Me pehea te tunu i nga pai ki te riwai
Ia tangata mai i tenei wa ki tenei wa he pai ki te whakakoi ia ia ano ki te keke kai reka me te kakara, hei tauira, nga pai. Me korero e pa ana me pehea te tunu i nga keke rīwai reka.
Te tunu i te paraoa pokepoke potato pai
He maha nga waahanga kua rite te paraoa pokepoke. Whakaarohia nga tohutao pai rawa atu.
Kōwhiringa nama 1
Kai:
- Rewena maroke - 2 tsp;
- Tote - ½ tīpune;
- Te miraka mahana - 1 karaihe;
- Huka - 2 tbsp. koko;
- Margarine - 200 g;
- Paraoa - 3.5 kapu.
Te faaineineraa:
- Kohia te rewena ki te tote, ka taapiri i te miraka, te huka me te margarine. Whiua katoahia nga kai ki te whisk, ki te whakaranu ranei. Katahi ka taapirihia te paraoa ki te papatipu.
- Kaua te paraoa pokepoke e tino matotoru, kia taimaha ranei. He mihi ki te margarine, kaore e piri ki o ringaringa.
- Rorihia te puranga whakauru ki roto i te peke ka whakamaherehia mo te 4 haora. Hei waatea, ka taea e koe te waiho i te po kotahi.
I te ata, waatea ki te tiimata ki te tarai me te tunu keke.
Kōwhiringa nama 2
Kai:
- 25 g rewena hou;
- 500 - 600 g paraoa;
- 100 go te hinu huawhenua;
- He punetēpu huka;
- 2 punetēpu o te tote;
- Te wai kohua i te mahana o te ruuma.
Te faaineineraa:
- Mahia he pia. Whakakiihia te karaihe kotahi hauwha ki te wai mahana. Taapirihia he rewena, he huka me etahi paraoa ki reira. Me oho nga mea katoa ka waiho kia piki ake mo te 15 - 20 meneti.
- Ringihia te paraoa, te tote ka uru ki roto i te peihana nui, ka riringi i te paraoa pokepoke me te hinu huawhenua mahana.
- Kia maringi ki roto i te wai, kia ata whakaoho nga kai.
- Me oho tae noa kia ngohengohe te ranunga engari kaua e piri.
- Hipokina te peihana ki te kiriata piri te tauera ranei ka waiho kia ara ake mo te 40-60 meneti.
- Ka puta ake te paraoa pokepoke, pokepoke ano ka wehe kia piki mo te haora.
Kua rite te paraoa pokepoke mo te tunu i nga pai.
Tunu whakaata
He tunu-taahiraa mo nga pai pai me nga riwai i roto i te oumu
Hei tunu i nga pihikete reka, kakara me te hau i roto i te oumu me nga riwai, me whai ake nga hua e whai ake nei:
Mai i tenei kohinga paraoa pokepoke, tata ki te 40-45 pie iti kua whiwhihia. Mena me iti ake te tunutunu, katahi ka haurua te rahinga o nga kai.
- Mo te whakamatautau:
- paraoa paraoa 1600 g
- yolks hua manu 2 pcs
- wai 1 l
- te hinu huawhenua 50 ml
- te tote 2 tsp
- te huka 3 tbsp. l.
- rewena maroke 22 g
- Mo te whakakii:
- rīwai 1000 g
- riki 1 pc
- te hinu huawhenua 3 tbsp. l.
- te tote ki te pangia e
Calories: 235kara
Pūmua: 4.2 g
Momona: 12.9 g
Warowaihā: 25.6 g
Te tunu i te whakakii. Kohuatia te rīwai ka hanga rīwai parāoa. Ka tukuna e matou he paraoa paraoa me te hinu huawhenua ki te ahi, ka parai i te riki kua tapatapahia hei poraka iti. Fry tae noa ki te parauri koura. Katahi ka taapirihia te riki parai me te hinu ki nga riwai whakamatao, ka uru pai.
Me tiimata te whakarite i te whakamatautau. Tangohia tetahi peihana nui ka riringihia te wai mahana me te rewena ki roto. Me oho ka waiho mo nga meneti e rua kia memeha.
Taapirihia he tote, te huka, te hinu huawhenua me te ranu. I tenei ka tiimata taatau ki te taapiri paraoa (ki te tiimata, taapiri kia kotahi kirokaramu te paraoa). Ringihia, whakaohohia te paraoa pokepoke me te koko. Ka waiho e matou he mahana kia pai.
Ka rite ana te rahinga, ka pokepoke i te puranga, ka taapiri i te toenga o te paraoa. Na kia puta ake te paraoa pokepoke. Na kua rite mo te whakamahi.
Ka whakakakahuhia e maatau tetahi paraoa pokepoke iti ka hurihia kia "hōtiti" roa. Na ka tapahia e maatau ki nga waahanga rite.
Ma te whakamahi i te pine huri, hurihia ia waahanga. Kia mahara, ka uru te paraoa pokepoke, na ko te matotoru kia 2 - 3 mm.
Whakanohia te whakakii ki runga i nga porowhita kua hurihia, ka tiimata ki te hanga i nga pai.
Uhia te pepa tunutunu ki te pepa tunutunu. Whakanohia nga pai ki runga i te pepa me te tuitui ki raro, te hinu me nga toene whiu. Kaore e taea te whakanoho i nga pie ki tetahi atu, ki te kore ka piki te rahinga ki te oumu ka piri ngatahi.
Ka tunuhia e maatau mo nga meneti 15 i nga nekehanga 180.
He Kupu Awhina Awhina
Kia reka ai o pihikete, me whai koe i nga ture ngawari.
- Ahakoa te tohutao, kia mau ki nga waahanga o nga kai.
- Whakamahia nga kai hou me te kounga kounga. Hei tauira, ma te paraoa tawhito ka uaua nga taonga tunutunu.
- Ko nga kai katoa me noho i te temahana rahana.
- Ko te paraoa pokepoke tawhito te pokepoke ma te ringaringa anake.
I muri i nga taunakitanga me nga tohutohu, akohia me pehea te hanga pie rangatira i te kaainga ka rata ki nga whanaunga katoa. Te kowhiri i tetahi tohutao e tika ana, ka taea e koe te hanga porowhita kaua ki nga riwai anake, engari me etahi atu whakakii.