Me pehea te mahi kaitiaki i te kaainga

Send

He uaua ki te whakaaro i tetahi hararei kaainga, tae atu ki nga tamariki, kaore he monamona i runga i te teepu. Ko nga tunu keke, nga paraoa me nga roera kaore e taea te mahi kaore he paraoa (axiom), me te kore kirimi. He ngawari me te hau, me nga mea kakara, ka waiho hei maataapiri mo nga taonga tunutunu noa. Ko te kaitiaki tawhito o te ao e whakamahia ana me nga momo taapiri. He pai mo te whakatipu keke, te whakapaipai i te tihi o te raukahu me te whakakii i nga ngongo, eclairs.

Kaitiaki Kaari

Ko te kohinga pūngoi (212 kcal mo te 100 karamu) o tenei kirīmi he teitei ake i te pūmua me te tiihi tiihi, engari na te rongoa o te wera i te wa e tunu ana, kia pai ai te whakamahi, ka taea e koe te kati o kanohi ki tenei. Ma te whakamahi i te kirikiri iti-momona, te whakaheke i te nui o te huka me te paraoa, me te kore e peehi i te pata mai i te tohutao ka whakaheke i nga kaata.

HE PANUITANGA! Mo nga kaiwhakataetae, kei kona ano he ranunga poroteini kua oti te hanga mo te mahi kaitiaki. He maama noa te whakarite, me whakaranu e koe te paura ki te wai whakamahana mo te hawhe meneti i roto i te ngaruiti. Ko tetahi waahanga o tenei kirīmi kei roto - 2.4 go ngako, me te kiko haurongo kei raro iho o te waa - 191 kcal.

Tohutao Tauhira

Me te paraoa

Ko te kirikiri tawhito a te whare ka rite ki te miraka reka, nga hua manu me te paraoa iti. He pai ano mo nga kaiwhakawhi keke, tunu paraoa, me te whakakii i nga faraoa, ngongo, eclairs.

miraka 500 ml
hua manu heihei 4 pcs
huka 200 g
paraoa 40 g
vanilla huka 5 g

Calories: 215kara

Pūmua: 3.6 g

Momona: 13.2 g

Warowaihā: 20.6 g

Kia pai te whakaranu i te huka me nga hua manu, tohua te paraoa me te huka vanilla, uru ano.
Kohia te ranunga ki te miraka makariri, whakaohohia ki te whakaranu kia maeneene ra ano.
Horoihia te kohua ki te wai, whakakiihia ki te ranunga, maka ki runga i te wera reo, kia kohuatia i te wa e pororaru ana.
Kia whiwhi ai i te kirimiri matotoru, kohuatia te puranga mo te roa - 10 meneti. Hauhautanga ki te 50 nga nekehanga i mua i te whakamahinga.

Kaore he paraoa

Ko tetahi atu putanga o te kirīmi aronui - ki te kore he paraoa, ka nui ake te ngawari. He mea nui noa kia kite i nga tohu 2: whiua nga toene ka pupuri i te mahana tika i te wa e mahi pia ana.

Kai:

Yolks - 6 pcs.;
Te miraka (mahana) - 600 ml;
Huka - 120 g.

Tunu kia rite ki te tunu o mua.

Tohutao kaitiaki tino pai

I te tunu kai, he kirikiri tohutao tawhito me te paraoa te mea tuatahi. I runga i tana kaupapa, kua rite etahi atu momo. Kaore e taea e koe te mahi me te kore o nga waahanga matua - ko nga hēki, miraka (kirīmi), huka. Mena ka taapirihia e koe nga nati whenua, rum me te vanilla, ka whiwhi koe i te kirīmi nati i roto i te French "Frangipan", ki te kore e kore koe e whiwhi i tetahi peara peara waitohu. Ka taapirihia e koe he wai (he kowhiringa) he koko ranei ki te gelatin, ka whiwhi koe i te kirikiri Bavarian, ka tunua ki te Ingarihi kaore he paraoa ka kiia ko Castard.

Kaitiaki o te pūmua

He maheni, he hukarere ma, he kikorangi te ahua - he pai mo nga keke, eclairs, pupuhi me nga otaota. Ka taea te whakamahi hei horoi kai motuhake, he pai te haere me nga hua kawa, ka mahi ki nga peihana peihana ranei. Mai i te moni kua tohua i roto i nga kai, tata ki te 250 g kirimi i whiwhi.

Kai:

4 tiiweti;
80 ml o te wai;
He timonga tote;
200 go te huka (50 g mo te 1 pūmua);
4 tsp wai rēmana.

Me pehea te tunu

Patupatua a ma nga hua manu totika kia totika ra ano nga tihi pakari kia kore e taka atu i te whiu. Ka whakaitihia te tere whiu mena ka tuu te peihana ki runga i te huka.
Ringihia te wai ki roto i te kohua, taapirihia te huka paraoa kia koropupuhia ana. Kohuatia i te paemahana iti mo te 4 meneti, ringihia he wai, whakaohokia ana ka tunu i taua rahinga. Te hihiko ki te tirotiro i te wehenga o te "paoro": whakatakahia te puranga ki runga o te houkini ka ngana ki te huri i te poi, mena ka pai, kua rite te tirikara.
Ringihia te tirikara ki roto i nga pūmua ki roto i te awa angiangi, ka wiri haere tonu me te whakaranu. Kaatahi ka whiua pea mo te 5 meneti. Ka poroa to mahinga mena ka tuu te peihana ki te wai matao.

Ko te hua he kirikiri momona, ahua-pupuri. Ka taea te whakamahi mo te whakapaipai ma te whakakii i tetahi peera putorino ki a ia.

Mo te pihikete

He pai te kirikiri tiakarete hei keke, whakakii ngongo, eclairs, aha atu. Kaore e pai mo nga whakapaipai, na te mea kaore e mau ana te ahua.

Kai mo te mahinga kotahi:

1.5 kapu huka;
¼ h Tote;
4 tbsp māngaro;
4 tbsp paraoa;
4 hua;
4 tbsp ko te puehu koko kaore he huka;
50 g tiakarete pouri;
1 rita miraka;
1 tbsp te hinu papa kohatu;
1 tbsp tangohanga vanilla.

Te faaineineraa:

Ringihia te huka me te tote, te māngaro, te paraoa, te koko ki roto i te kohua.
Patupatua aahia nga hua o te huka me te hawhe karaihe huka.
Ringihia te miraka ki roto ki te ranunga maroke, kohuatia, uru ki te whewhe, tangohia mai i te oumu.
Ringihia ki roto i te awa angiangi, whakaoho ana, ki nga hua i whiua, waiho nga wahi o te tiakarete, poroa kia memeha noa.
Whakahokia te kohua ki runga i te oumu, tunua mo te wera reo kia matotoru (mo te 5 meneti). Tangohia mai i te wera, taapirihia te pata me te vanilla, whakaohokia kia pai ki te whakamatao.

Ka taea e koe te mahi i te kirikiri hei kai reka, whakarite i roto i nga peihana aihikiriimi kia pai te whakamairi. Ko te mutunga he rihi he rite ki te purini tiakarete, e tino arohahia ana e nga tamariki.

Mo nga eclairs

He pai te kirimiri kawhe hei whakakii i nga eclairs me nga ngongo, ka taea ranei te whakamahi hei whakapaipai i te keke. Ko tenei moni ka mahi kia 3 nga karahehe.

Kai:

500 ml kirīmi;
2 tbsp paraoa;
250 g pata;
1 tbsp rama ko te koati;
1 tbsp kawhe inamata;
¾ nga karaihe huka.

Te faaineineraa:

I roto i te kohua, whakaranu i te kawhe me te paraoa paraoa me te huka, ringihia te kirimi, whakaranu, tu mo te toru o nga haora. Ko te whakaoho ki te wera i runga i te wera iti tae noa ki te paraoa, kia whakamatao.
Patupatua a te pata ki roto i te puranga pupuhi ka taapirihia he waahanga ki te kohinga kirikiri, kowiri me te kore e mutu Ringihia te waipiro, whiua mo te 4 meneti kia maeneene.

Kirīmi kore-hua

He ngawari te whakarite i te tunu kai, he ngawari te kirikiri me te reka. He pukenga ia - he pai ehara i te keke hanaewiti raanei me te whakakii i nga kai reka, engari hei whakapaipai i te tihi o nga hua whakapaipai, na te mea e pai ana te hanga.

Kai:

Huka -1 karaihe;
Pata - 200-250 g;
Wai - 1 karaihe;
Te huka Vanilla - 5-10 g;
Paraoa - 2 tbsp. l.

Te faaineineraa:

Kohia te pata i mua, tapahia, ka uru ki te huka vanilla.
Ringihia te hawhe karaihe wai ki roto i te kohua, taapirihia te huka, whakaoho, wera, kia rewa katoa te huka.
Whakaranuhia te hawhe karahehe wai me te paraoa kia maeneene noa. Āta (i nga waahanga) whakaranu ki te tirikara, whakaohooho tonu.
Tunu kia matotoru te kirikiri kawa pai, kia whakamatao kia 50 nga nekehanga.
Taapirihia he pata me te huka vanilla, whiua kia pupuhi.

Taahiraa i te taahiraa tohutao keke kaitiaki

Ka rite ana ki nga keke, ki te hanawiti me te whakapaipai, he maha tonu nga wa e whakamahia ana e nga kaitiaki wahine te kaitiaki. Ko nga momo tohutao ka taea te kowhiri kia rite ki te kaha me te reka o te kai.

Ko nga keke tino rongonui ko Napoleon, Medovik, Ryzhik me o raatau rereketanga, i runga i nga moemoea tunu me nga manakohanga o te kaainga.

"Napoleon"

Me mahi e taatau te pukapuka mangere o te kai reka. Ko te tohutao kaore he tunu, he maamaa, he tere hoki ki te whakarite, ka taea te kii ki nga "manuhiri kei te paepae tatau".

Mo nga mahinga 8 ka hiahiatia e koe:

Puff pastries "Ushki" - 0.5 kg;
Hēki - 2 pcs.;
Paraoa - 50 g;
Miraka - 0.5 kg;
Tuwai hinu. - 50 g;
Huka - 150 g;
Vanilla huka - 5 g.

Taahiraa i te taahiraa tunu

Me wera te miraka ki te whewhe me te huka me te huka vanilla, ka whakaoho i etahi waa.
Whakaranuhia te paraoa me nga hua ki roto i te puranga homogeneous, ringihia te hawhe o te miraka katoa ki roto i nga waahanga, whakaoho. Whakahokihia te ranunga ki te kohua, ana ka ata whakawera, ka whakapakarihia te kirimi.
Tangohia mai i te wera, taapiri te hinu. Oho, ringihia ki roto i te peihana, taupokina ki te tihi kirihou, waiho kia whakamatao ki te paemahana ruuma.
Ko te atamira whakamutunga ko te whakakao i te keke. Whakanohoia etahi punetēpu kirīmi ki runga i te rihi, horahia ngatata ki raro, whakatakotoria he papanga pihikete, hinu ki te kirīmi, tukurua ano kia toru atu ano nga wa. Pania te runga me nga taha o te Napoleon ki te kirīmi hoki.
Kohia nga pihikete ka tauhiuhia te keke ki nga taha katoa. Mena he hiahia, ka taea te whakapaipai i te tihi ki te haurua wana, ki te hua karamu tiakarete ranei. Ko tetahi atu waahanga: hoatu tetahi stencil ka tauhiuhia ki nga kongakonga.
Kuhua ki te pouaka whakamātao mo etahi haora. Ka poka ana, ka rite ki te "Napoleon" mau.

Tunu whakaata

"Keke keke" i roto i te paraipanatanga

Ko te tikanga tunu mo tenei keke ka ngawari ke kaore he oumu, ka tono nga kaainga mo tetahi mea reka mo te tii. Ka taea te whakaahua i nga kupu e 3: reka, tere, taketake.

Mo te kirimiri ka hiahiatia e koe:

He yolks e rua;
Tuhinga o mua. paraoa;
Te hawhe karahehe huka;
¾ he karaihe miraka (tata ki te 180 ml);
Te hawhe karahehe miraka wera (tata ki te 125 ml);
He pata pata;
Vanilla, hinamona (he kowhiringa)

Nga waahanga keke:

Paraoa - 1.5 kg (tetahi atu 150 g);
Egg - 3 pcs.;
Honi - 3 tbsp. koko;
Te paura huka - 1.5 kapu;
Hinu - 180 g;
Te tunu tunu - 10 g;
Kirīmi kawa 24% - 800-900 g;
Soda - 1 tsp;
Vanilla ki te pangia e.

Te whakarite i te kirimiri:

Ringihia te huka ki te toene, huri i te ranunga, taapirihia he paraoa ki roto i te riini iti, whakaranu, ringihia te miraka (makariri), uru.
Kawea te hawhe karaihe miraka ki te whewhe, ringihia (ki roto i te awa angiangi), whakaohooho. Tunu kia paraoa, kia rite te ranunga ki te tiēre wai, kia hauhautanga ki te pāmahana rūma.
Whakanuhia te pata me te marau, uru ki te ranunga miraka (taapirihia nga koko e rua), whiua ki te marau, i te mutunga, ka taea e koe te tere me te whakaranu. Ka taea e koe te whakauru i te vanilla vanilla huka ranei.

Te whakarite keke:

Ka rewa te honi matotoru ki te kaukau wai, uru ki te huka huka me te pata.
Patupatua nga hua manu me te paura tunu me te houra tunutunu, uru ki te tini o te honi, kohuatia, taapirihia he paraoa iti, uru.
Tauhiuhia te paraoa ki runga i te teepu, maka te paraoa pokepoke, pokepoke, paraoa he wa paraoa. Wehehia te poi e hua ana kia 4 nga waahanga. Hurihia e wha nga hōtiti, wehehia kia 5 nga waahanga.
Hurihia ki roto i nga keke angiangi, tapahia kia taurite (katahi ka paraipanahia nga waahanga, waiho mo te whakapaipai).
Fry i roto i te ipu kaore he hinu i nga taha e rua.
Kohikohia te keke, pania nga keke me te kirīmi, tauhiuhia ki nga kongakonga, hoatu ki roto i te pouaka whakamātao i te po.

Tunu whakaata

Keke kanekane

He keke me te takawiri. He pai te kaitiaki o te citrus me te kakara o te kiri pera me te honi-rite. Ko te kiri rēmana me te wai hou i koomia ka hoatu i te kai reka te muri.

HE MAHI! Ma te kirikiri e ngawari ai te ngawari o te "Ginger", no reira i muri i te "whakakotahi" i te keke, me tuu ki te pouaka whakamātao mo te 6-7 haora. He pai ake te waiho ki reira i te po katoa.

Kai:

Pata - 200 g;
Hēki - 5 pcs.;
Huka - 260 g;
Paraoa - 360 g;
Miraka - 0.7 rita;
Māngaro - 3.5 tbsp l.;
Soda - tsp;
Honi - 80 g;
Rēmana wai - 2 tbsp l.;
Rēmanaiti zest - 1 tbsp l.

Kia tiimata te tunu kai:

Ka tunu matou i te kirikiri mai i te ranunga wera o te miraka me te huka. Whakaranuhia nga hua ki te māngaro me te huka (80 g), te whakaohooho i etahi wa, uru atu ki te miraka mahana.
Whakamanahia te kirīmi tae noa ki te matotoru, tāpiri hinu, whakaranu, ringihia te wai rēmana, tāpiri te wai rēmana, uru, waiho kia whakamatao.
Tena kia mahi tatou i te whakamatautau. Taapirihia he houra ki te honi, whakamahana i te wera iti (whakaohooho ana i etahi waa). Tukua kia kohuatia, tunu mo te meneti ka tango mai i te oumu. Ringihia te huka, tohua te pata, uru rawa, taapirihia he hua, uru ano.
Whakakiihia te paraoa, paraoa te paraoa pokepoke. He mea nui kia kaua e piri ki o ringaringa.
Wehea te paraoa pokepoke kia 9 nga wahanga, hurihia kia panekeke angiangi, prick ki te marau he maha nga waa, tunua mo te 10 meneti i roto i te oumu i whakamanatia kia 180 nga nekehanga.
Ahakoa e wera ana nga keke, tapahia ki runga i te pereti. Ka kohia e matou nga keke i roto i te puranga, koti me te kirīmi, kaua e warewarehia te runga me nga taha. Tauhiuhia ki nga kongakonga tapatapahi mai i te tapahi. Ka maka e matou ki roto i te pouaka whakamātao mo te 6 haora.

Tunu whakaata

He awhina whai kiko me nga korero whakamere

Ko Alexander Seleznev, he tohunga rongonui ki te tunu kai, e tohutohu ana ki nga kaitaaahine e hiahia ana ki nga keke tuku iho mai i te USSR: "Medovik", "Ryzhik", "Napoleon", hei taapiri i nga momo hua. Mahi: panana, perehimoni, kiwi, tangerine, aporo, karaka, tae atu ki nga paukena tunu. Ko te reka o te keke ka mau ki te taketake, ana ka hari te ahua.

Ko nga waipiro mai i te koakoro ki te waipiro i taapirihia ki te kirimiri ka nui ake te koa, a ka whiwhi koe i tetahi mahinga tunu kai me te haonga o te hararei. Kaua koe e mataku i te kaha o nga inu, na te mea kua ngaro te "tohu", engari me noho tonu te muri.

I roto i nga kai o te ao, he maha nga momo momo kaitiaki. Hei tauira, ko te kai reka a Lemon Kurd, no Ingarangi no muri mai, ka whakakapihia te miraka me te wai rēmana, ka tapiri i tona koa.

AKI! Mo etahi atu wai, waiho nga rēmana ki te ngaruiti mo te toru o te meneti.

Whakamahia te whakaritenga o nga momo kirikiri kia tae noa ki te waatea. He peti pai tera a he pai mo nga taonga tunutunu, kai reka me nga hua, nati, pihikete paraoa me etahi atu mea kapi.

Send