Me pehea te tunu i te lecho mo te takurua penei i te toa, me te rite ki a kuia
Ko te Lecho he rihi i ahu mai i Hungary. Mauruuru ki nga mahi a nga tohunga tunu kai, kua hurihia kia kore e mohiotia. Mena ko nga rangatira wahine Hungarian i raro i te lecho te tikanga he rihi tuarua i runga i nga huawhenua maoa, kei a tatou tetahi o nga whakaritenga tino reka mo te takurua. Whakaarohia me pehea te mahi lecho mo te hotoke i te kaainga.
Ko te Lecho tetahi rihi mo te mahinga tunu kai kaore nei he whakaritenga whakahauanga. I uru tenei ki te putanga mai o te maha o nga waahanga paramanawa. Ko etahi kaitao ka taapiri i te aniana me te kāreti, ko etahi ka whakaiti i te huka. Ko nga Tomato me nga pepa pere anake e noho rereke ana.
I roto i tenei tuhinga, ka toha atu e au nga tohutao lecho e rima a te kaainga. Ahakoa kaore ano koe kia tu ki tetahi rihi i mua, ma nga rauemi e whakaatu ki a koe me pehea te whakarite kai whakararu, whakamohio atu ki nga huinga hua ka whakaatu i te raupapa tunu tika.
He tohu awhina i mua i te tunu kai
Hei tunu lecho i te kaainga, kaore e hiahiatia nga hua utu nui. Ko nga mea nui ko te tumato, pepa pere, me te aniana. Arā ano etahi atu putanga o te kai whakangahau Hungary, tae atu ki nga kāreti, riki parai ranei. Ko te hua ka puta ke i tana reka. Mena kei te hiahia koe kia angitu ano to tamaiti, whakarongo ki nga tohutohu.
- Ko te paramanawa hotoke kua oti te whakarite ma te tae whero nui me te tae kowhai, kaakaariki ranei. Ko tenei peita tae e nama ana ki te rihi ki nga huawhenua me nga mea kakara ka whakamahia. No reira, kowhiri tika i nga huawhenua.
- Ko te lecho pai rawa atu ka riro mai i nga huawhenua maoa. Ka tukuna nga pepa reka kia maoa. He poro-karaka enei. Ko te mea nui ko te kowhiri i tetahi huawhenua momona.
- He pai ake te tunu i te lecho mai i nga tumato kikokiko. Whakawhiti i a raatau penupenu ki roto i te miihini miiti kia whiwhi i te puree puru. Hei tango i nga purapura me nga hiako, horoia te puranga o te Tomato ma te tatari.
- Kia tupato ki nga mea kakara. A, no te whakamahi i nga otaota, kaua e kaha ki te mahi, mena ka patua te kakara o te pepa. Ko te karika, nga rau kokoru me nga paprika paraoa e pai ana mo te lecho.
- Ko te lecho aronui kei runga i te hinu poaka. Mena ka tiakina, whakamahia te hinu huawhenua korekore, he kakara. Ko te hinu pai te kowhiringa pai.
Inaianei kua mohio koe ki nga tikanga ngawari me nga muna o te hanga pai i te kaainga. Whakamahia kia pai ai te reka o te rihi, kia maeneene, kia maeneene hoki.
Ko te tohutao tawhito mo nga pepa pere me te tomato
Ka tiimata e au te whakamaarama o nga tohutao rongonui me te putanga tawhito. He pai mo te whakarite kai mo te takurua. Ko nga taonga whai kiko me nga mea kakara kakara hei mea whakarihariha mo te teepu takurua te mea whakararu.
- pepa bulgarian 2 kg
- tōmato 1 kg
- riki 4 pcs
- pi 2 tautau
- karika 10 niho.
- te hinu putirā 100 ml
- huka 150 g
- winika 1 tbsp. l.
- paprika 1 tīpune
- pepa pepa pango 1 tsp.
- tote 1 tīpune
Calories: 33 kcal
Pūmua: 1.1 g
Momona: 0.8 g
Warowaihā: 5.5 g
Whakapaia nga tomato me nga pepa pere. Horoihia ia huawhenua ki te wai, tihorea tapahia kia haurua. Tapahia te aniana tihorea ki te hawhe mowhiti.
Kuhua tetahi kohua matotoru-pakitara ki runga i te oumu, ringihia he hinu huawhenua. Kuhua te riki tapatapahi ki te hinu wera. Ka parauri ana, taapirihia nga tomato, te tote ka korohū mo te wera iti mo nga meneti 15.
Tukuna nga pepa pere ki te ipu. Whakanohia te ranunga, korohuu mo te 5 meneti i raro i te taupoki, 10 meneti kia tuwhera te runga. Kia maumahara ki te whakaohooho i nga tuhinga o te waa.
Ka mutu ana te wa, taapirihia te karika tapatapahi, te winika me te huka ki te ipu, a muri iho i etahi atu 20 meneti tukuna atu nga otaota tapatapahi, paprika me te pepa whenua. Korohurahia te lecho mo te 10 meneti.
He pai nga ipu whakahoromata mo te whakarite paramanawa mo te takurua. Kuhua tetahi rihi ki roto, hurihia ka tuu whakararo. Uhia te tiaki ki te paraikete mahana ka waiho mo te ra.
Ki taku mahara kua kite ke koe i tetahi rihi he pakiaka Hanekaria me nga whakapainga a Ruhia he ngawari ki te whakarite. Me te manawanui iti, tikina he paramanawa pai mo te hotoke ka kikii te tinana ki nga huaora, ka koa te wairua ki te reka reka.
Me pehea te hanga lecho mo te takurua pera i te toa
Kei te kapi nga whata toa i nga kēna kai kēna, engari he maha nga kaitautoko kei te whakarite tonu mo te hotoke i te kaainga. A ehara i te mea miharo, na te mea ko te whiringa kaainga ka whakakao i nga hua maori, te reka me nga painga tino pai. Kei roto hoki kaore he kaitiaki, waikano me etahi atu matū.
He raru ki te hanga ano i tetahi rihi kua hokona e te toa, na te mea i nga ahuatanga o nga umanga ka uru nga maimoatanga ki te wera wera kaha, engari ko te mea mau.
Kai:
- Tomato - 3 kg.
- Te pepa whero reka - 700 g.
- Peppers matomato reka - 300 g.
- Huka - 2 punetēpu.
- Tote.
Me pehea te tunu
- Horoihia te pepa ki te wai, tangohia nga kakau me nga purapura. I muri i te tukatuka, tapahia ki nga tapawha 2 ki te 2 cm.
- Whai muri i te horoinga, tapahia te tomato kia haurua, ka haere ki te miihini miiti, ka huri ki te tatari. Ringihia te whakapiri o te tumato ki roto i te kohua, tuu ki runga o te oumu kia tunu kia iti ra ano te wa e whakaitihia ai te rahi.
- Whai muri i te kohua, paunahia te puree kia tika ai te tote. Mo te rita rimurapa, tangohia he punetēpu o te tote. Whakahokia nga tōmato kuoro ki te oumu, taapirihia te huka me te pepa, tunu mo te wera reo mo te 10 meneti.
- Kuhua te puranga wera ki roto i nga ipu. Tirohia kia kapi katoa i te parai o te pepa i te whakapiri Tomato. Uhia nga ipu ki nga taupoki, waiho ki roto i te kohua whanui, ringihia te wai wera ki runga ki nga iri ka whakahoromata kia 30 meneti.
- Ka pau te wa, tangohia nga ipu me te lecho mai i te wai ka huri ki runga. Whakanohia ki te papa whakararo ka takaia. Whai muri i te whakamaoatanga, tukuna ki te waahi kua whakaritea mo te penapena penapena.
Whakarite ataata
Ko te lecho kaainga kaore he winika he reka ki te toa, engari he rereke i nga kai maori me te ahuru o te kaainga. Whakamatauria.
Me pehea te tunu i te lecho penei i a kuia
He tino paramanawa hotoke a Lecho. Ko te tohutao, ka tohaina e au i raro ake nei, i tuku mai i taku kuia. I roto i nga tau o te mahinga kai tunu kai, naana i tino pai. Ka whakaae ahau he reka ake nga rihi i te "lecho a kuia", kaore ano au kia rongo.
Kai:
- Te pepa reka - 30 nga poro.
- Tomato - 3 kg.
- Huka - 0.66 kapu.
- Tote - 1.5 punetēpu.
- Winika - 150 ml.
- Te hinu putirā - 1 karaihe.
- Karika.
Te faaineineraa:
- Horoihia te pepa ki te wai, tapahia kia haurua, tangohia nga purapura ka tapahia kia roa te whanui 1 cm te whanui. Me tuu ki roto i te peihana nui.
- Horoi i te tōmato. Whakawhitihia nga huawhenua maamaa ma roto i te miihini miiti, ka maka ki te kohua nui ka kohua mo te 5 meneti. Taapirihia he winika, te huka me te tote, te hinu huawhenua. I muri i te kohua, taapirihia te pepa, whakaohokia ka tunu mo te 5 meneti.
- Whakapaia nga ipu. Kuhua nga korowha e 2 o te karika i mua i te kiri-i roto i ia ipu taatai, ringihia te paramanawa ka hurihia. Penapenahia nga kai kēna ki te pouaka whakamātao, ki te peihana ranei.
Te tunu ataata a Kuia Emma
Ka tohutohu atu ahau ki a koe kia tukuna "Lecho a Kuia" ki te teepu hei rihi motuhake, hei rihi taha ranei mo te kai, te riwai riwhi, te porridge ranei. Ko nga huinga katoa ka koa te ngakau, ka makona hoki i nga hiahia kai.
Lecho zucchini kaainga mo te hotoke
He maha nga kai o te takurua ka pai mo te penapena i roto i te waa roa. I roto ia ratou ko te zucchini lecho i roto i te ranu tomato. Ki te tiki i tetahi mahinga kai tunu kai, ka tohutohu ahau ki a koe kia whakamahia nga zucchini hou. He kiri maeneene me nga purapura maeneene o ratou. Mena kua tawhito nga huawhenua, hatepea atu te kiri taratara.
Kai:
- Zucchini kuao - 2 kg.
- Te pepa reka - 500 g.
- Tōmato - 1 kg.
- Riki - 10 upoko.
- Paato Tomato - 400 g.
- Te hinu putirā - 200 ml.
- Tote - 2 punetēpu.
- Winika - 1 punetēpu.
- Huka - 1 karaihe.
Te faaineineraa:
- Horoihia nga huawhenua me te wai. Whakawhiti i nga tōmato ki roto i te mīhini kai, ka tuaina te aniana, te pepa me te zucchini ki roto i te hawhe mowhiti. Whakanohia nga huawhenua ki roto i te peihana hohonu ka noho ai mo etahi haora.
- Ka hoatu ana e te tumato me te zucchini he wai, ringihia te paati tomati kua rewa. Tangohia he rita wai mo te waahanga whakapiri kua tohua. Kuhua te ipu me nga huawhenua ki te ahi, taapirihia te tote, te huka, te hinu huawhenua me te pororaru.
- I muri i te kohua, hurihia te wera iti ka korohū mo te 10 meneti. Ka pau te wa, ringihia te winika, tatari kia 5 meneti ano ka whakaweto i te oumu.
- Ringihia te riu kua oti ki roto i nga ipu karaihe, hurihia, maka ki runga ki te papa ka huri ka taupoki. Ko te koti tawhito, koti he paraikete korekore ranei e pai ana hei mahi miihini. Whai muri i te 24 haora, tirohia mo ia ipu mo te turuturu.
Ko te Zucchini lecho te mea e pai ana ki te reka o te porridge witi, te buckwheat, te rīwai parai ranei. Ko etahi o nga rangatira o te whare ka whakamahia hei taapiri ki te whakarite i nga rihi wera, tae atu ki te borscht. Ka whakakiihia e Lecho nga tae me nga momo tini.
Te tunu i te lecho me te raihi mo te takurua
Ko te mea whakamutunga hei whakaaro ake ko taku raakau tunu lecho kaainga pai. Ahakoa te ngawari o te whakarite me te whakamahi i nga kai tikanga, ko te mutunga ko te paramanawa hotoke pai rawa atu, e kitea ana e te makona, te reka pai me te "ora poto" - ka kai tonu.
Kai:
- Tomato - 3 kg.
- Raihi - 1.5 kapu.
- Te pepa reka - 1 kg.
- Kāreti - 1 kg.
- Riki - 1 kg.
- Karika - 1 upoko.
- Te hinu huawhenua - 400 ml.
- Huka - 150 g.
- Winika - 100 ml.
- Tote - 3 punetēpu.
- Spice.
Te faaineineraa:
- Whakapaia o huawhenua. Raua te tomato ki te wai kohua mo te 3 meneti, ka kapi ki te wai matao, tangohia te kiri. Ka haere ma roto i te miihini mīti.
- Horoihia nga pepa pere me te wai, tangohia nga purapura ka tapatapahia kia tapatapahia, kaatahi i nga kāreti na roto i te grater pakiki, tapatapahi tapatapahia te riki me te karika.
- Whakakotahihia nga tōmato keke me te tote, te huka me te hinu huawhenua, poroa ka riringi ki roto i te kohua nui o te uhi. Uhia te ipu ki te taupoki, ka tuu ki runga o te oumu, kia kohuatia ka korohū kia 5 meneti.
- Taapirihia nga pepa pere kua oti te whakarite ki te paraharaha me te aniana, te karika me te kāreti, uru. I muri i te kohua, taapirihia o mea kakara pai. Ka taapirihia e ahau nga koroka e 3, he punetēpu ranunga pepa, he punetēpu paprika me te maha o ngā kākano pua nani o te pua nani.
- Whai muri i te 5 meneti, maka te raihi i horoia i mua ki te kohua, whakaohohia kia korohahia mo te wera iti mo te toru o nga haora. E rima meneti i mua i te mutunga, tohua he winika ki te rihi. I te mutunga rawa, pangia te kai reka. Whakatika mena e tika ana.
- Horahia te huamata wera ki nga ipu horomata, hurihia, hurihia ka takai kia matao ra. Whai muri i tena, waiho te penapena ki tetahi wahi pouri, makariri hei penapena.
Ko te Lecho me te raihi he ngawari ki te penapena puta noa i te tau. Engari i roto i taku whanau he tino uaua tenei, na te mea ka ngawari te toro atu o nga kaainga ki nga ahua maori me nga taapiringa he ahua riwai kohua, he paraoa peere ranei.
Me pehea te penapena tika i te lecho
He maha nga huawhenua me nga hua kaaka mo te takurua. Ana ka mohio katoa nga rangatira o te whare ko te tunu kai me te huri kai paramanawa te haurua o te pakanga. He mea tika tonu ki te tiaki i te penapena tika o te atawhai, mena ka kore e taea te karo i nga ipu "puhia" me te lecho.
He maha nga kaitautoko e rapu ana i nga tohutao pai hei hanga lecho. Ko to raatau hiahia ki te rihi ka tihi i te tiimatanga o te ngahuru. Ehara i te mea miharo, na te mea i tenei waa ka tiimata te hauhake tipu o nga rahui huawhenua ki nga huaora mo te takurua.
Kaore he tohutaka kotahi mo te lecho. Ko nga mea katoa ka whakatauhia ma te reka, te wheako me nga momo huawhenua e waatea ana. I nga wa o mua, ko ia waahine, i a ia e whai wheako ana, nga whakamatautau me tana tohutao pai, te whakarereke i nga kai, nga kinaki kakara me nga mea kakara.
Kei te hiahia nga rangatira o te whare manaaki mena ka taea te penapena i te atawhai i te kaainga kaore e awhinahia e te puhera o te puhera ranei. Ana ko nga whanau katoa kaore he huarahi penei. A kaore e hiahiatia ana. Ko nga paramanawa kua whakaritea mo te takurua kei te rongoa pai i roto i te whare, mena ka tika te kowhiri i te waahi mo nga kēne, ka waihangahia te ahua tino pai.
- I mua i te tuku i te atawhai mo te takurua, kia kaha te kikii. Ki te mahi i tenei, hurihia te anga whakamua ki raro ka tatari. He maha nga wa e rongoa ana nga hua i roto i nga ipu pai kua hiritia.
- Penapena te lecho kaainga i te waahi pouri. Tiakina to paramanawa kia kore e whiti mai i te ra. Ko te rongoa i te raima o te ra ka nui te kino o te reka, tere te pahua me te hua o te piara.
- Mena he pupuhi, he pokepoke ana nga kiko o te ipu, ka poke ranei, i te wa e purihia ana, peia te paramanawa. Kaua e raru to hauora na te mea he atawhai.
Te kohinga Calorie o te lecho kaainga
Me korero e pā ana ki te kiko o te pūngoi, ngā painga me ngā mōrearea o te lecho kāinga i hangaia mai i te pepa pere, te karika, te tōmato, te riki, te hinu putirā, te huka me te winika.
Ko te kohinga pūngoi o te lecho ko 49 kcal mo te 100 karamu. He maha nga huaora me nga kohuke, te ūkuikui, te manganese, te pāhare pāporo, te konutea me te selenium kei roto i te rihi.
Ka whakatauhia e Lecho te punaha kai, whakapiki i te ahua o te kiri me nga whao, ka whakapiki i te hiahia. Hei ki nga kaiputaiao, ko nga matū o te lecho he painga ke ki te maharatanga me te whakaheke i te koroheketanga.
Kei te hua ano hoki nga whakapae. Ko etahi o nga kai o tenei paramanawa ko nga mate whakakatu e taea ai te pupuhi me te pupuhi. Mena he raru penei koe, he pai ake te pekepeke i te kai kia manakohia nga huawhenua hou.
Na te kaha o te maimoatanga wera, he iti te whaihua o te rihi toa. He aha te korero mo nga taapiri me nga kaitiaki i te waahanga i hangaia hei whakapiki i te ora o te papa.
Ko te whakaurunga ki te hangarau tunu kai, ka honoa ki te rokiroki tika, kia pai ai te reka o te kiri o te whare i roto i te tau. Ko ia ipu paramanawa e tu puku ana i runga i te papa, e tatari ana mo te wa ka whakatauhia e nga rangatira manaaki te whakarahi i te kai me tetahi atu waahanga painga.