Me pehea te mahi panekeke - 3 nga tohutao tohanga
I roto i te tuhinga o tenei ra, ka korero atu ahau ki a koe me pehea te tunu i nga pancakes me te miraka, te wai me te kefir. E mohio ana te katoa mai i te wa o te tamarikitanga mo tenei kai reka, engari ko te hitori o te putake mai o te rihi he mea ngaro nui ma te tini. Ka whakatuwherahia e ahau te arai o te muna ka tirohia te hitori o te hanga panekeke i te mutunga o te tuhinga.
Me pehea te mahi panekeke me te miraka
Ko te Panekeke he rihi ngawari mo te whakarite. I nga wa o mua, ko te paraoa pokepoke pancake kua oti te pokepoke ki te kirikiri kawa me te paraoa buckwheat. Ko etahi tohutao e whakamahi ana i te paraoa rewena.
Ko te paraoa buckwheat ehara i te mea uaua ki te hoko, engari he iti te whakaranu ka uru ki te paraoa witi ki nga waahanga rite. He maha nga haora hei whakarite i te paraoa rewena.
Ko te kirikiri kawa i roto i nga tohutao tuku iho ka whakaurua he kore, i te mea he tino pai nga kai reka kua oti te hanga. Ana ka whakaarohia e koe ka kai te iwi i a raatau me te ranu reka, ka waiho hei kai momona me te momona.
- hua manu 2 pcs
- paraoa 200 g
- miraka 500 ml
- te hinu huawhenua 30 ml
- tote 2 g
- huka 5 g
Calories: 147 kcal
Pūmua: 5.5 g
Momona: 6.8 g
Warowaihā: 16 g
Whakakotahihia nga hua manu, te huka me te tote ki roto i te peihana. E rua nga hua ka nui. Mena ka nui ake nga hua ka whakamahia e koe, ka paa te paraoa pokepoke. Ringihia te miraka ki roto i te peihana me nga hua manu ka tino whiua ki te whakaranu i muri i te whakaranu.
Taapirihia te paraoa paraoa i te waahanga iti. Ma tenei tikanga e whakakiihia te paraoa ki te oxygen, kia pai ai te hanga o nga pancakes me te ngohengohe. I te mutunga, ka whiwhi koe i te paraoa pokepoke, ko te rite o te mea rite ki te kirīmi kawa wai.
Ko etahi ka tunu kai ka taapiri i te paura tunu houra tunutunu ranei. Hei ki ta raatau, ko enei kai hei whakarei i te kounga o te kai kua oti. Kaore i te hoatuhia i roto i taku tunu kai, na te mea kaore e awhinahia e ratau.
Taapirihia te hinu whakamutunga ka uru katoa. Ka aukati te pata i nga panekeke kia piri ki te paraharaha i te wa e tunu ana, kia ngawari ai te huri me te tunu.
Pania te parai paraoa. Ringihia he tote ki roto i te ipu, ka oti ana te pouri, tangohia me te tauera ka taapiri he hinu iti.
Ma te whakamahi i te koko, ringihia etahi o nga paraoa pokepoke ki te mata. I tenei wa tonu, paku whakairihia te paraharaha ki nga taha, toha toha mo te mata o te mahi. I roto noa i te 2 meneti, hurihia te panekeke me te maramara rakau.
Whakawhitihia ki te pereti i muri i etahi atu 2 meneti. Tunua nga panekeke katoa i te ara ano. Ka tūtohu ahau kia horahia ki runga i te rihi hinu. Uhia me te taupoki ki runga.
Inaianei kua mohio koe ki te mahi panekeke me te miraka. Mena kei a koe nga muna o te tunu kai, ka koa ahau ki te waia ki a raatau. Waiho i a raatau ki nga korero.
He pai ake te mahi i nga panekeke wera me te quince jam, tirikara punu, kirīmi kawa matotoru ranei.
Me pehea te mahi panekeke ki te wai
Ko nga pancakes te mea pai ki nga tini tangata. Ka tunua e nga rangatira o te whare kia rite ki nga tohutao e whakamahi ana i te kefir, te miraka, miraka miraka me te wai. Ka whakaarohia e au te waahanga whakamutunga ma te korero ki a koe me pehea te mahi pancakes i roto i te wai.
Ko nga panekeke i tunua ki te wai tetahi rihi ngawari, ohanga hoki. He pai rawa mo nga taangata e raru ana i nga mate kai me nga mea ataahua e pakupaku ana, e wehi ana ki te whai taumaha.
Kai:
- Paraoa - 2 kapu.
- Hēki - 2 pcs.
- Te wai - 750 ml.
- Pata - 100 g.
- Hinu huawhenua - 0.25 kapu.
- Soda, huka, tote.
Te faaineineraa:
- Ringihia te hawhe karaihe wai ki roto i te enamel, ki te rihi karaihe ranei, katahi ka whakapirihia he hua, he tote, he huka ka uru ki nga mea katoa. Kia whiwhi koe i te ranunga o te ritenga rite.
- Ringihia te paraoa ki roto i te peihana, kia ata whakaoho i nga wa katoa. Ngana kia maeneene te paraoa pokepoke kia kore e puta i nga puranga paraoa.
- Ringihia ki te wai mahana ka porohurihia. Tangohia kia nui te wai kia rite te paraoa pokepoke ki te kirīmi kawa wai. Taapirihia he hinu huawhenua ka oho.
- Whakapaia te paraharaha. Ko te hua rino maka poto me te kakau whakamarie he pai mo te parai. He mea ngawari ki te tohatoha taapiri i te paraoa pokepoke ki runga i aua rihi ka huri i nga panekeke. Hihia he paraoa paraoa ki te hinu me te wera.
- Ma te whakamahi i te koko, ringihia te paraoa pokepoke ki waenga o te paraharaha ka tohatoha taurite. Ma te T-rakau e whakangawari te mahi. Kia tere tonu te mahi, na te mea ka mau tonu ki te papa wera.
- Ka parauri ana te pancake ki tetahi taha, ka ata hurihia e koe ki te maripi, ki te spatula motuhake ranei. Kuhua nga panekeke i oti i runga i te pereti, pania ki te pata.
Whakarite ataata
Inaianei kua tino mohio koutou ki te tunu i nga panekeke ki te wai. Ma te whakamahi i te tohutao, kia ngawari te mahi. Ka waiho tonu ki te waiho i te honi, i te kirīmi kawa, i te tāmi ranei ki runga i te tēpu, karanga ki te whare me te mahi kai reka.
Me pehea te tunu i nga pancake kefir
Te haere tonu i te kaupapa o te korerorero, whakaarohia me pehea te tunu i nga panekeke me te kefir. He pai mo te parakuihi mo te tina raanei. Ko nga kai o Ruhia he mea rongonui mo nga panekeke momona me nga panekeke kakara. Kia mahara tatou ki te hararei puna pai - Maslenitsa. I tenei ra, ka tunuhia nga panekeke me te takai pai ki nga puranga nui.
Ko te hangarau tunu kai i runga i te kefir kaore e rereke mai i te tikanga tawhito. Ka honoa nga kai ki te raupapa tika, ka pokepoke i te paraoa pokepoke ka tunua nga pancakes. Ka taea te whakakii i nga panekeke i hangaia. Te nuinga o nga wa ka whakamahia e ratou nga harore, te ate poaka, nga kiko paraoa me etahi atu hua. Mena he pai ki a koe nga pancakes matotoru, tirohia te tunu me te kefir.
Ae ra kua rongo ano koe i nga pancakes whakatuwhera, e mohiotia ana e te reka o te reka me te ahua pai. He maha nga kaitao ka ngana ki te whakahou i te rihi i roto i te rihini, engari ko te ngana ka mutu i te kore. Ka whakakitea e ahau te muna o te hanga i taua panekeke. Ma te whakamahi i te tohutao, ka koa to whanau ki te rongoa "koretake".
Kai:
- Kefir - 500 ml.
- Hēki - 2 pcs.
- Te miraka - 250 ml.
- Paraoa - 300 g.
- Soda, te huka, te hinu parai.
Te faaineineraa:
- Whakawerahia te kefir ki runga i te oumu peikehu ngaruiti ranei.
- Whaia nga hua ki roto i te peihana me te kefir, taapirihia te huka me te houra ka uru. Mena he tika te mahi, ka tiimata te pupuhi o te wai.
- Taapirihia he paraoa paraoa i nga waahanga iti. I muri i te whakaranu, ka whiwhi koe i te paraoa pokepoke e rite ana ki te kirīmi kawa i te kaha.
- Taapirihia he miraka kohua. Ma te miraka e kikokore te paraoa pokepoke.
- Fry pancakes i nga taha katoa tae noa ki te parauri koura i roto i te parai paraoa me te hinu. Ko ia pancake ka taupokina ki te rua. Koinei te painga o te houra me te kefir.
He pai te rihi kua oti te tiaki me te penapena, te peekee me te miraka kapi.
Tunu whakaata
Hitori pancake
Ko nga Panekeke i hangaia e nga Slavs o te Rawhiti, na reira ka kiia he rihi kai Rusia. Ko etahi atu putanga kaore i te whakaae ki tenei whakaaro aa kua rite ratou ki te wero.
Hei ki nga Hainamana, ko te waahi whanau o pancakes ko te Tiretiera Tiretiera. Inaa hoki, ko nga panekeke Hainamana he rite ki nga totoro noa, ana ko te tohutao he aniana. Kei kona ano tetahi whakaaro tautohenga, e ai ki ta Ihipa onamata te waahi whanau o pancakes. Engari, i whakamahia e nga Ihipiana nga hangarau rereke me nga whakauru.
I runga i te rohe o Russia hou, ahakoa i mua o te hanganga o te kawanatanga, ka tunuhia e te iwi nga panekeke mo nga hararei. Na ta raatau awhina, i mahia nga patunga tapu me nga mahi tupato. Ko te hangarau tunu Slavic te tikanga kaore e rereke i te putanga o naianei. Kotahi noa te okotahi ko te whakakii.
Ko nga panekeke i paingia e te Ingarangi, i whakamatau i nga kai, i tutuki pai te hua.
Ko nga Tiamana me nga Wiwi e hanga ana i nga panekeke tino angiangi. Na te hiahia ki te pupuri i te ahua. I taua wa tonu, ka whakakiihia e ratau te rihi ki te koati me etahi atu inu waipiro.
He nui te rahi o nga pancakes o te rawhiti o a Europi. Ahakoa ko te panekeke Czech, Slovak, Romanian ranei kua ranea ki te makona.
Ko nga panekeke i hangaia i Amerika ki te Tonga te mea kaha rawa. Ka tukuna ki a ratau me te ranu kawa kawa. Ko te putake o te paraoa pokepoke ko te paraoa paraoa me te kirimi taumaha.
https://www.youtube.com/watch?v=2Ek_DwC6zYg
He Kupu Awhina Awhina
Kei ia wahine rangatira tana huarahi ake ki te hanga panekeke, ma te whakamahi i nga tohutao muna me nga rihi tino pai. Ko nga kaitao tauhou e mohio ana he ngawari ki te whakareri i tenei rihi a Ruhia. Ka pa ana ki te tunu kai, kaore he mea o roto. Ka tohaina e au te mutunga o te tuhinga ki nga muna o te hanga panekeke reka.
- I mua i te tunu kai, kia maama ki to hinengaro, horoia o ringaringa, kakahuria he apron pai, whakatangi i nga puoro me te aro nui. Kaore he mea hei aukati i te tunu kai. I runga i te teepu ma, me waiho nga taputapu hei whakarite i tetahi mahi rangatira.
- Taria nga paraoa kia maha nga wa me te kore e taka. No reira ka whakakiihia ki te oxygen ka whiwhi panekeke hau. Ringihia te wai, te miraka me etahi atu wai ki te paraoa. I tenei keehi, he mea nui ki te taapiri i te hinu huawhenua ki te paraoa pokepoke. Ki te kore, ka piri nga panekeke ki te paraharaha.
- Ko te peeti rino te mea tunu pai rawa atu. He mea nui kia whakamahana ake ka panuihia ki te hinu. He pai hoki te poaka mo tenei kaupapa. I te wa o te kohua paraoa, panihia te kohua parai ina hiahiatia ana.
- Ko te pancake tuatahi hei tohu mo te hihiko me te whakamahi tika i nga kai. Kia mahara ki te whakamatautau kia mohio koe he aha te taapiri me pehea te whakatika i te reka.
- I te wa e hanga ana i nga panekeke, kaua e waiho hei whakapakoko. Ko te rihi he auaha. Hikina marietia te kohua ka riringi ki te paraoa pokepoke i roto i te awa angiangi. Hurihia te paraharaha kia toha tohatoha i te paraoa pokepoke.
- Ko te ataahua o te rihi kua oti te whakarite tika ki te tohatoha o te paraoa pokepoke me te huri o te pancake. Ka huri nga kaitao mohio ki te huri i te rongoa, ka maka ki te kohua. Mena kei te hiahia koe ki te rangatira i tenei tikanga, me whakangungu koe. Ka haere te waa, ako ki te tunu panekeke i nga ipu maha i te wa kotahi.
- Ko te muna whakamutunga. Tunutunu panekeke i mua i te kai. Ko nga momo reka me nga kakara kakara kaore e taea te pupuri engari he wera anake.
Kua mutu te tuhinga mo te tunu panekeke me te miraka, kefir me te wai. Ma te aha hei mahi kai reka, maau e whakatau. Tei katoa i to huru me o moni. He pai te whakakotahi i nga pancakes ki te jam, te pate, te kirikiri kawa, te kaawhi, te pata, te caviar me etahi atu hua. Kite koe!