Nga Mahi me nga Mahi Kaua i te nohopuku
Ko te Hahi Orthodox e hono ana i te tikanga o te nohopuku me nga Hapa Nui, Nga Huringa Huringa Tapu me te Hakarameta o te Whakawhiti. Ko te nohopuku he mahi pukuriri, e tohu ana i te noho kore o te tangata ki te kai kai kararehe, te whakatau i nga kai kikokore, me te whakakahore i etahi atu o nga hiahia kikokiko.
I nga ra o te nohopuku, kaore ko te tinana anake e haere ma te huarahi purea, engari ko te wairua, i tukuna i tenei waa mai i nga whakaaro kino, i nga kupu me nga hiahia kino. Na, ko te whaainga nui mo te kore o te tinana me te taha wairua, kia mau te kotahitanga i waenga i nga kaupapa e rua.
Panui Matua e ai ki te maramataka Orthodox
He mea whakarite te koiora kia kore te tangata e whiwhi i tetahi mea ki reira me te kore e kaha, no reira, i mua i te tiimata o te Hui Nui, he mea nui kia kimihia: he aha nga pou matua ka tu i tenei tau e ai ki te maramataka Orthodox, pehea te roa e roa ai ratou, he aha te hitori me nga momo oranga me nga kai e tika ana. piri tonu ki enei ra motuhake.
E wha nga pou nui a te Haahi Orthodox o Rusia:
| Ingoa | Roanga | Whakaahuatanga | Nga kai whanui i te raarangi ririki |
|---|---|---|---|
| He pou pai | Pepuere 19 ki Paenga-whāwhā 7, 2018 | Na te Wairua i arahina ai, ka tonoa te Kaiwhakaora ki te koraha, a whakamatautauria ana ia e te rewera, e wha tekau nga ra. Hei honore ki a Ihu Karaiti me te ingoa o ona mauiui e mau ana te Rēti Nui. | Te whakakore i te kai o te kararehe me te hinu huawhenua, te tikanga o te kai maroke. |
| Petrov te Apotoro Tere ranei | Pipiri 4 ki Hurae 11, 2018 | Te nohopuku o te raumati, i whakapumautia i mua o te timatanga o te hakari a Pita raua ko Paora. Ka tiimata i te Mane Tapu. | Whai muri i te wa kai maroke, ka tukuna nga kai totika kaore he hinu, pata, ika me te harore. |
| Tere Tere | Mai i te 14 ki te 28 Akuhata 2018 | Ko te nohopuku ka whakatapua ki te Whaea a te Atua, i a ia e karakia ana me te kore e kai kai i mua i tona pikinga ki te rangi. | Te kai maroke tino nui i roto i nga ra tuatahi e toru o te nohopuku, te kai kai me te kore e whakauru he hinu, ka tuku i nga rihi ika mena ka hinga te Whakaaro i te Wenerei, Paraire ranei o tenei tau. |
| Te Kirihimete me te pou Filippov ranei | Mai i te Whiringa-a-rangi 28, 2018 ki Hanuere 6, 2019 | Ko te wa o te nohopuku o te takurua ka tiimata i muri o te ra o Piripi ka tutuki tae noa ki nga hararei Kirihimete. Ma te maataki i tenei nohopuku, ka tukuna e nga taangata he patunga mo te whakawhetai ki te Ariki mo nga painga i whakawhiwhia ki a raatau mai i Runga i te tau. | Ka whakaaehia nga rihi ika i nga ra motuhake ka haria he hararei Orthodox motuhake me etahi ra. He tikanga ki te kai i te kai reka - nga momo purapura honi, raihi ranei me nga karepe. |
Ko te mea nui (matua) e ai ki te maramataka a te Hahi Orthodox e kiia ana ko te Rētihi Nui, e mahi ana hei waahi whakarite mo te hararei o te Aranga. Ko nga Karaitiana Orthodox katoa kia mohio ki te whanonga tika i tenei waa motuhake, he aha nga mea e taea ana kaore e taea te kai, me etahi atu ture whakahau e whakatauhia ana e te Riihi Nui.
Ko te hunga katoa e whakatau ana kia nohopuku, kaore i te whai i te whaainga tuatahi ki te tirotiro i te tikanga kai, engari me te whakapau kaha ki te whakatutuki i te purea wairua kia tutuki ai te hararei kanapa o te Aranga o te Karaiti "kua whakahoutia."
Ko te wa katoa o te Rēneti he mea wehe ki nga waahanga e wha.
- E wha tekau nga ra, e wha tekau nga ra tuatahi.
- Ko te Rahoroi Lazarev ka taka i te ono o nga Rahoroi o te Rēneti.
- Ko te hararei Karaitiana, ko te Urunga mai o te Ariki ki roto ki Hiruharama, ki te Ratapu nikau ranei, ka whakanuihia i te ono o nga Ratapu o te Riihi Nui.
- Wiki Tapu, Wiki Nui ranei.
Kaupapa Ataata
He aha nga tikanga e kitea ana i te wa o te Rēneti Nui?
Ko te roanga o te Riihi e wha tekau ma waru nga ra. Ko te wiki whakamutunga, te wa o te Wiki Tapu, ka whakapau kaha ki te whakareri mo te Aranga.
- I te tiimata o te Mane Nui, he mea nui kia tiimata te horoi me te whakapai i to kaainga.
- I te Turei - kia roa te wa ki te horoi horoi horoi horoi kakahu.
- Ko te taiao he kaupapa hei whakatutuki i nga mahi a te whare.
- Taite te tikanga mo te panga paru. I tenei ra hoki, e ai ki nga korero tuku iho, kei te mahi ratou ki te tunutunu keke, ehara nei i te mea hei tohu mo te paraharaha anake, engari ko te tinana o te Karaiti ake.
- Ko te Paraire te ra tino motuhake o te kore e kai i nga kai, i nga mahi o te whare me nga ngahau.
- I te Rahoroi, ka tiimata ano e nga wahine kaainga katoa nga mahi a te whare - he pukumahi i te kauta, peita hua manu.
I roto i nga wa katoa o te Rēneti Nui, ka noho nga taangata ki te inoi, ki te panui i nga pukapuka wairua me te whaki, kia kaua e kai i nga kai kore-tere.
He aha nga kai ka taea e koe te kai i a koe e nohopuku ana?
Ko te wa o te karo i nga kai kore-tere kaore i te whakakino i nga momo rihi, engari, ko te kaupapa motuhake o te nohopuku kia mohio te tangata ki te koa me te tapu o te mahi mai i te kai i nga kai ngawari. Ka kohuatia nga kai, ka kohua, ka tunua ki te oumu, ka tunuhia ranei kaore he hinu, nga mea kakara ranei. Ko te putake o nga mea katoa: ko nga huawhenua, hua me nga hua, pakiaka, pata, riki, nati, harore.
Ko tenei rarangi o nga kai kaore i te kii ko te whakamahi tika i aua kai. Ka taea e koe te whakarereke i te tahua me te kore e takahi i nga waa o te nohopuku: tunua he paraoa mai i nga pata, hanga he tiamu, tunu he paraoa keke, me te maha atu.
He aha nga rihi ka taea e koe te kai
| Kāwai rīhi | Ingoa | Kai whakauru | Tunu kai |
|---|---|---|---|
| Ko te tuatahi | Hupa riwai me te buckwheat |
| Kohuatia nga huawhenua. Ka maoa nga riwai, ka tapirihia te pata, ka tunu tonu kia tunua katoatia te buckwheat. |
| Chowder Lentil |
| Ko nga rētihi e kohuatia ana me te kāreti mo te 3 haora, ka whakaranu i nga wa katoa. Ka honoa te tote, te pepa me nga rau kokoru. Ka pakaruhia te karika 5 meneti i mua i te reri o te rihi. Ka taea e koe te taapiri i tetahi wai iti hei whakaiti i te chowder. | |
| Hupa kāpeti Tomato |
| Ka tukuna he rīwai parāoa ki te tunu kia tunua te haurua, kātahi ka tapatapahi aniana, kāpeti me te kāreti (ka taea te whakamahi porowhita) ka whakapirihia ki te whakapiri tōmato (2 punetēpu), ka whakapirihia te rau kokoru 5 meneti i mua i te tunu o te hupa. Whakamahia ai te pahiri me te pi hei whakapaipai. | |
| Hupa kāpeti hiroki |
| Tapahia nga riwai kia rua nga waahanga, nga aniana ki te 4. Wehea nga rau kāpeti mai i te tumu, tapahia ka maka ki te hupa me nga otaota, taapirihia te pepa me nga rau kokoru. Mena ka whakamahia te pakiaka herewi, ka tapatapahia kia tapatapahia ranei, kia werohia ranei ki runga i nga kaakano makaka. Ko nga kāreti tapatapahi rawa ka uru ki te kinaki karika ka honoa ki te hupa kāpeti. Mo te mea kakara, ka taea e koe te panu me te pepa whero. | |
| Tuarua | Kohuatia te rīwai me te nati |
| Ko nga riwai i horoia ka kohuatia ki o raatau kiri, ka whakamatao, ka tihorea ka tapahia ki roto i nga poraka. Ko nga wōnati o te whenua ka konatunatua ki te karika karu, te pepa whero me te tote. Ko te ranunga raukikini ka konatunatua ki te riwai, ka kinaki ki te winika waina me te aniana tapatapahi, ka whakapaia te rihi oti me nga otaota hou. |
| Poi kai potato riwai |
| Kohuatia nga riwai, pokepoke ki nga riwai pania. Ka werohia te hinu wōnati ki roto i te ranunga o nga mea kakara me nga otaota (hei kuru i nga nati kia puta ra ano te "wai", whakamahia te whakaranu kaha), ka ringihia ki roto i tetahi peihana motuhake. Ko te wai me te winika kua waimeha ki roto ka ringihia ki roto ki te ranunga nati me nga mea kakara, ka honoa he aniana tapatapahi me nga otaota. Whakakotahitia me te puranga potato. Ka pokepokea ai nga poiihi iti mai i te "paraoa pokepoke", ka whakatakotoria ki runga i te pereti, ka iti te pouri ki ia poi, ka ringihia te pata nati. | |
| Puree pini |
| Ka kohuatia nga pīni kia maoa te haurua, ka honoa nga aniana tapatapahi rawa, ka tote. Ka rite ana te rihi, ka taatari nga riwai penupenu, ka waiho te hupa hei waimeha i te puranga pini. Kua taunga katoa ki te kongakonga nati, te winika ka whakapaipaihia ki nga otaota. | |
| Parei huawhenua |
| Ko te parei peara kua horoia ka ringihia ki te wai, ka kohuatia ka tunua ki runga i te wera reo mo nga haora 2. I te wa e tunu kai ana, taapirihia nga kāreti kuoro, aniana tapatapahi me nga mea kakara, rau kokoru - 5 meneti i mua i te rite o te rihi. | |
| Huamata kaore he hinu taapiri | Huamata huamata |
| Ko te kāpeti tapatapahi rawa ka tapatapahia me te huka me te tote, ka kotia te wai. Ka werohia nga prun ka whakainumia ki te wai wera mo nga haora 2. Pania nga kāreti ki te rēmana. Katoa nga whakauru ka honoa ki roto i te peihana nui. |
| Huamata me te kāreti me te pīkara |
| Me tapatapahi rawa nga kukama, ringihia he wai Tomato, he wa ki te pepa ka waihohia mo te 20 meneti. Me tapatapahia nga karoti, uru atu ki te kohinga kukamo ka mahi. | |
| Huamata Karoti me nga aporo |
| Tihorea te aporo, tapahia ki tetahi riu, uru ki nga kāreti kuoro. Taapirihia te huka, te tote, te wa ki te winika. | |
| Paukena me te apara huamata |
| Ko te paukena me nga aporo ka pania ki te hemo, "he mea kinaki" me te whakaranu rēmana ka ringihia ki te wai rēmana. Ka reka te ranunga ki te honi, ka pakaru nga nati ki runga. | |
| purini | Mousse Cranberry |
| Ka werohia te wai mai i nga cranberry, ka kohua ka taatari. Ka kohua te pomace cranberry, ka tapirihia te huka me te semolina. Me oho tonu i te wa e tunu kai ana. Ka whakamatao te koikoi kua oti te whakarite, ka taapirihia te waipiro cranberry, ka wahia ki te miihini kihini te whakaranu ranei. Ka whakatakotoria te mousse ki roto i nga peihana. Whakapaipai me nga cranberry katoa. |
| Tiēre rēmana me te raihi |
| Ka kohuatia te raihi me te huka tāpiri. Ka ringihia a Agar ki te wai, ka werahia kia memeha noa (kaua e kohuatia!), Taapirihia te huka, te wai o te 2 rēmana. Me wera ano, ka karo i te kohua. Ka ringihia te raihi mahana ki te ranunga tiēre, ka whakamatao ka maka ki te pouaka whakamātao. Ko nga waahanga hukapapa tiihi tiihi ka ringihia ki te tirikara huka-rēmana. |
Tūtohutanga ataata
Kupu Awhina Kuki
- Ko nga hua maroke me nga nati he pai hei kai totika mo te kai totika. Ka taea te whakakotahi me te honi. Ko te paramanawa kai reka te whakakoi i te tinana ma te kaha mo te wa roa, a ka waiho ano hei puna huaora.
- He he ke ki te whakaaro ko te tahua i te pou he iti ake i te waa noa. Ka taea e koe te whakarite i nga momo rihi mai i etahi huawhenua pakiaka. Ma te whakamahi i te riki, i te kareparāoa, i te broccoli ranei, ka awhina i a koe ki te tohatoha i to kai hei painga mo te hauora.
- Ma nga greens me nga pini e awhina i to nakunaku kia oti te mahi.
- Ko te parakuihi parakuihi o te kai paraoa me te kore e whakauru i te miraka ka taea te whakakotahi me nga huawhenua. Ana mo te hunga e aroha ana ki te parakuihi reka, he pai te taapiri hei tapiri ki te rihi.
- Ko nga rihi pasta he waahi mo nga moemoea tunu kai. Ko nga tohutao mo te mahi miihini ka rerekee te teepu kai ma te whakauru i nga ranu huawhenua me nga harore.
- Ko te rereke ki te hinu huawhenua mo te whakakakahu huamata ko te wai whakapūkana he wai rēmana ranei. Kei kona ano etahi hei whakakapi mo nga hua, penei i te tofu, te harakeke, te putirā, te purapura paukena ranei.
Tohu Awhina Ataata
He aha nga kai e tino riria ana i te wa o te Rēneti
I runga i te nohopuku, he tino aukati te whakamahi i nga kai:
- Takenga kararehe: kai, hua manu, miraka. Heoi, i etahi ra, ko nga rihi ika - i te Panui (Paenga-whawha 7) me te Ratapu nikau, ka ahei. Ka taea te kai caviar i te Raharei Rahoroi.
- Kaore e whakaaetia te hinu huawhenua kia taapirihia ki nga kai puta noa i te nohopuku, engari ka taea e koe te tunu i te porridge, te huamata ranei i te Rapare Tapu me nga hararei hei whakanui i te hunga tapu - nga Maakuru o Sebastia me St. Gregory te Hunga Tapu.
- Tetahi monamona, tae atu ki nga paraoa.
- Kai nohopuku me te inu waipiro.
- He tikanga ki te whakapau i te Mane Ma me te Ra Tumutu Nui kaore he kai.
He maha te hunga e kii ana he nohopuku te tikanga o te nohopuku, engari ko te kore e tino whakaponohia he tikanga whai hua ma te tinana o te tangata. Ko nga mate katoa ka ahu mai i te kuwaretanga o te mehua. Ko te wehe i nga rihi parai, momona, panipani mai i te raarangi mo etahi wa ka awhina ki te whakarite i te kai totika.
Ka whakaaetia e te Haahi Orthodox te whakangahau i nga ture kai totika i te wa e nohopuku ana mo nga waahine mo te tuunga, nga kaumatua he mate kino o raatau me nga mea e whakapau kaha ana ki te mahi tinana.
Nga taunakitanga mo te hunga e hiahia ana ki te tirotiro i te Riihi Nui
Ko te wa o te Rētē Nui te mea pai hei horoi i te wairua o te tangata. He mea nui kia mau ki nga tikanga whakahaere mo enei wa:
- Whakakorea te whakamahi i te inu waipiro.
- Whakawhāitihia nga mahi whakangahau.
- Kia kaha ki te aukati i nga kare a roto, me karo i te riri o te riri.
- Ko te whakamarie i o kikokiko ka kii i te huarahi tuatahi kia tau te wairua. Ko te aukati i te kai totika ka awhina i te mohio ki a koe ano i te taha wairua, ki te horoi i nga kare me nga whakaaro kino. Mena kaore he whaainga, ki te horoi i te wairua, ko te kai totika he kai noa iho.
Me pehea te whakarite i to kai i muri i te nohopuku
I te mutunga o te Rēneti, he mea nui kia hoki tika ki o kai:
- Kaua e peke ki nga kai a te kararehe. He uaua ki te punaha whakatiu te aro atu ki te nakunaku o te kiko i muri i te kore e roa e nohopuku ana.
- E taunaki ana kia tiimata ma te tiihi tiihi iti noa, te uha heihei uhu ranei.
- He mea nui i nga ra moata i muri o te mutunga o te nohopuku kaua e nui te tote i nga kai.
- Me kai e koe i roto i nga waahanga iti i etahi wa i te ra, ka whakanui haere i nga waahanga o te pereti kia kore ai e nui te kopu.
Ko te tikanga nohopuku me whakatata ma te mohio, me te ako kaore i te raarangi o nga kai e whakaaehia ana kia aukatia ranei, engari kia pai ano hoki to tinana ki nga rereketanga wairua.
Mo nga taangata hou, ko nga kaaka o te ture monastery he uaua rawa, he nanakia, no reira he nui te nohopuku, me te karo i te kai maroke Ka taea e te kaiwhakaako wairua i roto i te whare karakia te tuku tohutohu takitahi ki ia tangata mo te pai o te whakarite kai i te wa o te Rēneti.