He reka, kanapa, heihei chakhokhbili heihei i te kaainga
Ko te Chakhokhbili ehara i te rihi rongonui anake, engari he tino whakapehapeha mo te kai a Georgia, ina na te awhina o nga mea kakara me nga otaota ka huri tetahi heihei noa me nga huawhenua hei mahi rangatira. Whakaritehia he rihi Georgia hou i te kaainga ka tuku i te kakara o nga mea kakara hei whakakii i to kaainga.
Te whakarite mo te tunu kai - hangarau, aha e hiahiatia ana, e hia me pehea te tunu
Ka hiahia koe i tetahi heihei hou, me te heihei momona. He mea tika kia hou tonu, na te mea ko te kikokiko hukapapa ka rereke te reka o te chakhokhbili. Ka taea te tango i te Tomato hou, ka whakakapihia ranei ki te rimurapa, i runga i nga hiahia kai. Engari he pai ake nga mea kakara ki te tango i era e whakamahia ana i nga tohutao tawhito a Georgian.
Mena he pai ki a koe te kakara o nga otaota, taapirihia etahi atu greens: basil, cilantro, rau mint me te tarragon. Ka ea nga karika me nga suneli hops. Ko te waina, te hapirone, me te paramu paramu ka mahi ki te taapiri i te tae me te hā.
Peasy ngawari
Tapahia te heihei hei waahanga, wehe tuatahi i nga parirau, katahi nga waewae, ka wehe te waahanga kia toru nga waahanga, ka wehea te kiko ma kia ono nga waahanga. Kia mahara - ka taea e koe te tango i nga kiko ma, ma pango ranei mo te tunu kai, ko nga mea katoa e pai ana ki te tunu kai tena
Muri iho, whakahekehia nga Tomato mo te 15-20 hēkona ki roto i te wai kohua, ka tuaina te kiri ka, me te nekehanga paku o to ringaringa, tangohia mai i te paato o te tumato. Kohia te riki ki roto i nga mowhiti angiangi, tapatapahia nga otaota, nga pepa wera, nga karika karika, korohahia nga paramu ka ruiruia ma te tatari i nga waa katoa.
Tino ma nga ture
Mo te tunu kai, kowhiria nga rihi pakitara-matotoru: te kohua, te parai paraoa hohonu, te heihei, te kohua ranei. Horahia nga kiko ki tetahi raupaparorohiko kia reka ai. Tuatahi, paraihia nga pihi o te kai heihei pouri i roto i te ipu wera tae noa ki te haurua o te tunu (whakaoho tonu), ka tapirihia te u, kia tunu tonu.
I nga wa o mua, ka paraihia te heihei i roto i te kaanga maroke kaore he hinu, ka parauri nga waahanga, taapirihia he waina ma ma, ka kapi i nga rihi me te taupoki, ka tunu tunu tonu mo te wera iti. Ka puta ke te Chakhokhbili me te reka o te reka mena ka whakakapihia te waina ki te winika. Ko te heihei momona iti ka paraipanatia me te tua atu o te hinu.
KI TE PANUI! Ringihia te hinu parakore ki raro o te rihi ka tapiri he tote iti. Ma te whakamahi i tenei tinihanga, ka taea e koe te karo i te hinu miihini puta noa i te oumu kia kore ai e mau ki o ringaringa.
I te wa e kohuatia ana te kikokiko, tohua nga tomato me nga aniana. Tuatahi, paraihia te riki i roto i te kaareti me te hinu parakore. Mena ka maka e koe ki roto i te kohua pata i te mutunga o te tunu kai, ka pai ake te ngawari o te reka. Tapahia nga tōmato ki te poro, tuu ki te kiko, te tote ki te pangia e koe. I etahi waa ka tukuna totika te riki ki te kai heihei, pepa pere parai, tapatapahi ki nga mowhiti, ka tapirihia hoki.
Ka whiwhi te rihi i tetahi tae ataahua me te kakara ka whakapirihia e koe nga paramu paraharaha, te tapatapahi tapatapahi, te cilantro hou, te karika me te basil matariki, ka tuu i nga otaota i te mutunga o te tunu kai. Uhia ki te taupoki kiki ka waiho mo te 20 meneti.
Chakhokhbili heihei tawhito
Ko te angitu o te whakarite chakhokhbili, ka whakawhirinaki ki nga mea kakara, te raupapa o te whakapanga kai me nga rihi - me te kohua paraharaha matotoru, te parai paraoa, te kohua ranei me te taupoki kikii. Taima: 1 haora. Ia Mahi: 299 kcal
- te heihei heihei 1.5 kg
- riki 3 pcs
- tōmato 3 pcs
- karika 3 niho.
- pepa wera ½ pc
- pata 50 g
- whakapiri tōmato 45 g
- te wai matao 100 ml
- cilantro 1 paihere
- basil 1 paihere
- te hops-suneli, te pepa, te tote ki te pangia e koe
Calories: 101 kcal
Pūmua: 7.7 g
Momona: 6.6 g
Warowaihā: 3 g
Tapahia te heihei kia rite ki nga waahanga rite. Tukuna ki te parai paraoa kaore he hinu, paraihia me te whakaoho tonu kia kore ai e piri ki raro o te ipu.
Ka parai ana te kai, waiho te tomato, riringi ki tetahi wai iti. Ka taea hoki te Chakhokhbili mai i te huha heihei me nga waewae heihei, ahakoa ehara tenei i te kowhiri. I tenei keehi, ko te tapahi ka iti ake te wa.
Tapatapahia te riki ki roto i te hawhe mowhiti ka parauri ki te pata, ka tapiri atu ki te heihei. Tangohia te kiri mai i te tumato hou, tapahia ka maka ki te wai kohua.
Tapatapahia nga tōmato tihorea, tukua atu ki te kōhi me te kiko, taupoki, kakahuria te wera reo.
Katihia te karika me nga pepa wera, whai muri i te tango i nga purapura. Te wa chakhokhbili me te pepa, te hop-suneli, te karika, taapirihia nga karaehe tapatapahi kia rua meneti i mua i te mutunga o te tunu kai.
Me pehea te tunu i te chakhokhbili heihei i Georgia
I Georgia, ka tunuhia te chakhokhbili ki roto i nga kaainga katoa. Ka taapirihia e tetahi he pepa wera ki a ia, ma tetahi e rere. Engari ko nga kaiuru nui i roto i te rihi kua oti te mahi he otaota raukikini, na ratou ake te ahua Georgia. Taima: 2.5 haora. Te kohinga o te waahanga: 315 kcal.
Kai:
- 1.5 kg tinana heihei;
- 5 riki whero;
- 0.7 kg o te Tomato maoa;
- 1 putu o te pepa reka (whero);
- 1 kāreti iti (he kowhiringa);
- 1 kokoru rau;
- 3 poro o te karika;
- 10 nga peka o te basil matariki + cilantro;
- 1 timonga o "utskho-suneli";
- ki te hiahiatia, tangohia he adjika he pepa wera ranei;
- 0.5 tbsp te hinu parakore;
- he pepa pango hou me te tote e pangia ana e koe.
Me pehea te tunu
- Ringihia kia rua rita wai ki roto i te kohua, tukuna ki te oumu. I muri i te kohua, waiho te tinana o te heihei, kohuatia mo te 30 meneti. Whakanohoia he rihi, hauhautanga, tapahia. Tapahia te hupa kai.
- Tangohia he parani me te taha maatotoru o raro, whakamahana. Paraihia nga waahanga heihei i roto i te parai paraoa maroke kia parauri koura ra; ki te maroke te kiko, ka taea e koe te whakauru hinu.
- Katihia te riki ki roto ki te poraka. Tukuna ki te rihi me te heihei, uru pai, paraihia kia parauri nga aniana.
- Tangohia nga purapura me nga waahanga mai i te pepa pepa, ka tapatapahia te penupenu. Kohia nga kāreti (ka taapirihia te tae ka ngawari te reka o te tōmato). Taapirihia nga pepa reka me nga kāreti kuoro ki te peihana, korohū ki te wera iti mo te 5 meneti. Ringihia te 200 ml o te hupa, taupokina te paraharaha ki te taupoki, tunu kia ngohengohe te heihei. Heoi 40 meneti.
- Mahia kia tapahia te whiti-whiti ki runga i te tumato, riringihia ki te wai kohua, whakatakotoria ki roto i te wai makariri ka tango i te kiri. Pania te huri paraoa ranei ki te whakaranu. Kuhua ki te kohua, whakaranu i nga mea katoa, tohua ki te wera reo, tunu mo te 10 meneti.
- Ka tapatapahia te cilantro hou, nga karika karika, ka tuu ki te moata, tapiri he tote, ka kuru i nga mea katoa ka tuu ki te kohua.
- Taapirihia te basil tapatapahi, he timonga o te utskho-suneli, te pepa wera maru (te adjika ranei) ki te pangia e koe, lavrushka, korohū mo te 10 meneti.
- Patohia te oumu, kia mau te rihi. Ko te kakara Spice utskho-suneli he fenugreek kikorangi, ka kakara te kakara.
Heihei chakhokhbili i roto i te tunu kai tere
Ngana ki te whakarereke i te ahua o te tunu chakhokhbili mai i tera wa ki tera wa. Hei utu mo te kohua, whakamahi i te whanui-maha. Ko tenei waahanga kaore e rereke i te mea tawhito, he rite nga kai. Wā: 60 meneti. Te ihirangi Caloric: 295 kcal.
Kai:
- 1.5 kg heihei;
- 4 tōmato;
- 180 g aniana;
- 3 karika o te karika;
- 1 pepa wera;
- 80 ml o te waina wana-reka whero;
- 40 g pata;
- basil me te cilantro ki te pangia e.
Te faaineineraa:
- Katihia te tinana heihei hei waahanga, whakatakahia nga tumato ki te wai wera, tangohia te kiri ka tapatapahia nga kiko ki roto i nga poraka.
- Tapatapahia nga aniana ki roto i te hawhe mowhiti, tapatapahia nga karika karika, wetekina te pepa wera mai i nga purapura.
- Me waiho nga mea kua oti te whakarite ki te peihana maha. Taapirihia he waina whero, he hinu, he otaota kakara. Ka taea e koe te takaro me nga taapiri: he pai ki te heihei te tome me te tarragon.
- Tohua te papatono "Stew", tunu ki tenei aratau mo te 90 meneti. Tukua kia kohuatia, tohaina he rihi reka me to rihi taha tino pai ki a koe.
Tunu ataata
Chakhokhbili heihei reka me te waina
Ko tetahi atu mahinga i roto i te momo Georgian ko te chakhokhbili o te heihei me te waina. Ko te Tomato maoa te mea nui mo tenei rihi. Me nga otaota kakara - he basil matomato, cilantro, tarragon - kia kakara rawa atu. Wā: 1 haora 20 meneti. Te maha o nga kaata: 296 kcal.
Kai:
- 1 tinana heihei;
- 4-5 nga wahi o te tomato totika me te reka;
- 300 g aniana;
- 1 paihere o te cilantro + tarragon + pāhiri + basil;
- E 2 nga peka hou o tou;
- 3 karika karika;
- 80 ml te waina ma ma;
- 35 g ranu "Satsebeli";
- 10 g pata "Krestyanskoe";
- 1 nga purapura tiori totoro
- 1 tsp nga whakaranu "Khmeli-suneli";
- 1 te timonga o te hapirone Imeretian;
- 1 te timonga o te pepa pango hou ka hou;
- 1 timonga tote.
Te faaineineraa:
- Horoihia te tinana katoa ki te wai ka tapatapahi. Whakawerahia te kohua hohonu (te kohua ranei) me te taha maatotoru, waiho te kiko ki reira ka parai me te kore he hinu mo te wera iti, ringihia te waina, taupoki, tunu mo te 10 meneti.
- Peel 300 karamu o te riki, tapatapahia, maka ki roto i te parai paraoa, taapiri ki te hinu, korohuu kia ngawari ra ano.
- Kuhua te karika, te tote, te pepa, nga purapura coriander, te hapirone, te hop-suneli ki roto i te moata ka huri pai. Taapirihia nga mea kakara ki te kai, ringihia ki te wai.
- Tunua te tōmato, kātahi ka tapahia ki roto ki te poraka, ā, ka tihorea atu. Whakanohia me te kai, taupokina, tunu mo te wera iti mo te hawhe haora.
- Tapatapahia nga greens katoa. Taapirihia he ranu, otaota, rau rau, korohuhia mo etahi atu 5 meneti.
KI TE PANUI! I mua i te mahi, ka taea e koe te maka he porohita remana ki ia waahanga o te chakhokhbili ka tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi.
Te kohinga Calorie o te chakhokhbili
Kaore he mea nui i tenei rihi, ahakoa te momona o te hinu, 100 karamu kei te 119-120 kcal anake. Ki te taatai i te kiko o te kohinga pūngoi, ka tūtohu ahau kia whakamahia te teepu.
| Ingoa o nga kai | tau | Ihirangi Calorie | Pūmua, g | Ngako, g | Kararehe warowaihā, g |
|---|---|---|---|---|---|
| Heihei (1 kg) | 1 kg | 1850 | 176 | 184 | - |
| Pata (50 g) | 50 g | 367 | 0,3 | 41,25 | 0,25 |
| Tomato (6-7 pcs.) | 6-7 RW. | 105 | 7,7 | - | 35 |
| Te hinu oriwa (20 ml) | 20 ml | 174,6 | - | 19,98 | - |
| Cilantro (10 g) | 10 g | 1,7 | 0,08 | - | 0,33 |
| Pahiri (10 g) | 10 g | 2,0 | 0,07 | - | 0,29 |
| Pi (10 g) | 10 g | 1,4 | 0,05 | - | 0,23 |
| Pepa pere Whero | 1 PC. | 38,1 | 2,8 | - | 7,2 |
| Aniana umanga | 6 pcs. | 216 | 6,3 | - | 46,8 |
| Tapeke: | 2755,8 | 193,3 | 245,23 | 90,1 | |
| Kotahi te waahanga: | 344,5 | 24,1 | 30,6 | 11,2 | |
| Mo te 100 g | 119,7 | 7,5 | 6,4 | 3,8 |
He Kupu Awhina Awhina
Panuihia aku kupu tohutohu ka tino whiwhi koe i te chakhokhbili maamaa, reka me te hauora.
- Mo te tunu kai, kia mau ki te tango i tetahi heihei iti, engari me te momona.
- Tapahia te manu ki roto i nga waahanga iti, penei i te kuihi.
- Me paraihia te kiko ki te kaaina hohonu kaore he hinu.
- I mua i te parauri i te riki i roto i te hinu ka whakauru ki nga kai paraoa.
- Taapirihia he tomato totokore (kiri kore). Mena he 1 kg te taumaha o te heihei, tangohia kia 500 karamu o te tumato, ara, tino haurua.
- I te mutunga o te tunu kai, taapirihia nga mea kakara: te pahiri, te cilantro, te basil, te pepa whero wera, te karika. Ka taea hoki e koe te whakauru i nga greens pi, nga rau mint hou, te tarragon, te coriander, te hops-suneli, te hapirone Imeretian ki a raatau.
Inaa hoki, ko te chakhokhbili he heihei noa me nga tumato, riki, kāreti, pepa pere, otaota raukikini me nga mea kakara. Engari ko te tohutao ka taea te rereketanga ma te taapiri i nga mea kakara me nga otaota rereke. Ka rite ki nga ture katoa, ka whiwhi koe i tetahi rihi me te kakara motuhake me te reka, i nga waa katoa me te mea hou. Ko te katoa kei i te rahinga o nga mea kakara me te huinga otaota.