka, ko te nuinga o nga wa ko te rama whero a Calypso he mea whakamahara. He tino reka te inu, he huka huka. Ko te utu ki nga toa 1600 pea nga moni. Ka taea e koe te whakamatautau i etahi momo momo rama whero - Hiriwa me te Koura, he rereke te rereketanga o te koroheketanga.
He rereke te kai o Sri Lanka mai i nga Pakeha tuku iho, ana ka rata nga turuhi. Ko ia rihi he hainga motuhake o nga mea kakara, e whakarato ana i te reka o te tangata me te kakara ki nga rongoa a Sri Lankan.