Me pehea te pika pika mo te takurua i roto i nga ipu i nga ara e rua
He pai te kai whakarakei i nga peepi ki te teepu. Ka tukuna ki te hinu hei whakarewa, hei whakamahi ranei i etahi momo huamata. I roto i tenei tuhinga, ka tirohia me pehea te pote pata mo te takurua.
I te takurua, ko te boletus ehara i te mea he whakamaumahara noa i nga ra raumati, engari he kai tino pai tera. I a tatou e toro ana ki nga toa, he maha nga wa ka kite tatou i nga harore e maoa ana i nga papa. Inaianei kua whakaae katoa ki ahau ko te pata pika i te wheketere kaore e taea te whakarite ki te maoa i te kaainga.
Ko te harore karakei he tote ranei tetahi mea tino kai i waenga i nga kainoho o to tatou whenua. Ahakoa i te wai whakapūkara, e mau tonu ana te kounga o te kounga me te reka ki a raatau mo te wa roa, me te whakakii i nga rihi kaainga
Ki te whakaritea ki etahi atu harore, kaore i te ngawari te hauhake i nga namu pata. Mena ka taea tonu e koe tenei, kaua e mangere ka ngana ki te pika i a raatau mo te takurua.
Ihirangi Calorie
Ko te kohinga hinu o te pata pika ko 19.2 kcal mo te 100 karamu.
Ko te hinu pata he nui te nui o nga waikawa amino, nga momona me etahi atu kohuke; he taonga whakarakei e tika ana mo te hunga e kai ana.
He nui te kaha o te konutea, te konupora, te iodine ki a ratou. Mauruuru ki tenei, ka tohungia e ratou te mamae o te kauti, te mate puku, me te whakakore i nga migraines ngawari. Ko nga momona hauora, te konupora me te parahi, kei roto nei i te kohinga, he ngako i te tinana ahakoa he iti nei te kai.
Boletus pikai iti-pūngoi (19.2 kcal). He iti te momona o te konutai me te kai. Ko te whakamahinga o taua rihi hei whakarite i nga taumata huka toto, ka awhina i te whakaheke i te taumaha kaore he whakangungu me te kai roa. He rereke te Protein mai i te kararehe i te mea he roa te whati ki roto o te tinana. Ka aukati tenei i te pikinga o te uaua, he mea nui ma te hunga whai taumaha.
Ko te tohutao pikiniko tawhito
Mo te hunga kai harore, he pai rawa te kai a te boletus pickled mo te teepu hararei. Anei tetahi raarangi haamana wera wera me nga momo mea kakara tonu.
- boletus 3 kg
- wai 3 l
- huka 100 g
- winika 25 ml
- riki 1 pc
- korowha 10 pcs
- pepa pango 10 nga purapura
- rau kokoru 4 rau
Calories: 23 kcal
Pūmua: 2.1 g
Momona: 1.2 g
Warowaihā: 2 g
Whakapai ka horoi i te hinu. Whakanohia ki roto i tetahi ipu, taupokina ki te wai, taapirihia te riki tihorea.
Ka korohū te wai, korohū kia 5 meneti, kātahi ka ringihia te wai ka riringi te wai matao. Maka nga aniana ki te paru.
Kohuatia te 3 rita o te wai, taapirihia te tote me te huka. Pai uru. Whakawhitihia te pata ki te huka ka tunu mo te 20 meneti. Tangohia te pahuka i kohia.
Me tiimata te whakakore i nga ipu. Ka 10 meneti te roa o te mahinga mo ia ipu. Na ka tohaina te rau kokoru me te pepa ki raro o nga ipu.
I tenei wa, ka marama te tote ka totohu nga harore ki raro, ka tangohia ka whakakiia nga ipu. Tapahia te tote, taapirihia te winika. Na ka whakakiihia te tote kua oti te whakarite. Uhia ki nga uhi ka waiho ki te kohua. Ringihia te wai kia tau ki te kaki ka tuku ki te oumu.
Ka 20 meneti te roa o te whakahoromata. Tangohia nga kēne ka tīwiri.
Ka oti i a koe te mahinga katoa, hurihia nga ipu, ka hipoki ki te paraikete. I muri i te whakamaoatanga, whakawhiti ki tetahi wahi pouri.
Me pehea te marino tika mo te takurua
Ko te hinu he harore ngawari. He reka katoa, ahakoa he kēne. Ko te tunu mo te kohi i nga ipu mo te takurua kaore i rereke i etahi atu, me etahi nuances i te whakarite i te waikawai.
Ka whakaekea e au nga tikanga whakariterite tawhito - me te kore o te whakahoromata. Tiwhiria ko wai o koe e hiahia ana.
Me te whakahoromata
He rongonui tenei kowhiringa i nga kai o te rawhiti. He iti nei te wa mo te tunu kai, engari ko te kai reka ka tino reka rawa atu, me te kakara kakara.
Kai:
- Pata - 2 kg.
- Te wai - 2 rita.
- Riki - 1 pc.
- Aniana Kakariki - 80 gr.
- Karika - e 5 nga korowha.
- Te pakiaka kanekane - 50 gr.
- Ko te korekiko he putunga putiputi e rua.
- Te pepa Chili - 1 pc.
- Cardamom - 2 peke.
- Rau Bay - 1 pc.
- Te wai Rēmana - 3 punetēpu.
- Waina winika - 200 ml.
- Hinu Hinu - 1 punetēpu
Me pehea te tunu
- I muri i te horoi me te horoi pai i nga harore, ringihia ki te kohua. I muri i te whakakii ki te wai, tunu mo te 15 meneti.
- Me tiimata te tunu i te tote. Tukuna te ipu me te wai ki te oumu. Tapahia nga aniana ki te maripi i te ahua o nga mowhiti, tapatapahia nga aniana matomato. Kohia te peita i runga i te grater pai.
- Tukuna te riki, te kanekane, te kaokao, te pepa ki te wai kohua. Taapirihia te cardamom, bay bay i reira. Kohia te karika ki roto i te peihana karika ka tapiri atu ki te tote.
- Me kohuatia te tote mo te 5 meneti pea. Whakamutua ki te winika me te wai rēmana.
- Ringihia te hinu. Tunu mo te 15 meneti ka whakaoho. Taapirihia he hinu hame i roto i nga meneti whakamutunga.
Hei mutunga, horoia ka whakahoromata nga ipu, whakakiihia nga mea o roto me te tote, hurihia. Whakatakotoria ki tetahi wahi raumati hei penapena mo te wa roa.
Te kore whakahoromata
Ma tenei tohutao ka maama ake te koikoi. He nui te wa o te whakahoromata, no reira ka kii atu ahau ki tetahi tikanga whakarite mena kaore.
Kai:
- Pata - 1.5 kg.
- Wai - 0.5 l.
- Winika 9% - 70 ml.
- Huka - 1 punetēpu.
- Tote - 1 punetēpu.
- Rau Bay - 2-3 pcs.
- Allspice ki te pangia e.
- Te pepa pango (peas) - ki te pangia e.
Te faaineineraa:
- Whakapai me te horoi i te hinu. Waiho nga mea iti kia totika, ka tapatapahia nga mea nunui ka hoatu ki roto i te kohua.
- Hoatu ki te ahi, kohuatia mo te 15 meneti, katahi ka riringi te wai. Kapi ano ki te wai ka tuu ki te oumu mo nga meneti 20. Me kinaki ki te tote i nga meneti whakamutunga. Kohia te miraka miraka korohuru me te kaita.
- Haere tonu ki te wai whakapūkara. Taapirihia he tote, te huka me nga mea kakara ki te wai kohua ka tunu mo te 5 meneti. Kuhua nga harore ki reira ka kohua i te waikeri mo te 10 meneti. Taapirihia he winika ka neke atu i te wera i muri i te 3 meneti.
- Whakakahoretia nga ipu i mua atu. Whai muri i te unu i te rau kokoru, tohaina nga mea ki nga ipu ka hurihia. Takahia ka hipoki ki te paraikete kia pai ra ano.
Whakarite ataata
Kia mahara, kia rua nga matimati o te ipu mai i te kakii. Ma tenei ka waiho he waahi mo te oxygen ka toro atu ki te 12 marama te roa o te papa.
Na ka taea e koe te kohi i tetahi rihi taha mo te riwai parai i nga wa katoa.
He huarahi ngawari ki te kohi i te boletus hukapapa
Ko te Boletus e maaka ana ehara i te mea hou, engari me te hukapapa. Puta mai ana ratau ka kawa me te haunga hinamona.
Kai:
- Pata - 4 kg.
- Te wai - 2 rita.
- Riki - 2 pcs.
- Winika 9% - 100 ml.
- Tote - 2 punetēpu.
- Hinamona - 0.5 tīpune
- Whakawhana - 5 pcs.
- Allspice - 5 pcs.
- Rau Bay - 3 pcs.
Te faaineineraa:
- Tunu i te pata tihorea ka horoia mo nga meneti 15. I muri i te whakaheke i te wai, kohuatia ano mo te 20 meneti, taapirihia te riki me tetahi tote iti. Tapahia ka maka te riki.
- Mo te tote, ringihia he wai ki te ahi. Ka tiimata ana te kohua, makahia te tote, te huka, nga mea kakara.
- I tenei wa, waiho nga pata pata i kohua ki roto i te ipu oneone. Ringihia te tote kua oti te whakarite. Taapirihia kia 2 punetēpu o te winika, hurihia.
- Whakanohia te ipu me tona kaki ki raro ka takaia kia marino ra ano.
Kua rite te rihi ki te kai 2 haora i muri i te whakamaoatanga. Mena kaore o manawanui, kaore koe e huri ki te haere. He pai ta raatau haere me nga otaota me te hinu oriwa.
He Kupu Awhina Awhina
I mua i te tiaki, he pai te whakariterite o te boletus kia pai ai te kai katoa. Ko te motuhake o enei harore he kiriata piri i runga i te potae, ana i raro he papanga karu. A, no te whakarite, piri ki nga tohu e whai ake nei.
- Kohikohia nga purerehara mai i te huarahi matua me nga waahi maamaa taiao. Ko nga harore e tipu ana i nga waahi poke ka whakaemihia nga matū paitini, na he kino ki te hauora to raatau whakamahinga.
- Whakakotahohia te pata iti ma te mea he pai ake te reka. Tapahia nga mea nunui hei waahanga.
- Hei horoi i mua i te tunu kai, tangohia tetahi maripi iti ka toia te pepa ki waho o te potae. Kia tere ake ai tenei, whakamarokehia te pata, whakawahia te naihi me te hinu huawhenua.
- Whakamahia nga karapu hei karo i nga kiri pouri o to kiri. Mena he paru to kiri, whakamahia he winika he wai remana ranei hei horoi i o ringaringa.
- Kia tere te horoi, kia iti hoki te aukati i te mimiti o te wai me te pupuhi.
Kua mutu te korero mo te hauhake pata pawai mo te takurua. I roto i taua tuhinga, i tohaina e au nga tohutao rongonui me te whakaatu i nga muna o te tiaki tika. Ko te tumanako, he mihi ki nga tohu, ka puta he rihi ki roto i to pouaka whakamātao, kia koa ai to whanau me te reka o te wairua Waimarie i te kīhini!