He aha te rereketanga i waenga i te riwai me te artichoke o Hiruharama? Nga painga me nga kino o enei tipu me o raatau waahanga whakamahinga
I te taenga mai o nga momo huawhenua hou i to taatau whenua, ka raruraru nga ahurea rereke. Hei tauira, ko te riwai me te artichoke o Hiruharama e kai ana i nga waahanga o raro - he kōpura, he maha nga ingoa, engari he rereke nga waa hua.
Ka matapakihia e te tuhinga a raatau korero mo a raatau ritenga me nga rereketanga e ai ki nga paearu rereke: te ahua, te waahi tipu, te hanganga matū, te waahanga tono, me te korero mo nga painga me nga waahanga kino me te pehea e kowhiri ai i nga putake whaihua e tika ana.
He aha Te Mea: He Whakamarama Poto me te Whakaahua Botanical
Kūmara
Ko te riwai (tetahi ingoa - "te riwai") he tipu kōpura o te momo Ipomoea o te whanau Vyunkov. He waina tipu otaota thermophilic tenei me ona kakau ngokingoki me te tiketike o te ngahere 15-18 cm. Rau ahua-ngakau i runga i haea roa. Ma te pupuhi o nga pakiaka o te taha, ka puta mai he kūmara kai me te ma, papura, kowhai, kirīmi, kikokiko whero. Ko te taumaha o taua kūmara mai i te 200 g ki te 3 kg.
I te nuinga o nga wa ka whakatipuhia e nga tipu o nga kūmara pihi. He iti nei te pua, etahi momo kaore rawa, e hiahiatia e te pi i te pi. He nui nga putiputi, ahua-ahua, ma, he putake lilac, mawhero.
Peara whenua
Ko te artichoke o Hiruharama e mohiotia ana i raro i nga ingoa "pear earthen", "Jerusalem artichoke". Ko te tipu koiora otaota o te puninga Sunflower, whanau a Astrovye. He punaha pakiaka kaha me te hohonu, e hanga ana i nga kūmara kai i runga i nga wana o raro ka taea te kai.
Ka tae te kakau ki te teitei 40cm ki te 4 m, he totika, he kaha hoki ki te peka ki runga me nga rau whakatipuranga. Ka taea te tupu i raro i te marumaru waahanga, tae atu ki nga oneone waikawa kore. I nga wahanga Pakeha o Ruhia ka puawai i te Akuhata - Oketopa, i te take kotahi tae atu ki te 10-15 putiputi kowhai me te koura-kowhai, ka kohia i roto i nga kete.
He rite ano kaore ranei?
He maha nga wa ka raruraru nga tipu tango mo tetahi momo rereke nga ingoa, engari ki te tiimata te whakataurite i a raatau ano, ka maha nga rereketanga ka kitea e koe.
He aha te rereketanga?
Ko te peara o te whenua me te riwai rerekee rereke te rereketanga i te reka me te ahua anake, engari ki etahi atu taonga.
Te Ahua
He rereke nga tipu i te teitei o te ngahere, te momo me te rahi o nga rau me nga putiputi. Ko nga kūmara kūmara he rite, he tapua, tae atu ki te 30 cm te roa. He kiri kikokore o ratou tata katoa nga tae o te aniwaniwa kaore he kanohi, he kiko ngawari. Ko te reka ka puta mai i te waatea tae atu ki te reka. I Hiruharama artichoke, he kopikopiko, he pupuhi hoki, he rereke te tae mai i te ma ki te kowhai kowhai. Ko nga nodules he rite ki te topo, ki te tumu kāpeti ranei.
Te whakatipu
Ko te waahi whanautanga o te riwai ko Peru me Colombia, mai i reira ka horapa ki Polinesia me Niu Tireni ma te wai me te awhina o nga manu. I muri mai ka horapa ki etahi atu rohe, engari he tino whanake i Haina, Inia, Indonesia.
Ko te artichoke o Hiruharama kua roa e whakatupuria ana e nga Inia; i tae mai ki Europe me Russia mai i Amerika ki te Raki. I tenei wa i roto i nga tini whenua e kiia ana he tarutaru, he taonga tuuturu hoki. Kua tohaina whanui i te rohe Pakeha o Ruhia.
Mena kei te whakaaro koe ki te tiimata ki te whakatipu i artichoke o Hiruharama, panuihia a maatau tuhinga mo te waa me nga ture mo te whakato hua.
Hanganga matū
He riwai, he fructose, he glucose te riwai, he reka te reka ki nga hua.
- He nui te retinol, B huaora.
- Kei roto te maha o te pāhare pāporo me te konupūmā.
E 86 kcal te riwai mo te 100 karamu o nga hua, 1.5 nga wa neke atu i te riwai. Ko te kohinga o nga kūmara ka rereke i te momo me te waahi tipu.
Ko nga kūmara peara whenua he rite ki te rīwai, kei roto:
- inulinā;
- pūmua;
- hauhā;
- matū hauota;
- huaora B me C;
- karotene
Panuihia nga korero mo te hanganga matū o te artichoke o Hiruharama i konei.
Te painga me te kino
Na te kaha o te retinol (he nui ake i te kooti) He pai te riwai hei pupuri i te aukati me te whakakotahi i nga homoni taangata. Ko nga hua me te penupenu papura he anthocyanins, he momo antioxidant. I te wa e kai ana, me mahara ki nga kūmara kūmara he pai te painga.
He mea nui! He pai ake kia kaua e kainga i te nui o nga riwai i te wa e hapu ana na te nui o te retinol.
Ko te whakamahinga o Hiruharama artichoke kei roto i te painga pai ki te miihini paru. Ma te whakauru atu ki te kai, ka taea e koe te whakaora i nga momo mate kai. He pehi i te whanaketanga o nga rauropi kino i te puku o te tangata, ka awhina i te whakakore i nga paitini ka whakariterite i te ara puku. Na te aroaro o te inulin i roto i te waahanga, ka taea te whakamahi mo te mate huka.
Ko te raweke o Hiruharama artichoke ka raru pea te puku, he mea patu ke i te kore e manawanui ko te mate takitahi.
Ka whakaaro matou kia tirohia he riipene ataata mo nga painga o te riwai:
Ka tukuna atu e maatau ki a koe kia matakitaki i tetahi riipene ataata mo nga taonga whaihua o Artichoke o Hiruharama.
Te rohe tono
Na tona reka reka, ko te riwai te manuhiri i runga i te teepu; he maha nga tohutao i hangaia me ia i roto i te waahanga.
- Ka mahia mai i ona kōpura:
- paraoa;
- ngarara;
- waipiro
- Mai i te purapura mahia he inu kawhe.
- Nga kakau me nga rau ka taea e koe te whangai kararehe, me te wairākau hoki.
- Māngaro mai i te riwai ka whakamahia hei rongoa.
Ko te artichoke o Hiruharama ka whakamahia hei kai ma te tangata, hei mahinga kai hoki, te whakapiki i te hua miraka me te hanga hua manu i roto i nga kararehe kaainga. I nga mahinga ahuwhenua hei tautoko kai ma nga kai. I te United States, e whakamahia ana a artichoke ki Hiruharama ki te hanga whakakapi kawhe e rite ana ki te chicory o ona kounga.
He aha te kowhiri pai rawa atu?
Ko te artichoke i Hiruharama he hua tupu tonu no te kaha rawa o te tipu, ka hua i te ngahuru. Ka taea te penapena i nga kūmara ki te whenua me te kore e keri tae noa ki te huka, kia pai ai te hotoke tae noa ki te puna (me pehea te kohi me te penapena i nga hua o te artichoke o Hiruharama?) He ahurea koretake tenei, e aukati ana i nga rereketanga o te mahana. Engari ki te hiahiatia te kotinga i te raumati, ka pai ake te whakato i te riwai. Kaore e aro ki nga hukapapa iti, engari ka tupu ake i roto i te ipu, heoi, me 30 rita pea te rahinga.
Tohutoro! Ka taea e nga tipu e rua te whakapaipai i te whare raumati. Ko te artichoke o Hiruharama anake te ahua ataahua i nga momo moutere i runga i te tarutaru, a ko nga karepe potato reka ngawari e pai ana hei whakapaipai i nga taiapa.
I runga i te reka, ko te riwai te wikitoria, na reira i maha ai nga tohutao i hangaia me ia. Ko nga tipu e rua he mea pai ake, he kino hoki me paunatia i a koe e kowhiri ana.