Me pehea te tunu ika me nga maramara ki te oumu
He pai te ika i nga wa katoa. He momona i roto i nga huaora, moroiti me nga huanga tonotono. Ko te pūmua ika ka ngaua e te tinana te tere me te māmā ake i te pūmua kai. He motuhake te moana na te nui o te waikawa waikawa omega, iodine, engari he iti iho i nga momo awa i te kiko o te pūmua. He mea tika kia kai i te hua kotahi i te wiki.
Ka tohaina e au nga tohutao mo etahi rihi ika ka tunua ki te oumu. Engari i te tuatahi, he kupu ruarua mo te kiko o te pūngoi. Ko te kohinga iti rawa ko te pollock, i te 100 karamu he 70 kcal noa iho. Ko te peera tino-nui te pūngoi he nui, kei roto te 262 kcal. Ko te ika e whakamahia ana i nga tohutao he nui te uara o te 100 karamu:
- Cod - 75 kcal;
- Pike perch - 83 kcal;
- Carp - 96 kcal;
- Haramona - 219 kcal.
Te tikanga mo te tunu kai
He rereke te ika awa mai i etahi atu momo e te haunga motuhake o te paru. He maha nga huarahi hei whakakore i a ia:
- Whakanohia nga ika kua horoia ki roto i te ipu hohonu. Tangohia etahi rau kokoru, pakaru ki waenga, ka tauhiuhia ki runga. Uhia ki te wai matao mo te haora. Ka mutu ana te waa, ringihia te wai ka tiimata te tunu kai.
- Ka ngaro te haunga kino mena ka waiho e koe te ika ki roto i te wairewa e rua punetēpu winika me te kotahi rita o te wai makariri mo te haora.
- I nga wa o mua, ka tunua katoahia nga ika o te awa ki te kaainga, ka whakatakotoria ki runga i te moenga huawhenua riwai, ka whakatakotoria ranei huri noa i nga kōpura, ka tapahia kia rua haurua.
- Taapirihia nga mea kakara ki te rihi: marjoram, bay bay, turmeric, coriander. Whakamahia te riki hou, te pahiri, me te herewi.
- Tunu katoa kaore he ranu, me te taapiri o te hinu. Hei whakapai ake i te reka me te whakaputa i te ahua reka, pania te tinana ki te mayonnaise, te kirīmi kawa, te ranu miraka ranei.
Pollock tawhito me nga riwai
He tohutaka ngawari me te tahua. Ka tere te whakarite mai i nga hua e waatea ana. He kowhiringa mo te tina, mo te tina tina ranei.
- hou pollock whakatotoka 1 kg
- riwai 15 pcs
- riki 1 pc
- mayonnaise 300 g
- te hinu huawhenua 4 tbsp. l.
- rēmana wai 1 tīpune
- 1 te paihere pahiri
- te tote, te pepa ki te pangia e koe
Calories: 98kara
Pūmua: 6 g
Momona: 4.3 g
Warowaihā: 9.7 g
Horoihia te pollock kua pahure i mua, tangohia nga purapura, whakakii wehe. Kaua e tangohia te kiri. Ringihia kia 2 punetēpu hinu me te wai rēmana ki roto i te peihana. Taapirihia he tote, pepa, he pāhiri tapatapahi rawa ka paraoa.
Whakaritehia nga waahanga kapi ka huri ki te ranu ki te whakamomona i ia waa. Taupokina kia noho ka whakarite ana i te riwai.
Tihorea nga riwai, tapahia ki nga takai, maka ki runga ki te pepa tunutunu, i pania i mua ki te hinu huawhenua. Runga ake me nga mowhiti riki tapatapahi, he iti te tote, te pepa, whakaranu. Me kapi katoa nga koikoi potato ki te hinu kia kore ai e maroke.
Horahia nga huawhenua ki runga i te pepa tunutunu. Runga ake me nga kapi ika maaka, te taha o te kiri, toia ki te mayonnaise.
Tunua nga rīwai kia ngawari (40-50 meneti) ki roto i te oumu kia 200 mita.
Ka tunua te kōtiro me te rīwai
Ka tohaina e ahau tetahi rihi maeneene me te reka o te taha kaatote ka taea te mahi hei kai.
Kai:
- Whakakītanga kōtēke - 500 karamu;
- Riwai nui - e 7 nga wahi;
- Kirīmi momona - kotahi me te hāwhe mōhiti;
- Te tiihi - 150 karamu;
- Te tote, te pepa, nga otaota.
Me pehea te tunu
Whakanohia nga awhi kua horoia ki runga i te tauera pepa. Kia maroke ka tapahia kia iti. Tukuna ki te peihana, tauhiuhia ki te tote me te pepa, whakaohokia ka taupoki ki te kiriata piri.
Tapahia nga riwai tihorea ki roto i nga porowhita, kohuatia kia haurua te tunu ki te wai tote.
Kuhua nga kohua i kohuatia ki roto i te momo hinu ki te hinu huawhenua, horahia nga awhi ki runga. Ringihia te kirimiri mo nga mea katoa, tauhiuhia ki te tiihi kuoro.
Tunua kia ngawari, kia parauri koura. Tauhiuhia ki nga otaota i te wa e mahi ana.
Whakarite ataata
Te ika ika
Mo te rihi, ko te whakaki i nga ika o te awa kaore he koiwi iti, he pai: he kaimoana, he pike perch, he taute awa. Tunu tunu, Carp crucian me te carp katoa.
Kai:
- 1 kirokaramu kapi ika ika;
- 1.5 kirokaramu rīwai;
- 1 riki;
- 1 kāreti;
- 250 karamu o te kirīmi kawa;
- 100 mililita o te hinu huawhenua;
- E toru nga rau kokoru;
- He paihere pāhiri;
- He tīpune tiori.
Te faaineineraa:
Wewetehia te kapi, tangohia nga wheua, tapahia kia rahi. Marini: tauhiuhia ki te tote, te pepa, te coriander, taapiri te hinu ka waiho ki te paemahana ruuma, ka uhia ki te taupoki.
Tena kia tiimata taatau me nga huawhenua. Kohia nga kāreti pakari, ka tapatapahi aniana ki nga mowhiti angiangi, ka tihorea nga riwai ki nga poro, tauhiuhia ki te tote ka uru.
Ringihia te hinu huawhenua ki raro o te pokepokea ai, whakatakotoria nga huawhenua me nga kapi i roto i nga paparanga: riwai, kāreti, riki, awhi marino, te pāhiri tapatapahi tapatapahi me te papa ano o te riwai. Uhia te pepa ki te waikiri, whakauruhia ki roto i te oumu wera kia rua tekau meneti.
Kohia te kirimiri kawa ki te wai kia rite ra ano te waipuke ka kawe ki te reka e hiahiatia ana, ka taapirihia he pepa me te tote. I muri i te rua tekau meneti, ringihia te ranu ki runga i nga riwai, taapirihia he rau laurel, taupokina ki te takai konumohe, ki te taupoki ranei. Tunu mo tetahi atu haora me te hawhe.
He tunu ngawari me te tere ki te kaawhi
Kai:
- Kapu Carpass;
- 8 kūmara potato;
- 4 riki;
- 3 punetēpu o te mayonnaise;
- 5 punetēpu o te hinu huawhenua.
Te faaineineraa:
Horoihia te maama kua horoia i raro i te wai rere, tangohia te nui o te houku me te tauera pepa. Mahia he tapahi whakawhiti i nga taha e rua. Tote me te pepa i te tinana ka whakamaherehia mo te rua tekau meneti.
Tapahia nga riwai tihorea kia wha nga waahanga, te tote, taapirihia te pepa me te hinu. Pai uru.
Ringihia he hinu iti ki te pokepokea ai, pania te kapi me te mayonnaise, ka maka ki te pokepokea ai. Whakanohia te riki ka tapahia ki nga mowhiti i roto i te kopu ka whakauru ki nga motu. Horahia nga riwai.
Tunua te koero mo te haora kotahi i roto i te oumu i werahia ki te 180 ° C.
Te tunu ika whero reka
I etahi wa ka hiahia koe ki te whakangaro i to whanau me tetahi mea reka, engari i etahi waa kaore i te nui te kaha me te wa. I tenei wa, ka tono atu ahau ki tetahi tohutao mo te ika whero tunutunu me te riwai.
Kai:
- 0.5 kirokaramu kapi ika ika whero;
- 3 rīwai;
- 2 tōmato rahi rahi;
- 120 karamu tiihi;
- 3 karika o te karika;
- 4 punetēpu o te mayonnaise;
- 4 punetēpu kirīmi kawa.
Te faaineineraa:
Tapahia nga awhi ki nga waahanga, whakatakotoria ki runga i te pepa tunutunu, he mea hipoki i mua ki te kiri, ka pania ki te hinu whakamahine. Whakakiihia te kapi ki te tote me te pepa. I a koe e mahi ana i te ranu me te riwai, ka totea te ika.
Whakapaia te ranu. Me tapatapahi rawa te tōmato, ka kohuatia te tiihi ki runga i te grater pai, ka kotia te karika ma te perehi. Taapirihia te kirikiri kawa, te mayonnaise ki nga hua kua oti te whakarite, uru pai nga mea katoa. Whakakahoretia ki te tote iti.
Tapatapahia a tapatapahia nga riwai tihorea, te tote, tohua nga tini kapi. Horahia te ranu ki runga rawa.
Tunua mo te wha tekau meneti.
He awhina awhina
- Ki te hoko ika hou, tirohia nga hiira. I roto i te tangata kua mau ke, he whero kanapa. Mena kua koroheke te hopu, ka ma, ka pouri te kapua o te hau, he ahua parauri tona.
- I a koe e kowhiri ana i te ika tio, tirohia te ahua. Mena he pai te kounga, a kaore ano i rewa i mua, katahi ka kitea te tupapaku, he kara noa, kaore he waihongi, ka kapi ki te huka.
- Tauine i te ika me te marau ma te rumaki i te tinana o te tinana ki roto i te peihana wai.
- Hei whakakore i te kawa ka uru mai te ate, horoia te rohe ki te tote ka horoi ki te wai matao.
- Whakanohia nga ika ki te papa o raro o te pouaka whakamātao kia para. Kaua e whakamahia te oumu ngaruiti, te wai wera ranei.
- Whakamahia he paraoa, he ringaringa tunu ranei hei tunu hei awhina i nga kai kia koromamao kia pai, kia kaua e maroke.
- Mena ka rukuhia e koe te ika whero ki te wai rēmana mo te 10 meneti i mua i te tunu, ka momona ake.
Kia maumahara, ko te ika tunua oumu he pai ake te hauora i te ika parai. He iti ake te hinu kei roto, kaore ano hoki nga tinana kino i hangaia i te wa o te maimoatanga wera.